Waxaa jira dad jecel in ay cunaan hilibka oo keliya qaab muuqaal ah. Waxay iska dhaga-tiraan waxyaabahoo dhan, iyagoo gebi ahaanba ka reebaya cuntadooda. Tani waa qalad, sababtoo ah waxay leeyihiin qaybo badan oo jirka looga baahan yahay. Beerka waa mid ka mid ah sheyga. Iyada oo diyaarinta saxda ah waxay heli doontaa badan oo suxuunta delicious. Sida loo kariyo beerka beerka, hadda waad heli doontaa.
Pate ka beerka
Cuntadani way fiicantahay in la diyaariyo si fudud, qaybaha ayaa ah kuwa ugu fudud, oo had iyo jeer la iibsan karo dhibaato la'aan. Xittaa xajmigani wuxuu badali karaa sauska dukaanka markaad cunto karisid. Ka dib markaad aqriso qashinka, waxaad ogaan doontaa sida loo karsado.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka - 1 kg;
- guluub weyn oo weyn - 1 pc;
- karootada - 300 g;
- subagga dabiiciga ah - 160 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Pechenka iyo khudradda ayaa googooyey qeybo waaweyn, ku faafay digsi, ku shub biyo iyo fuud ilaa hal saac ka yar daboolka.
- Waxyaabaha la diyaariyay waa dhul dhulka leh Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
- Duufaanta, waxay dhalaalisaa subagga, waxay ku faaftaa masska soo baxa, cusbo ku dhadhami oo dhadhami 5 daqiiqo, u dhig qaabka iyo nadiifinta qabowga, sidaa daraadeed waa baraf badan.
Beerka lo'da beerka
Cuntada saafiga ah - waa il heer sare ah oo bir ah, fitamiino, mana aha wax sarreeya kalooriyeyaasha. Pate ka beerka hilibka lo'da, oo ah macmacaan kaas oo lagu soo bandhigay hoos, waxaa badanaa loo isticmaalaa nafaqada cuntada ee dadka waaweyn iyo carruurta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka lo'da - 1 kg;
- karootada - 400 g;
- basal-basasha - 300 g;
- furka - 300 g;
- Subagga dabiiciga ah Creamy - 100 g.
Diyaarinta
- Dufanka ayaa la jarjaray taarikada ilaa 1 cm qaro weyn oo la dhigo hoose ee tufaaxa. Next, dhig lakabka basasha, garbaha jar jartey. Dusha sare ku dheji badeecada, la jarjaray, taarikada.
- Dabool daboolka dabool oo ku dabool ilaa 4 saacadood.
- Markaas darbiga beerka ee soo dhalaalay waa la qaboojiyey, la jarjarey, basbaaska, cusbayn, subag jilicsan oo isku walaaq.
Pate ka beerka doofaarka
Pate ka beerka doofaarka ee guriga - cunto quruxsan, caafimaad leh iyo caafimaad leh. Dambiyada dufanka waxaa ku jira birta, iodine, copper, calcium, fosfooraska, iyo fiitamiinada A, PP, C, fitamiino badan oo koox B ah. Tan iyo markii hore waxaa la rumaysan yahay in cunidda ay qof caafimaad qabaan, cuduro badanna waa la marin doonaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka - 1 kg;
- lo'da caanaha;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 150 g;
- cognac - 60 ml;
- saliid - 100 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Si aan beerka u noqdo mid aan qadhaadh lahayn, waxaa lagu shubaa caanaha lo'da oo wuxuu tagay 3 saacadood.
- Khudaarta caleenta ah iyo kuwa yar yar, ka dibna isla xaakinnada ayaa loo diraa alaabada.
- Iska ilaali daboolka muddad rubuc saacad ah, ku shub adhiga, milixda, qabow oo dhex mari booga hilibka, adigoo isticmaalaya jarey godad yar.
- Ku daadi isku dar ah qamriga, saliida jilicsan iyo xajmiga beerka si fiican.
Cuntada digaaga ee digaaga - farmashiyaha
Cuntada digaaga ee nooc kasta ah waa wax macaan, jilicsan, cunto cunto. Waxay soo saartaa kubbada quruxda badan, canjeelada, duubka. Waxaa la aaminsan yahay in badeecadani saameyn wanaagsan ku leedahay habka dheef-shiidka iyo wadnaha. Digaagga digaaga, oo ah midda la soo bandhigay, waa mid aad u jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 200 g;
- beerka digaaga - 500 g;
- basal - 150 g;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- cusbo;
- dhulka basbaaska madow.
