Waxyaabaha la barafeeyey waxay helaan caan ah waxayna dalbadaan maalin kasta. Si kastaba ha noqotee, waxaa jira dad badan oo aan ku kalsoonayn cuntadaas oo waxay tixgeliyaan cuntooyinka barafaysan sida waxyeello leh oo aan ku habbooneyn cunno caafimaad leh.
Xaqiiqda Cuntada Barafaysan
First of all, xusuuso in kaliya khudaarta la qaboojiyey iyo miraha yihiin deposit ah walxaha faa'iido leh. Dhamaan waxyaabaha kale ee la qaboojiyey ee la dhamaystiray waxay badbaadinayaan wakhti ay ku qaadanayaan jikada, laakiin ereyga "faa'iido leh" ma laha wax wax qabad ah.
Dadka qaar si qalad ah ayey u rumaysan yihiin in hilibka iyo kalluunka la qaboojiyay ay si caadi ah uga duwan yihiin sifooyinka nafaqada ee kuwa cusub, habsocodka barafka ayaa dila dhammaan macdanta iyo bakteeriyada suurtagalka ah. Ka soo horjeeda caqiidada caanka ah, bakteeriyadu aad ayay u dareen badan tahay heerkul sarreeya marka loo eego soo-gaadhista qabowga.
Haddii aad tixgelisid cuntooyinka diyaarsan ee la diyaariyay ee jirdhiska cunto caafimaad leh , markaa waa inaad noqotaa mid macquul ah oo aadan haysan wax khatar ah oo kalluunka iyo cuntooyinka hilibku ka duwan yahay marka loo eego kaydinta. Hilibyada cuntooyinka la barafeeyey waxay badanaa ku jiraan xayawaanka dhadhanka iyo dheellitirka nafaqada, waxay ka buuxsamaan dhadhanka iyo dhajiyeyaasha dhadhanka, waxayna ku jiraan milix. Isbarbardhig sheygan cusub cusub waa qalad.
Waxyaabaha kalluunka la qaboojiyey ayaa sidoo kale ka fog kuwa faa'iido leh. Ka hor inta aanad barafeynin oo aad gashato roodhida, kalluunka cusubi wuxuu ku celiyaa biyo qabow (glazed). In kasta oo xaqiiqda ah in biyaha biyaha ku jira kalluunka la qaboojiyay aysan aheyn in ka badan 4%, waxsoosaarayaasha ayaa biyo ku boodaya baqashada, taas oo kordhinaysa miisaankooda. Xalalka duritaanka badiyaa waxay ka kooban yihiin dheehyo iyo xasiliyeyaasha, sidaas darteed kalluunka la qaboojiyey mudo dheer waxay lahaayeen bandhig qurux badan.
Inkasta oo aysan noqon laheyn mid caddaalad ah oo ku saabsan waxyeellada alaabada la qaboojiyey, ma jirto wax loo isticmaalo iyaga oo ka filaya inay si sax ah u sheegaan. Kaliya marka laga reebo waa khudaarta cagaaran iyo miraha. Iyadoo kaydinta saxda ah, ma lumiso hantidooda faa'iido leh, waxay ku jiraan fitamiino iyo walxo waxtar leh sida ilma adeer ah.