Waxaanu ku siinaynaa inaad ku karsato xayawaan aad u fiican oo leh khudaar si aad u hesho shaashad foorno ama guriga shaah ah. Waxay ka heleen hawada, jilicsan, iyo yar yaryar oo abrikot ah waxay siineysaa dhadhan xagaaga oo udgoon iyo caraf udgoon.
Recipe for shey la shiilay leh abrikot
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - 500 ml;
- sonkorta - 100 g;
- vanillin - 10 g;
- bur - 300g;
- khamiir - 30 g;
- saliidda cuntada - 15 ml.
Wixii buuxinta:
- sonkorta - 100 g;
- abrikot - 1 kg.
Diyaarinta
Waan burineynaa subagga, waxaanna ku darnaa caanaha yar yar. Ka dibna waxaan ku shubaa khamiirka iyo sonkorta. Walaaq, waxaan dhejinaa vanillin waxaanan soo saarnaa bur bur ah. Suufka ku rid meel diiran oo ka tag 30 daqiiqo. Taas ka dib, waxaan soo bandhigi karnaa burka soo haray, cajiin cajiinka cajiinka ah, ku shub saliinka kuna sii faafi baaquli. Ku dabool afti iyo ka tag 20 daqiiqo Haddii aanad lumin, waqti u diyaargarow. Khudaarta waa la dhaqaa, oo loo qaybiyaa halbowlaha, waxaannu dhagxaan ku qaadnaa oo waxaan kudhicnaa sonkorta. Ka dibna waxaan samaynaa lozenges wareega ka cajiinka, ku kaydi khudaar kasta oo ka mid ah dhowr meelood oo dhowr iyo xoqin geesaha. Digsiga saliidda ku shub saliid, diirimaad, ku faafi gumeysiga, iyaga oo ka soo baxa dhinacyada oo dhan.
Boodhadhka caanaha ah oo la kariyey abrikot on kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 1 l;
- soodhaha - 3 g;
- bur - 800 g;
- sonkorta - 250 g;
Wixii buuxinta:
- sonkorta - 100 g;
- abrikot - 1 kg.
Diyaarinta
Kefir waxaa lagu qasan yahay sonkorta oo si fiican isku dhafan ilaa ay kaamiradu u dhammaato. Ka dibna si tartiib tartiib ah u samee burka iyo cajiinka daboolka ah, oo aan xoqin gacmaha. Waxaan ku faafinaa miiska, si taxadar leh u duub oo u bixi 20 daqiiqo si aad u seexatid, daboolaya shukumaan. Margooyuhu waa la dhaqaa, kala qaybsanaanayaa lafaha iyo qaadashada lafaha. Laga soo bilaabo cajiinka waxaan ka dhigi "sausage", googooyaa iyo keega. Waxaan ku rusheynaa sonkorta dhexe ee baaldi kasta oo ku faafi buuxinta. Kadibna waxaan isku xirnaa geesaha, si adag u dheji iyaga oo isku shiisho cadarka saliidda kulul.
Boodhadhka la shiiday oo leh khudaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 4 tbsp. qaadooyin;
- karkaraya - 125 ml;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin.
Doorashada:
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- ku nool khamiir - 30 g;
- biyaha waa diiran - 1.5;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin.
Wixii buuxinta:
- abrikot - 1 kg;
- bur;
- sonkorta - dhadhanka.
Diyaarinta
Biyaha diirran ku shubay baaquli, ku rid khamiir nool, ku dar sonkorta iyo milixda. Dhamaan habka walaaqaya ilaa ay kaamiradu u dhammaato. Marka xigta, waxaan si tartiib tartiib ah u bilaabi karnaa burka iyo uumiga ku rid meel diiran. Wakhtigan, si gooni ah ku xiro burka leh subagga, ku shub biyo karkaraya iyo ka tago cajiinka si ay u qaboojiyaan. Hadda ku xir labada masses iyo cajiin cajiinka khamiir. Waxaan u duubeynaa kubad, ku rid baaquli, ku dabool foornada isla markaana ku rid kuleylka 15 daqiiqo. Iyo inta aynnu ku hawlanahay walxahaas: kaymaha waa la kala soocaa, maydhaa, oo lafaha ka qaadaa, oo u kala qaybiyaa halbowlaha. Cajiinka waa la duudduubay, miiska saarnaa oo u kala qaybsan. Isku daa mid kasta oo ku jira miraayad flat ah, ku dar xaleef khudaar ah, sonkorta ku saydhaa, bur iyo keega. Ku dhaji digsiga kuleylka kulul ka hor inta aan la saarin qolof dahab ah.