Waxaa guud ahaan la aqbalaa in pizza ay tahay cunto sooman. Laakiin haddii wax walba si sax ah loo sameeyo, xitaa sida saxda ah ee fudud waxay noqon kartaa khibrad muuqaal ah. Waxaan ku siinaynaa cunto yar yar, gebi ahaanba way ka duwan tahay diyaarinta daawooyinka, laakiin aad u dhadhan fiican.
Sidee loo kariyaa pizza guriga dhexdiisa foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 380 g;
- biyaha 240 ml;
- khamiir cusub - 10 g;
- saliid saytuun ah - 40 ml;
- Suugo yaanyo - 135 ml;
- sausage salami - 210 g;
- farmaajo - 110 g;
- basil - 2 laamood;
- cusbo, iyo geedo udgoon.
Diyaarinta
Dabcan, waxaan bilaabi doonaa diyaarinta pizza baaritaanka. Waa inay noqotaa mid sahlan oo degdeg ah, xiitaa waxay noqon doontaa cajiinka khamiir. Sidaa daraadeed, sharciga aasaasiga ah ee baaritaanka pizza ee ugu fiican waa in la ilaaliyo saamiga burka iyo biyaha 3: 1, siday u kala horreeyaan. Oo saddex meelood oo bur ah ayaa lagu daraa si tartiib tartiib ah, sababtoo ah bur ayaa ka duwan oo waxay noqon kartaa ku filan iyo 2.5 qaybood. Iska ilaali khamiirka biyaha ee heerkulka qolka, ku dar milix yar, ku dar 20 ml oo subag ah kuna cajiinka cajiinka si tartiib ah ku dar bur. Sida ugu dhakhsaha badan ee ay bilaabeen in ay ka soo saartaan derbiyada, laakiin wax yar ku dhegan, waxaan u saarnaa miis, rusheeyey bur iyo ka galay. Ka dibna waxaan ku ridnaa weel yar, dabool oo ha u istaag 40 daqiiqo si aad u bilowdo khamiirka. Ka dib markaa, cajiinka ayaa noqon doona mid jilicsan oo jilicsan, isla markaana waqti isku mid ah. Marka hore, ku xoq gacmahaaga oo samee keeg, ka dibna soo duub siinta pin-xargaha laga bilaabo dhexe ilaa cidhifyada. Pizza waa la qaabeyn karaa, waa caadi, laakiin waxa fiican inaad ku faafiso qashinka dhabarka saxanka dubista, markaa way sahlanaan doontaa marka dambe. Faafi suugo cajiinka ah, dib u soo celi xoogaa ka soo jeeda, kor ka sarraysa si siman leh salami, ku rusheeyna basil la jarjarey iyo xoqin farmaajo. Waxyaabaha ugu muhiimsan waa in si dhaqsi ah loo dubo pizza iyo awoodda ugu badan ee foornada, sidaas u diiriya ugu badnaan iyo ku rid pizza 5-7 daqiiqo. Ka dib markii aan helno oo si khafiif ah ku rusheeyaa saliid iyo rusheeyo xawaash.
Sidee si dhakhso ah u karisaa pizza delicious foornada?
Sababtoo ah Waqtiga ugu muhiimsan ee diyaarinta pizza waxaa lagu qaataa on cajiinka, waxaan qaadan doonaa diyaar u.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka cusub - 0.5 kg;
- yaanyo - 2 pcs;
- digaag digaag - 330 g;
- jiis adag - 140 g;
- boqoshaada - 80 g;
- Suugo yaanyo - 100 g;
- oregano, milix, saliid saytuun.
Diyaarinta
Cajiideedka ayaa lagu duubay qaabka wax lagu dubo, iyadoo foostadu mar hore u kululaato heerka ugu sarreeya, waxaan ku daadi karnaa suugo oo qoryaha yar yar oo beedka ah ku shubtaa, waxaa loo qaadan karaa sidii laysugu wada karkariyey ama ceydhin. waxaa si dhakhso ah loo diyaariyey. Tamaandhada iyo boqoshaada jarjar dhoobo oo si siman u faafaya dusha oo dhan. Laga soo bilaabo kor, roodhida oregano iyo jiiska iyo dubi 6 daqiiqo.
Sidee loo kariyaa pizza hilibka duqadda ah ee foornada?
Mincemeat for pizza this waxaa loo isticmaali karaa wax kasta oo aad jeclaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka la kariyey - 160 g;
- saliid saytuun ah - 70 ml;
- qalalan khamiir - 10 g;
- Saytuun - 10 qaybood;
- forcemeat - 230 g;
- bur - 280 g;
- toon - 2 ilkood;
- biyo 100 ml;
- sonkorta - 30 g;
- yaanyo - 1 pc .;
- yaanyada la tirtiray - 1 koob;
- Oregano, milix, basil, basbaas.
Diyaarinta
Imtixaanka, waxaan ku milnaa biyo yar oo cusbo ah, 15 g oo sonkor ah iyo khamiir, ku dar 30 ml oo saliid ah oo tartiib tartiib ah
Waqtigan xaadirka ah, aan soo saarno saliidda, ku shub saliidda ku jirta digsiga, diirin oo ku shub tamaandhada, ku dar ilaa 10 daqiiqo, ka dibna ku dar toonta la jajabiyey, sonkorta ka baxda, iyo xawaashyo khafiif ah, kari dhowr daqiiqadood oo dheeraad ah oo ka qaad dabka. Roodhi yar ayaa la gooyey, la duuduubay, loo wareejiyey saxarad dubista, greased leh suugo yaryar oo soo go'ay, soo saaro fal waxashnimo leh, jarjar xaleef dhuuban oo khafiif ah oo qajaarka iyo xagasha saytuunka. Waxaan yareeynaa tamaandhada si aan ugu faafin karnaa wax walba. Dubo 8 daqiiqo 215 digrii.