Cajiinka cajiinka ah ee caanaha loo yaqaan 'pies' - cuntooyinka fudud iyo kuwa macaan leh ee loogu talagalay dubista guriga

Cajiinka cajiinka ah ee loogu talagalay xawaashka ku habboon diyaarinta saxda ahi maaha mid ka gaabiya saldhigga, isku qasan oo la dubayo. Isla mar ahaantaana, wadarta kaloriiga ee dubista waa mid aad u hooseeya, taas oo ka farxin doonta kuwa raacaya sawirka. Alaabooyinka leh buuxinta qaybaha khudradda waa la cuni karaa soonka ama waxaa ku jira cuntooyinka vegetarians.

Sida loo karsado cajiinka khamiirka ah ee khamiirka ah ee loo yaqaan 'pies'?

Ogaanshaha qarsoon ee cajiinka caanaha ee caatada ah, dubo dhadhan dhadhan leh leh walxaha aad jeceshahay ma noqon doonto mid adag.

1. Biyaha ka hor inta lagu kala diri karo, khamiirka waxaa loo kululey heerkul ah 40 darajo.
2. Biyaha, oo wada socda oo khamiir leh, sonkor ku baabbi'iyo oo ka baxo 15-20 daqiiqo ama muuqaalka muuqaalka xumbada.
3. Daqiiqda waa in la daadiyaa ka hor intaa lagu darin cajiinka, oo saliideedana saliida leh.
4. Si aad u samayso cajiinka caato ah si dhakhso ah, waa ka dib markii qoorta lagu meeleeyay kulaylka for caddayn iyo soo dhowaansho. Si kastaba ha noqotee, alaabtu waa xitaa hawo badan, nadiif ah, adag oo waxtar leh haddii koriinka salka uu ku dhici doono meel qabow ugu yaraan siddeed, iyo midkaba laba iyo toban saacadood.

Cajiin ku yaryar si aad uhesho rooti qallalan

Si aad u qabatid caano khamiir leh khamiir qalalan, waxaad u baahan tahay alaabta ugu fudud iyo qiimaha leh ee had iyo jeer jooga jikada kasta. Si aad uga takhalusto dhadhanka dhadhanka ah ee alaabta la dhamaystiray waxay ku guulaysan doontaa, ku darista saldhigga isku dhafka leh bacda sonkorta vaniljiga ama qanjaruufo ee faytada. Qadarka sonkorta ayaa la isku hagaajiyaa dhadhanka ama waxay ku xiran tahay haddii macmacaan ama cuntooyin fudud oo aan la cunin cuntooyinka ugu dambeyn la kariyo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 1 kg;
• biyaha - 0,5 l;
• sonkorta - 4-8 tbsp. qaadooyin;
• saliidda cuntada - 75 ml;
• cusbo - 1 qaado shaah;
• qalalan khamiir - 15 g.

Diyaarinta

1. Isku duub biyo kulul oo khamiir iyo sonkor qalalan, ka dhig isku darka kuleylka 15-20 daqiiqo.
2. Ku dar milix, subagga, ka dibna qaybo kala duwan oo bur ah.
3. Si tartiib ah ugu walwal qiyaasta qaadada, ka dibna gacmahaa, helitaanka bacriminta iyo isku-simanaanta cajiinka, xajinta ka timaada calaacalaha iyo suxuunta, laakin isku mar aan saldhig u lahayn saliida. Si sahlanaato, oo qoorta loo mariyo gacmahaaga.
4. Ka tag cajiinka khamiiran ee caanaha ah ee loo yaqaan 'patties' ee diirimaadka 1.5 saacadood, 1 jeer oo la cajiiyey.

Cajiin ku yaryar si aad u karisid cajiinka cowska

Karsado on karinayo soo socda, cajiinka caato ah khamiirka live doonaa siin doonaa wax kasta oo kale iyada oo dheeraad ah ee dubista. Alaabtu waa jilicsanaan, marwalba oo aan dhicin muddo dheer. Qarsoodiga ah ee guusha ee halsano dheer ee cajiinka ee qaboojiyaha. Way ku habboon tahay in la duubo fiidkii, iyo subaxdii si aad u bilowdo wax soo saarka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 900 g;
• biyo 400 ml;
• sonkorta - 100 g;
• saliidda cuntada - 180 ml;
• cusbo - 1.5 tsp.
• Sonkorta Vanilla - 1 xirmo;
• khamiir cusub - 50 g.

