Waxaa la yaab leh, hilibka bakaylaha hudheelka ah ayaa si sahal ah u burburiya ma aha oo kaliya tiknoolajiyada wax lagu kariyo ee aan habboonayn, laakiin sidoo kale marinade aan si qalad ah loo dooran. Iyadoo hilibka cuntada cad, caleemaha dhirta badankoodu si fiican u isku dhafan yihiin, iyo haddii aad rabto dhadhan culus, aruunta hodanka ah ee hodanka leh ee ay waxyeeleeyeen cunnada bariiska ayaa iman doona badbaadada. Ku saabsan tan ama noocyada marinade ee bakayle waxaan ku sheegi doonaa walxadan.
Marinade delicious for a bakayle - calsan
Marinade wanaagsan ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa si toos ah inta lagu jiro diyaarinta hilibka. Sidaa daraadeed, isku darka waa la diyaariyay sida ku xusan qashinka soo socda ayaa kaa caawin doona haddii aad rabto inaad soo saaro bakayle khudaarta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliidda cuntada - 210 ml;
- khamri khudradeed - 135 ml;
- biyaha 95 ml;
- basasha - 250 g;
- laurel caleemo - 3 qaybood;
- Oregano, baradhada - 3 laamoodba midkiiba;
- basbaas kulul - dhadhamin;
- madaxa toonta.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin marinade for a bakayle, tuura farabadan oo caleemo iyo madaxyo toon la burburiyey leh xaleef basbaas kulul galay biyaha. U ogolow isku darka si aad u diiriso, ku dar jiido deeqsi ah oo cusbo ah oo ka soo bax dareeraha si aad u fiican. Ka dib markaad qaboojiso, ku dar khaladda biyaha ee saliidda iyo googooto barkada diyaarka ah ee la diyaariyey ee xal soo dhalaalaya. Ka tag fasax marinade ilaa 12 saacadood.
Marinade for bakay ee foornada
Diyaarinta bakayle ah foorno heerkul hoose ah waxay ka caawineysaa hilibka inuu nuugo dhadhanka iyo midabada marinada, sidaa darteedna, si taxadar leh u eeg xulashada maaddooyinka. Marinade ee calyada this, ku habboon ee dubista foornada, waa khamri cad cad oo tayo wanaagsan iyo tiro fudud oo ah caleemo la qalajiyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Saliid saytuun ah - 230 ml;
- liin - 1 xabbo;
- khamri cad (oo qallalan) - 490 ml;
- Qoryaha la qalajiyey, marjoram - 1 qaado oo mid kasta;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- yaanyo yaanyo - 35 g.
Diyaarinta
Iyada oo gacan ka heleysa stupa, u leexdo ilkaha toonta. Ku dar mashiinka qanjaruujinta ee cusbo, iyo sidoo kale caleemo la qalajiyey. Isku dar saliida khamriga iyo liin. Ku dar keega yaanyo iyo macmacaanka dhoobada ah ee la yareeyey ee saliida marinka. Ka qaad boogta ee bakaylaha milix iyo ku qulqulaya marinade. Ka tag barkada si aad u marineyso 3-4 saacadood ka hor inta aanad karin.
Marinade ee bakteeriga sigaarka
Maaddaama urka ku haray baqtigga ka dib sigaarcabka ayaa daadin doona qaabdhismeedka dabiiciga ah ee marinada oo idil, waa inaad ku qortaa oo keliya dhadhanka. Isku-dhafan ee dhirta Aasiya waxay u muujin kartaa badeecadda dhamaystiran, laakiin si kalsooni leh ayey u kalsoon tahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka 5 g;
- ilkaha qashinka - 4 pcs;
- ginger - 3 cm gogo ';
- Maraqa kalluunka - 35 ml;
- yaanyo yaanyo - 20 g;
- 1/2 diirka lime;
- casiirka 1 lime.
Diyaarinta
Duufaanta, ku xoqo toonta toonta iyo cagaha oo ku dheji kaneeco qoyan. Ku dar milix, juice citrus iyo xayawaan, ka dibna isku dar dhammaan curiyaha, keega yaanyo iyo maraqa kalluunka. Ka qaad baqtigaa ee bakeylka leh isku dhafka isku dhafan iyo ka tago ugu yaraan 2 saacadood.
Marinade for shish kebab ka soo bakayle
Faa'iidada ugu weyn ee kalluunka si fiican loo kariyey waa kacaawinta hilibka, taas oo aad u adag in la keydiyo haddii aad wax ka qabanayso hilibka bakaylaha cuntada. Cuntada caanaha ah sida yoghurt ama labeen dhanaan ayaa kaa caawin doona inaad ku darto hilibka baruurta iyo casiirka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- basal - 145 g;
- malab - 35 ml;
- qanjaruufo ah oo qajaar ah oo caleemaha ka baxa;
- yoghurt - 115 g.
Diyaarinta
U gudub labada koowaad ee maaddooyinka iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama xayiray dharka. Isku qas jinka caanaha leh jilci iyo dhir udgoon, ku dar malab, ka dib marka la kariyo karamelisa hilibka dibadda. Qandhicirta ku rid qashinka isku darka ah iyo ka tag 4-6 saacadood.