Zucchini waa khudradda ugu caansan, oo loo yaqaano qof kasta tan iyo carruurnimada, taas oo ay ku kariyaan casseroles, fry, stew. Laakiin waxay soo baxday in ay suurtogal tahay in la diyaariyo shukriga zucchini qandaraaska.
Suxuunta zucchini waxaa lagula talinayaa dadka qaba cudurrada mareenka caloosha iyo mindhicirka, bukaanka ka dib, markaa waxaa dheer, ma jiro liiska carruurta ee aan samaysaneynin zucchini. Ururkeena waxaa ku jira cuntooyin dhowr ah oo ka soo baxa zucchini si loogu kariyo foornada iyo inta badan. Sidee loo kariyaa maraq laga bilaabo zucchini - ayaa doorta.
Soufflé ka soo duulaya
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 3 gogo ';
- jiis adag - 150 g;
- caanaha - 1 koob;
- rootiska - 0,5 koob;
- dhir - 1 farabadan;
- ukunta - 4 gogo ';
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Marrows my, nadiif, ka saar abuur iyo jarjar xabadaha yar yar. Karkari suugada biyaha kuleylka leh dabka yar. Marka zucchini waa la kariyey, waxaan ka qalajin, mash mashiin iyo qabow. Ka dibna ku dar burooyinka maamulka. Waxaan ku shubaa caano, ku dar jiis iyo ukunta. Isku walaaq wax walbana ku dar caleemaha jar jartey. Foomka loogu talagalay dubista waa la saliiday saliideed, waxaan ku ridaa squash iyo jiis iyo bakeeriga foornada heerkul ah 180 darajo 40 daqiiqo.
Nadiifinta ka soo gorgortanka caruurta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini yaryar - 1 xabbo;
- caano - 100 ml;
- semolina - 1 qaado shaah;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta - 1/2 tsp;
- subagga - 5 g;
- labeen dhanaan - 1 qaado shaah;
- subagga loogu talagalay ciilka.
Diyaarinta
Zucchini dhaqday, nadiifiyey, oo laga soo saaray abuur iyo jarjar xabadaha. Isku faafi digsi iyo ku shub 50 ml oo caano diiran. Waxaan ku dhejin karnaa dab yar iyo fuudka ilaa inta la kariyo zucchini. Xoqi saabuunta shaandhada (waxaad isticmaali kartaa blender) oo isku qas 50 ml oo caano diiran. Isku daridkan waxaa la dhigaa dabka oo wuxuu keenay karkar, kadibna wuxuu ku dhacaa maanna ku qaboojiyo oo u yareeyo dabka si ugu hooseeya.
Sii 5 daqiiqo si aad u karisid, ka qaad dabka iyo qabow. Ku dar kala badh ukunta ukunta, subagga, sonkorta. Kala badhka ukunta qoynta ayaa si gooni ah loogu garaacaa baaquli oo lagu daraa zucchini. Dhammaan si taxadar leh isku dar oo u wareeji qalajin silicone ah. Ka dibna caaryada ku rid digsi naxaas ah ama saxarada dubista oo biyo ku shub, sidaa daraadeed waxay daboolaysaa 2/3 ee wasakhaha iyo ku rid foorno qabow. Ku shub foornada 180 digrii iyo dubi 20 daqiiqo. Ku darso labeen dhanaan.
Soufflé laga bilaabo gabagabada ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 1 kg;
- caanaha - 1 koob;
- farmaajo - 150 g;
- rooti rooti ah - 1/2 koob;
- ukunta - 4 gogo ';
- dhir.
Diyaarinta
My zucchini, nadiif ah oo ka saar miraha waaweyn. Iska yaree qaybo yaryar oo isku kari ilaa biyo cusbayn. Zucchini Reus wuxuu ku rusheeyaa khudradda iyo qalalan, haddii aan la sameynin saxanka ayaa noqon doona biyo. Zucchini diyaar u ah sidan, waxaan ku xardhay blender ama fargeeto caadiga ah. Waxaan siin zucchini si qaboojiso, ku shub caano iyo jiiska (jiisku waa noocyo adag).
Ukunku garaaca iyo sidoo kale ku dar isku dar ah, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Waxaan si taxadar leh isugu darsannaa wax kasta oo aan ku dhejin karno weelka sheyga. Ka hor, koobka waa la saliiday saliid, sidaa darteed shukulaatada diyaargarow ayaa si fiican loo soo qaaday. Isku day habka "dubista" ilaa 40 daqiiqo. Marka qaylo-dhaanku dhawaaqo, iska daa luuqada, laakiin ha furin daboolka. 5 daqiiqo ka dib, soo qaad baaquli ka mid ah sheyga iyo ka dheji on saxanka.
Sidaa si la mid ah waxaad ka dhigi kartaa hilibka hilibka ee qurxoon , waxay noqon doontaa mid macaan iyo asal ah.