Diyaarinta

1. Awoodda ugu yaraan 5 litir oo biyo ah ku shub, ku dar milix iyo sonkor.
2. Ku dar saliid, cusbo, sonkorta vaniljka, ku shub burka.
3. Si fiican u cajiifi cajiinka cagaarka ah ee caanaha ah si aad uhesho gacmahaaga illaa inta laga soo saaro naqshad jajab ah, caag ah iyo mid yar.
4. Ku dabool weelka daboolka oo ku rid qaboojiyaha habeenkii.

Cajiinka khamiirsan ee caanaha ah ee digaaga

Cajiinka khamiirka ah ee saafiga ah, haddii lagu dubo talooyinka soo socda ee soo socda, waxaa loo isticmaali karaa iyada oo aan kobcin iyo dheeraad ah. Gaar ahaan waa mid ku habboon qaabka saldhigga ah ee loogu talagalay alaab la shiilay ee digsi qaboojin saliid. Si kastaba ha noqotee, dabayshu waa guul, gaar ahaan haddii la siiyo fursad ay ku soo baxaan xaashida dubista kadib qurxinta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 1,2-1,3 kg;
• biyaha - 3 koob;
• sonkorta - 4 tbsp. qaadooyin;
• saliidda cuntada - 250 ml;
• cusbo - 1.5 tsp.
• khamiir cusub - 75 g.

Diyaarinta

1. Isku duub khamiir diiran oo khamri leh sonkor.
2. Ku dar hal galaas oo bur ah, walaaq oo ka tag oo qaado ku qaado 15-20 daqiiqo.
3. Saliidda Intermix, milix iyo bur, waxay ku guuleysteen isku-joogga iyo isku-dhafnaanta koomaada.
4. Cajirtii cajiinka canabka ah ee la kariyey ee loo yaqaan 'pies' ayaa loo isticmaalaa isla markiiba ama 30 daqiiqo ka dib markaad wax cajiintaan.

Caji cajiinka khamiirta

Lenten cajiinka dabiiciga ah sida ku qoran macaanka monastic waa la diyaariyaa iyada oo aan ku darno cusbo iyadoo la raacayo tiknoolijiyada aan caadiga ahayn. Cuntada oo leh aasaaska noocan oo kale ah waa mid waxtar leh, muddo dheer ayaa weli ah mid cusub, ma uusan caaryo iyo ma noqdaan kuwo waarta. Jinka la'aanta waxaa lagu magdhowaa saliid ama cusbo ama saliid ah, badeecadaha dhameeystiranina waa mid aan la dareemin.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 3-4 koobi;
• biyaha - 3 koob;
• sonkorta - 100 g;
• saliidda cuntada - 100 ml;
• khamiir cusub - 50 g.

Diyaarinta

1. Karkari biyaha, ku dar sonkorta iyo saliida, qabow ilaa 40 darajo.
2. Kala xoqdo khamiir ku salaysan dareere, ku dar bur, oo qaso.
3. Ka tag cajiinka cajiinka ah ee caanaha ah ee caanaha ah ee caarada kulaylka 30-40 daqiiqo.
4. Haddii ay lagama maarmaan tahay, haddii xajmiga ka dib uu weli dareere yahay, ku dar burka, isku dardar oo u ogolaanaya in ay soo baxaan mar kale.

Lenten cajiinka khamiir cajiinka - qaxwaha

Cuntada soo socota ee cajiinka caanaha ah ee khamiirka ah waxay kuu oggolaaneysaa inaad hesho saldhig adag oo aad ka heli kartid keega jilicsan iyo lakabyo leh, caanaha furan oo buuxa, buuxi, jilicsanaan ama qaansooyin aan lahayn walxo. Caanaha qallalan ee kiiskan waa mid aad u doorbidan, sababtoo ah waxay yeeshaan saameyn xaraarad badan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 1 kg;
• biyaha - 2 koob;
• sonkorta - 40 g;
• cusbo - 1 qaado shaah;
• saliidda cuntada - 140 ml;

• qalaji khamiir - 1 baako.

Diyaarinta

1. Biyo diirran, khamiir iyo sonkor ayaa kala diri.
2. Ku dar milix, kala badh saliid, bur, ku dar 10 daqiiqo, sii 2 jeer si aad u kordho, mar kasta oo la cajiiyo.
3. Isku duub digsi cajiinka ah ee caanaha ah si aad u hesho lakab khafiif ah, saliid, ku duub bokhshadda oo mar kale ku duub.
4. Ku celi wareegga 3 jeer mar kale, isticmaal cajiinka sida lagu faray.

