In kasta oo xaqiiqda ah in pike waa kalluunka caadiga ah, hilibkiisa ayaa sidoo kale hodan ku leh waxyaabo nafaqo leh, sida hilibka kalluunka badda. Run ahaantii, waxaa haboon in la ogaado in laga soo bilaabo pike ugu dambeyntii ay kala duwan yihiin cunto iyo joogitaanka tiro badan oo lafaha. Laga yaabe in labadaba arrimahan ay ka qaybqaataan xaqiiqda ah in kalluunkaasi uu u muuqanayo inuu ka muuqanayo miisaska, laakiin waxaan dooneynaa in aan soo celinno sumcaddeenna oo walxahaas u rogo cuntooyinka cayayaanka ee foornada.
Pike la dubay oo gebi ahaan lagu qurxiyo foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baaskiilada pike (dhexdhexaad) - 1 pc;
- liin - 2 gogo ';
- toonta toon - 1 koob;
- basal - 130 g;
- cantoobada caleenta dillada;
- subagga - 65 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad dubin foornada foornada ku jirta foornada, xaji boogta oo ku tirtir. Kala qaybinta basasha iyo mid ka mid ah liinada qashinka dheer kuna sii daa xaashida dubista. Laga soo bilaabo liin haray ku tuujin casiir ah oo isku dar oo leh cagaarka dill, toonta iyo subagga dhalaalay. Xilliga kalluunka la xoqdo cusbo ku jirta gudaha iyo dibedda, ku rid sholalka ku jira caloosha caloosha. Daboolka ku dabool leh maqaarka leh warqad foorneed oo ku dhaaf 25 daqiiqo 190 darajo.
Recipe for pike in foorno ee foornada
Sida aan ku guuleysanay in aan hore u aragno, pike waa kalluun qallalan, kaas oo si fiican loogu adeegay marwo badan oo suugo ama dubi leh buuxsasho casiir leh, sida midka aan go'aansannay in aan kuugu soo bandhigo buuggan oo ka kooban boqoshaada iyo basasha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka pike - 1.8 kg;
- basal - 85 g;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- boqoshaada lohod - 820 g;
- liin - 1 xabbo;
- saliid saytuun ah - 35 ml.
Diyaarinta
Kadib markaad nadiifiso kalluunka, qaado qaado fudud, oo ka kooban digaag la jarjarey iyo basasha, kuwaas oo la soo badbaadin doono. Marka qoyaanka xad dhaafka ah ee boqoshaaha uumi, ku dar jiiska la jarjarey iyo liin ku dar digsiga qaboojiyaha. Buuxi cunnooyinka caloosha ee kalluunka leh walxaha iyo adkaynta derbiga caloosha leh cadayga. Ka tag kalluunka si aad u dubato 190 darajo ilaa saacad, marka hore ku daboolan xaashida jarjar, 40 daqiiqo ugu horreeya, ka dibna ka tago 20ka haray ee brown.
Pike gudaha foornada foornada leh baradho
Sida kalluunka intiisa kale, oo ay weheliso mindhicirka hoostiisa, waxaad dubi kartaa noocyo kala duwan oo ah khudradda cuntada, tusaale ahaan, digriiga baradho.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baaskiilada pike (dhexdhexaad) - 1 pc;
- farabadan oo dillaal ah;
- basal - 210 g;
- majones - 45 g;
- slices of liinta - 4-6 gogo ';
- digriiga baradho - 470 g.
Diyaarinta
Dooro digriiga baradho yar, ku rusheeyo saliid iyo rusheeyaa si aad u badan. Pike baqtiga sidoo kale ku rushaysaa milix iyo buuxin caloosha leh isku dar ah majones, dill iyo garbaha basasha. Ku kallee kalluunka cusbada oo jiifso liinta. Kala saarida mindhicirta dubista dubista iyo faafinta baradhada hareeraha ku wareegsan, kalluunka ku dabool warqad foorno ah kuna rid si aad u diyaariso. Intee in badan oo la dubay baasto ee foornada ku jirta foornada waxaa lagu go'aamiyey xajmiga kalluunka laftiisa, sidaa daraadeed barkad dhexdhexaad ah ayaa caadi ahaan la kariyaa wax ka badan nus saac gudeheeda 190 darajo.
Pike foornada qurub oo leh labeen dhanaan
Dhibaatada wax lagu kariyo ee ku jirta bole waa in kalluunka hoostiisa aan la daboolin, laakiin waxaan xallin doonaa xaaladdan iyadoo la adeegsanayo suugo fudud iyo tiknoolajiyada wax lagu dubo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pike - 680 g;
- champignon - 410 g;
- karootada - 65 g;
- labeen dhanaan - 95 ml;
- Capers - 2 tbsp. qaadooyin;
- yaanyo yaanyo - 35 g.
Diyaarinta
Gut oo biyo raaci kalluunka caloosha. Isu qasiso boqoshaada oo ay weheliyaan dabacasaha ilaa qoyaanka likaha laga baxo. Xilliga buuxinta, ku xir xirayaasha. Isku dar kariimka yaanyo leh maraqa labeen dhanaan iyo qaso boqoshaada dabacasaha 2/3 ee suugada. Ku rid foornada foornada ilaa 30 daqiiqo 180, adigoo ku daboolaya xaashida dubista. 7 daqiiqo ka hor dhammaadka karinta, ka saar bacda, iyo dufan leh maraqa haray oo u oggolow in bunni.