Qajaar la cusbaaday iyo brine qajaar ah - saldhig u ah cunto kariska rassolnik. Iyaga oo aan lahayn, maraqku ma helayo dhadhanka macaan iyo dhadhankiisa oo ka soocaya suxuunta kale ee hore. Oo waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo qajaarka cusbayn, oo aan la karinin.
Sidee loo kariyaa rassolnik digaag?
Waxaad karisaa qajaar la hilibka lo'da, digaaga, kalluunka, kalyaha iyo xitaa mushaharka haddii aad doorato maraq dhirta. Hilibka digaaga ayaa hadda la heli karaa qof kasta, marka lagu daro, waxay leedahay guryaha cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga - 0,5 kg;
- Pearl Pearl - qarni nuskii;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 pc .;
- baradhada - 2-3 gogo ';
- qajaar la qabadsiiyey - 2 baako;
- brine qajaar - 1 item;
- cusbo, sonkor - dhadhan;
- saliidda cuntada - 50 g;
- Baay caleen, cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Qaado digaag, si fiican biyo raaci oo ku shub biyo qabow. Ku rid digsiga dabka, ha kiciyo xumbada, ka dibna ka saar. Sida ugu dhaqsaha badan ee xayawaanka ayaa u muuqda, ka dibna raaci hilibka, ku shub biyo karkaraya kuna rid cunto karis ah oo kuleyl ah. Ka dib markii maraq boogo, ku dar milix iyo ku shub caleen caleen.
Diyaarso khudaarta cagaarka: basasha iyo karootada diirka, jarjar googooyo galay xabado yaryar, xawaash khudradda on hayso weyn. Iskudhir digsiga qaboojiyaha, kululee saliidda cuntada, khudaarta khudaarta illaa dahabka, ugu dambeyntii ku shub in yar oo maraq ah oo kari ilaa 15 daqiiqo inta ka hooseysa daboolka daboolka ah. Ka saar digaagga diyaarka ah ee maraqarka, u ogolow inaad qaboojiso oo u kala qaybiso qaybo yaryar. Si gooni ah u karsaari qoryaha lafdhabarta ilaa nus-diyaar. Duuji digsiga marinka dabka mar kale, u karkari dabka, iskana jarjari baradho, baradho, ka dib 10 daqiiqo ku dar qajaarka jar jartey, khudaar ka soo khudaarta iyo ku shub hal koob oo brine ah. On dab yar yar ku kari ilaa 20 daqiiqo. Ugu dambeyntii, ku dar dhir udgoon, laakiin saliidda si taxadar leh, sababtoo ah qajaarka la karkariyey iyo brine-ka iyo sidoo kale waxay ku dari doonaan qaadashada cusbo. Markaad u adeegeyso miis ku yaal saxan kasta, ku dar digaag iyo cagaarka jar jartey.
Sidee loo kariyaa salmon leh bolse leh?
Haddii aadan haysan hilibka lo'da, ka dib waxaad ku karsan kartaa rassolnik delicious, sida sausage, iyo wax kasta oo kale by-by. Iska yaree sausada iyo ku dar digsiga dufan si khudaarta la shiilay dhamaadka karinta.
Sidee loo diyaariyaa rassolnik ee isku dhafan?
Maanta, qaar badan oo naga mid ah ayaa leh saaxiib wanaagsan oo kala duwan - waa noocyo kala duwan. Boil rassolnik ee qalabka mucjiso this aad u fudud. Ha sugin amarka cuntooyinka, iyo khudaarta aan la karinin. Waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo rassolnik ee kala duwan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka (ama digaag) - 0.5 kg;
- maraq (ama biyo) - 1.5 litir;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 pc .;
- Pearl Pearl - qarni nuskii;
- qajaar la qabadsiiyey - 2 baako;
- brine qajaar - 1/2 tbsp .;
- baradhada - 3-4 gogo ';
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, sonkor - dhadhan;
- saliidda cuntada - 50 g;
- Baay caleen, cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan isku dayi doonaa habka loo diyaariyo qajaar la isku qurxiyo. Bariisii Pearl oo maydh ah oo ku shub biyo karkaraya 30 daqiiqo. Karootada iyo burushka basasha, oo gooyaan, sida loogu diyaariyo guriga rassolnik digaag. Ku shub saliidda cuntada khudaarta, ku dar khudradda oo soo jeeso habka "dubista". Samee saacadda 30 daqiiqo. 10 daqiiqo ka hor dhammaadka karinta, ku shub qajaarka khudaarta, ku dar qallal alwaax ah oo ku dar jajab tamaandho ah. Dabool daboolka. Ka dib markii la joojiyo barnaamijka, ku shub maraq karkaraya baaquli, ku shub kalluunka loo yaqaan Pearl Pearl iyo jarjar baradho yar yar. Ku dar hilibka la jarjaray. Ku shub qajaar la qajaaray. Salt, xilli oo dhir udgoon, xiro midab kala duwan oo dooro habka "quusing". Waqti u samee wakhtiga karinta saacadda 2 saacadood. Marka la dhammeeyo, geli caleemaha iyo cagaarka.