Lean khamiir leh maraq baradho

Qalab kale oo fudud, laakiin calaamadda asalka ah ee baaritaanka caanaha ee caanaha ayaa la soo bandhigayaa kadib. Sida saldhig dareere ah oo kiiskan ah, maraq baradho ah ayaa loo isticmaalaa, iyo saxarka baradho la kariyey ayaa lagu daraa salka, taas oo ilaa xad badalaysa dubista, hagaajinta dabeecada wax lagu dubo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 4 galaas;
• baradhada - 200 g;
• sonkorta - 40 g;
• cusbo - 0,5 tsp.
• khamiir cusub - 40 g.

Diyaarinta

1. Baradhadu waa la diiri karaa, la karkariyey ilaa la kariyey, maraqana waa la ilaaliyaa, iyo qashirku wuxuu ku yaallaa qolof ah.
2. Cabir 300 ml oo ah dib-u-diirimaad diiran, ku dar sonkorta pre-khamiirka sonkorta.
3. Ku dar saliidda laga bilaabo baradho, 4 malqacadood oo bur ah ka dibna ku sii daa qashinka 20 daqiiqo ee kuleylka.
4. Ku shub inta kale ee burka, qaso iyo siin cajiinka si uu u kaco kuleylka 2 jeer, mar kasta oo xaaqin.

Caji cajiinka khamiirka ah sida fluff

Cajiinka fudud ee caanaha ah ee cawska foornada foornada, la kariyey talooyinka soo socda, waxay noqon karaan kuwo caan ah oo qalajiya sida fluff, taas oo kuu ogolaaneysa inaad hesho keega tayada iyo delicious. Waxaa muhiim ah in aan kor loogu qaadin baaxada markaad isku dardarayso bur, laakiin si sahlan oo loogu daro shucaac gacmaha leh saliidda cuntada.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 700-800 g;
• biyaha - 3 koob;
• sonkorta - 1 koob;
• saliidda cuntada - 150 ml;
• cusbo - 1 qaado shaah;
• khamiir cusub - 75 g.

Diyaarinta

1. Saliidda ku dhex dar galaas biyo iyo sonkor, kuleyl, kareyso, karkarin.
2. Ku shub inta ka hartey biyaha qabow, ku dar khamiir, bur ilaa mugdi ka mid ah cajiinka waa la soo gaadhay sida bucshirada iyo ka tago kulaylka 30 daqiiqo.
3. Walaaq milix iyo inta kale ee buraashka ah, qaso 10 daqiiqo, u oggolow inaad kici karto.

Caji cajiinka khamiirka ah ee la shiilay

Diyaarso cajiinka canabka ah ee caatada ah ee looxaan ku duuban digsi naxaas ah waxay noqon kartaa biyo ama maraq baradho, taas oo kor u qaadi doonta oo keliya tayada alaabta la dhammeeyey. Buuxinta waxay noqon kartaa baradho fudud oo leh basal ama bisad tolo, kaabajo, macaanka, jiis, buunshaha ama wax kale oo buuxinta doorashadaada iyo dhadhanka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 700-800 g;
• decoction ee baradho - 0,5 l;
• sonkorta - 2-4 tbsp. qaadooyin;
• saliidda cuntada - 80 ml;
• khamiir cusub - 50 g.

Diyaarinta

1. Miyuusku wuxuu ku yaalaa sonkor.
2. Ku dar maraq diiran, subag, bur iyo cajiin si ay u cufan yihiin.
3. Ka tag burka qaboojiyaha ilaa 40 daqiiqo, ka dib markii ay mar kale isku dhafan yihiin oo loo isticmaalo inay qurxiyaan gumeysiga, oo ay ku xigto shimbir saliid ah.

Kalluunka khafiifka ah ee caanaha ku jira qandhada

Raashin khamiir leh oo caano ah ayaa si sahlan loo diyaarin karaa rooti sameeyaha, haddii ay jirto. Alaabooyinka waxaa la dhigay si amar ah oo tilmaamaya tilmaamaha qalabka gaarka ah, iyo khamiirka marwalba waxaa loo isticmaalaa xawaaraha sare ee qalalan. Qaddarka burka iyo biyaha ee ku jira qandhada waa joogto ah, iyo adeega sonkorta iyo milixda ayaa lagu hagaajin karaa dhadhanka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha - 360 ml;
• bur - 620 g;
• saliidda cuntada - 40 ml;
• sonkorta - 40 g;
• cusbo - 20 g;
• khamiir - 3.5 tsp.

Diyaarinta

1. Ku shub biyo iyo saliid baaldi qalabka.
2. Jooji bur, cusbo, sonkor, ka dibna khamiir.
3. Dooro nooca "Cuntada" - "Main".