Diyaarinta
- Basasha waa la nadiifiyaa oo la jarjirey.
- Karootada dillaacsan ayaa gooyaa wareegyada.
- Qaado khudradda 10 daqiiqo, ku faafi beerka, ku shub biyo, ku dheji caleemaha laamiri, ku dar cusbo oo siin kari.
- Daboolka dabka ayaa bakhtiiya rubuc saacad ah, qabow, ku dar subagga jilicsan iyo karraaniga si aad uga baxdo tiro qoyan.
Pate ee beerka Goose
Beerka goos gooska ah maaha mid ka liidata faa'iidada shimbiraha iyo xayawaanka kale. Waa badeeco qiimo leh oo ku jirta fitamiinada iyo maadooyinka. Waa dhif in laga helo iibka marka loo eego kuwa kale. Si kastaba ha noqotee, haddii ay wali kugu qabteen, hubso inaad kari karto kalluunka beerka goos gooska ah guriga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka goos - 800 g;
- jardiinka lo'da - 400 g;
- karootada - 1 koob;
- caanaha lo'da - 120 ml.
Diyaarinta
- Salo waa la gooyaa oo la dubay.
- Iska ilaali basasha diiray, jarjar dabacasaha, ku rid baruurta, qaso iyo isku shiil kuleylka hooseeya.
- Beerka waa la diiriyaa, la dhaqaa, ku faafaa inta kale ee maaddooyinka iyo dhammaan isku jir 10 daqiiqo.
- Isku dar ah oo soo go'ay waa la qaboojiyey, 2-3 jeer la jajabiyey iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ah, oo ku soo laabtay digsiga, caanaha, milix, basbaas ay u dhadhamiyaan oo fuudaan cufnaanta la rabo ee cawska beerka.
Ka samee beerka naaska dufanka guriga
Xakamaynta guriga waxaa laga samayn karaa beerka xayawaan kasta ama digaaga. Isticmaal nacnaca duurjoogta, waxaad heli kartaa saxan gaar ah oo dhadhan gaar ah leh. Diyaarad ahaan, cognac ayaa lagu daraa, oo wax laga soo saaro dhulka ayaa kaamil ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka duur - 500 g;
- kareem 33% dufanka dufanka - 60 ml;
- Basasha - 200 g;
- subagga dabiiciga ah - 100 g;
- cognac - 30 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Nalalka la nadiifiyey caws.
- In digsiga qaboojiyaha u jiifo basasha oo u gudbiya xaaladda daahfurnaanta.
- Ku dar beerka duban oo isku dhex jira kuleyl dhexdhexaad ah, cusbo, ku shub dhir udgoon, ku shub khamri, kareem, karkariyo oo shid dabka ku shub.
- Cabbirka qaboojiyaha waxaa lagu daraa blender. Ku dar saliid jilicsan oo garaac marada beerka ilaa dabka.
Turkiga Turkiga
Hilibka dhirta waxaa guud ahaan loo tixgeliyaa alaab qiimo leh. Tani waxay khusaysaa udeedkeeda. Pate ee ka mid ah Turkiga beerka waa saxan kaas oo qadarin doona dadka waaweyn iyo carruurta. Dhaqdhaqaaqiisa jilicsan kama bixi doono qof aan indho la'aan aheyn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka cusub ee beerka - 500 g;
- karootada - 300 g;
- Basasha - 200 g;
- subagga kareemka - 250 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Basal jilicsan oo jar jartey, karootada googooyo yar yar.
- Wax soo saarku wuxuu u qaybsan yahay xaashiyo. Buuxi biyo qabow iyo meel saxan. Diyaari saacad nus ah kuleyl dhexdhexaad ah.
- Baaskiil Luchok, isku dar milixyada intiisa kale, ku darso sheyga qummaatiga ah, isku darso saliid jilicsan oo si fiican isku walaaq.
- Qalabka beerka ee guriga lagu sameeyey ayaa la dhigayaa qabow si uu u adkaado.