Baastada caadiga ah iyo spaghetti ee Talyaaniga waxaa lagu magacaabaa baasto. U diyaari suugo kala duwan - shimbir, yaanyo, oo lagu daro hilibka, jiiska iyo xitaa badda. Halkani waa ikhtiyaarka ugu dambeeya waanan joojin doonnaa oo kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo baasto macaan oo leh cunto badda.
Cuntada baastada leh cuntooyinka badda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- barkadda geedka - 0,5 kg;
- spaghetti - 300 g;
- Cunto jiiska - 50 g;
- farmaajo buluug ah - 70 g;
- mascarpone - 100 g;
- toon - 2 xabo;
- caleemaha (cagaha) - 1 xabbo;
- kiriimyada baruurta - 200 g;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- basbaaska dhulka madow, cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan marka hore ka soo qaadnaa badeecada badda ka soo qaboojiyaha qaboojiyaha oo jarjaree qaboojiyaha. Karkari oo ku jirta balsa cusbada leh. Ka dib markaa, waxaa lagu tuuraa caanjoogaha oo ku dar 1 qaado oo saliid saytuun ah. Saliidda soo hadhay waxaa lagu kululeeyaa digsi qaboojiye ah, waxaan ku dhex darnaa toonta, u gudbay saxaafadda, oo isku shiishii ilaa 1 daqiiqo. Kadibna waa la tuuraa, oo caleenta (qaybta cad) kaliya ayaa la jarjarey siddooyin khafiif ah iyo sidoo kale la dubay. Ku dar kariimka, isku karkari, ka dibna ku dar mascarpone iyo parmesan. Dhammaan isku-darka, fuudka ilaa subaxdu ka sii dareen ilaa laba daqiiqo, kadibna waxaan ku faafinnaa bakhaarada digsiga oo, kareyso, diyaariso 3 daqiiqo. Waxaan ku faafinaa dhirbaaxada, diirimaadka daqiiqadaha. 2. Ka dib markaa, baastada laga helo cuntooyinka badda leh ee kareemka waxaa isla markiiba loo adeegsadaa miiska, rusheeyana qaybo jinsi buluug ah.
Baastada leh cuntooyinka badda iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 250 g;
- gawaarida - 150 g;
- muuska - 150 g;
- champignons - 200 g;
- saliid saytuun - 5 tbsp. qaadooyin;
- yaanyada - 3daab.
- basasha - 1 pc .;
- Parmesan - 100 g;
- dhir - 1 farabadan;
- Saytuun iyo saytuun for decoration;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Marka hore, kalluunka badda: kaddib biyo karkariyo, kari 5-7 daqiiqo. Waqtigaan, miro iyo jarjar boqoshaada iyo yaanyada leh xaleef khafiif ah. Waxaan karraa baska, nadiifinta geedka iyo googooyo yar yar. In digsi qabow, waxaan diiranaa saliida saytuunka ah, soo saar bakhaarada badda dhexdeeda oo isku walaaq 1-2 daqiiqo. Ka dibna ku dar basasha iyo boqoshaada, ku kari 3 daqiiqo dheeraad ah. Taas ka dib, geli tamaandhada, wax waliba wax waliba wax waliba oo qoyan, daboolka waxaan ku dhajineynaa 10 daqiiqo, isla markaan waxaan sameynaa baasto: waxaan kudajirnaa faleemada biyaha kuleylka leh. Marka ay diyaar yihiin, isla markiiba ku rid taarikada. My dhuuban, qalajiyey, jar jartey iyo ku shubtay digsi naxaas ah ee cuntada badda iyo boqoshaada. Dabool daboolka iyo fuudka 1-2 daqiiqo oo kale. Spaghetti waxaa lagu rusheeyaa jiiska Parmesan iyo lakabyo leh jalaato. Baastada leh cuntooyinka badda, boqoshaada iyo yaanyada waxaa lagu qurxiyaa ulaha dhirta, saytuunka iyo saytuunka.
Waad yareyn kartaa qariidadan oo ku dar digada kale 100 ml oo kareem ah. Waxaan kuu xaqiijineynaa, baastada leh badeecada badda iyo kareemka oo lagu daro tamaandhada ayaa sidoo kale soo baxaya.
Cunto karis ah oo leh baasto leh cunto badda ah oo ku jira noocyo kala duwan
Baakadda talyaaniga leh badeecada badda ayaa sidoo kale loo diyaarin karaa noocyo kala duwan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 250 g;
- gawaarida - 200 g;
- muuska - 100 g;
- yaanyo yaanyo - 40 g;
- toon - 4 xabo;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 1 l;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Diyaarinta baastada leh cuntooyinka badda waxay ku bilaabmayaan xaqiiqda ah in aan marka hore ku karkarin karno bacda qafiif ah, iyo inta ay la kariyanaay, diyaari suugaanta. Waxaan ku shubi doonaa saliidda sayniska ee koobka koobabka, u rog barnaamijka "Bake" iyo waqti karinta ilaa 20 daqiiqo. Saliidda aan ku faafinayno toonta,
Waxaan kuu sheegnay cuntooyin dhowr ah, sida loo diyaariyo baasto leh cunto badda. Xulo midka aad jeceshahay, oo kari si dhakhso leh! Kuwii aad jeclaydna way ku farxi doonaan.