Waa sahlan tahay inaad iibsato dukaanka filo diyaarsan ee diyaarka ah ee dukaanku ka badan yahay si aad adigu u sameyso: daraasado ka mid ah lakabyada ugu wanaagsan ee cajiinka la jiido, ka dib markaad dubayso ku noqoto saldhig badan oo saldhig u ah dubista aad jeceshahay. Waxay ku saabsan tahay cuntooyinka laga helay tijaabada Philo oo dabadeedna lagama hadli doono.
Baklava ka imtixaan filo
Haddii aadan ogeyn waxa aad ka sameysaneyso cajiinka, ka dibna ku bilaw macmacaanka, iyo xataa si gaar ah - oo leh roodhida bakaylka oo ku salaysan xaddiga Giriigga-dhaqameedka ee Giriigga ee macmacaan qurxinta oo ku salaysan malab iyo nuts.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii sharaxaad ah:
- sonkorta - 360 g;
- biyaha - 500 ml;
- xiiro - 2 burooyinkeeda;
- liin - 15 ml;
- 1 diirka liinta;
- malab - 30 ml.
Imtixaanka:
- waraaqaha filo - 500 g;
- subagga - 200 g;
- haramaha - 200 g;
- almonds - 100 g;
- sonkorta granulated - 40 g;
- dhulka qorfe ah - 5 g;
- qanjaruufo dhoobada dhulka.
Diyaarinta
Waxaan ku bilaabi karnaa sharoobada: ku rid dhammaan walxaha maaddada dusheeda oo ay ku dhigaan kuleyl dhexdhexaad ah. Kari sharoobada sharoobada, kareyso, ilaa kareemada sonkorta lagu shubo. Waxyaabaha ugu muhiimsani maaha in la ogolaado sharoobada inay karkariso ilaa sonkortu si dhammaystiran u kala dillaacdo, haddii kale gadaal ayaa bilaabi doona in la gubo oo la furo. Ka dib, karkari sharoobada muddo 10 daqiiqo ah, ka qaad dabka iyo cadaadiska. Ha u diyaarso.
Inkastoo kuleylka kuleylka u yahay 160 ° C, uumiqaha lakabyada cajiinka ah kuna rid shukumaan karsan qoyan. Waxaanu ku faafinaa 6 qaybood oo ah phyllo on sheet dubista, promazyvaya qof kasta wuxuu dhalaalay subagga. Dhallin leh nuts oo sonkor iyo dhir udgoon, ku shub kala badh isku darka ku rid salka cajiinka, ku dabool laba caleemood oo dheeraad ah, oo u qaybi walxaha haray. Marka xigta, ku dabool digsiyada leh 6 lakabyo kale oo saliid ah.
Dusha sare ee bakaylada ayaa la gooyaa dheeman iyadoo la marinayo mindi fiiqan ah isla markaana dhig digsi foornada. Bakaylka dubi saacad, isla markiiba ka dib soo saaridda foornada, biyaha sharoobada ahna ka tag oo si buuxda u seexo.
Kalluunka ku jira filo tijaabo ah - qashin
Wax qarsoodi ah maahan in macmacaan macmacaan laga sameeyo filo waa mid macaan leh oo qallalan, laakiin waxa ku saabsan suxuunta ugu muhiimsan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- filim cajiinka;
- beebka salmon - 550 g;
- basal cad - 80 g;
- karootada - 50 g;
- basbaas macaan - 80 g;
- subagga - 60 g;
- malab - 5 ml;
- paprika - 3 g.
Diyaarinta
Si yaryar u jar khudaarta oo ku dhaaf badh subagga. Waxaanu u cabnaa roodhida malab, ha iloobin milixda leh paprika. Kalluunka, laga nadiifiyey lafaha iyo maqaarka, ayaa sidoo kale la jarjarey dhoobo dhumuc dhexdhexaad ah.
Foornada kululeeyaa ilaa 190 ° C. Qaybi miraha ilaa 8 jibbaar, dufan kasta oo subag leh oo ku xiri midka soo socda. Waxaan u qeybineynaa buuxinta inta u dhaxeysa 4 saldhig oo ka sameysan cajiinka, ku xir cidhifyada cajiinka ee xarunta oo ku rid "bacaha" on saxanka dubista. Waxaan ku dubi karnaa pies qaybta 15 daqiiqo.
Cunto liinta laga sameeyey cajiinka filo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- filim cajiinka;
- ukunta - 6 pcs;
- yogurt - 420 g;
- saliid saytuun - 185 ml;
- diirka liinta - 2 tsp.
- juice orange - 125 ml;
- sonkorta - 125 g + 440 g;
- budada dubista - 1 tbsp. qaaddo;
- liinta - 3 gogo ';
- qori.
Diyaarinta
Foornada cajiinka ah ayaa soo ururisa buruqyada waxayna ku ridaan hoose ee 20 cm, ka baxsan si ay u qalajaan 3 saacadood.
Ukunta ku dar bee ah, 125 grams oo sonkor ah, subagga iyo diirlaha. Ku dar jabka, ku shub isku dar ah saldhigga cajiinka iyo daboolo 3-4 lakab oo filo kor. Waxaan ku dubnaa keega 180 ° C ilaa 50 daqiiqo.
Waqtigan xaadirka ah, karamel ku kari nadiifi juice orange, galaas biyo ah iyo sonkorta haray. In sharoobada waxaan ku qori qorfe ah iyo xaleef oranji, wax kasta oo aad u kariyo ilaa qaro weyn oo ka saar maqaarka qorfe. Ku shub sharoobada kareemka ka dibna ka tag oo gadaal si aad u fiican.
Keega Caanaha ka samaysan filo cajiinka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isbinaajka - 600 g;
- jiiska - 200 g;
- farmaajo - 200 g;
- labeen dhanaan - 200 ml;
- walnuts - 100 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- filim cajiinka ah.
Diyaarinta
Spinach ha ku daadi qallaji qallalan oo qallalan, qabow oo qaso jiis, labeen dhanaan, feta, nuts iyo ukunta. Waxaan kudajirnaa cajiinka lakabka oo gebi ahaanba saliidaynaya buuxintii soo-dhalatay. Cajiinka cajiinka ku duub, kadibna ku dar "dabayl" oo ku rid digsi qaboojiye. Waxaan u karnaa 40 daqiiqo 180 ° C xilkii shaqada.