Ugu yaraan hal mar ayaa nolosheeda kari wayday kareem oo waxay taqaanaa farsamada diyaargarawga, laakiin qof kastaa ma helo habka aan jeclaan lahayn. Qarsoodiga aasaasiga ah ee guusha ee qabsashada, qaboobaha, quruxda qurxoon wuxuu ku jiraa diyaarinta cajiinka, sababtoo ah waa saldhigga! Maanta waxaan aad u rabnaa inaan kula wadaagno cuntooyinka cajiibka ah ee tijaabada ah ee loo diyaariyey majones , taas oo ay kuugu riyaaqi doonto guul aad u weyn.
Cajiinka macaan ee jelly pie on kefir iyo majones
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 4 pcs;
- majones (67% dufan baruur) - 5 tbsp. qaadooyin buur leh;
- guriga kefir - 280 ml;
- dubista dubista ee dubista - 2 tsp;
- Burka burka - 380 g.
Diyaarinta
Ukunta waxaa si taxadar leh looga soocaa qolofka, ku shub caano geela, adoo isticmaalaya caag weyn, majones subag, oo walbana si siman u walaaq leh cantoobo. Kadibna waxaan ka boodi karnaa burka, oo ku dar budada dubista oo si fiican u walaaq ilaa ay bur bacdi ka baxdo. Cajiinka waa inuu lahaadaa mid la mid ah labeen dhanaan.
Buuxinta baaritaankaan waa in loo baahan yahay in si fiican loo cusbaado, tan iyo markii aad ogaaneysid inaanan cusbo ku darin milixda, ka dib dhammaantood, waa ku filan majones.
Cajir aan khamiir lahayn for pie ee majones
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Egg (weyn) - 1 xabbo;
- majones (subag dufanka 67%) - 120 g;
- caano - 100 ml;
- bur - 270 g;
- cusbo (dheeraad ah) - 1 qanjaruufo;
- sonkorta - 1 qanjaruufo;
- cunto soodhaha - 0,5 tsp.
- oo khal. - 1 tsp.
Diyaarinta
In baaquli qoto dheer, wadaan ukun weyn, digaag, ku dar qanjaruufo sonkor, cusbo iyo dhammaantood wada xajin fargeeto ah. Qashiinka, waxaan ku dhajin karnaa soodhada oo ku ridaa ukunta, kadibna waxaan ku shubaa caanaha diiran halkan, ku faafi majones oo si fiican isku qasin. Ka hor-bur-burka iyada oo shaandho, ku shub baaquli oo u qoryo for a pie, cajiinka. Waxay soo baxdaa sida aad had iyo jeer u riyootay: jilicsan, qalafsan oo si sahlan u shaqeynaya qaabka. Adiguna waa inaad soo saartaa, ku rid boodada, kuna buuxi walxaha ugu caansan.
Cajiinka khamiirka ee majones for pie macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalalan khamiir - 3 tsp.
- caanaha - 220 ml;
- majones - 90 g;
- burka - 470 g;
- jaallo ah - 2 gogo ';
- subagga - 50 g;
- cusbo - 0,5 tsp.
- sonkorta granulated - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Caanaha diirran, caanaha kulul, ku dar milix, sonkor, khamiir qallalan iyo wax kasta oo ka baxsan dhinaca 10, ugu badnaan 15 daqiiqo, ilaa inta kaabis loo sameeyay. Ka dibna ku dar subagga dhalaalay, majones iyo jaallo ah, taas oo ku siin doonta tijaabada quruxda huruudka ah. Isticmaal qaadada, ku dar walxaha oo dhan, ka dibna ka boodi iyaga burka si fiican u cajiinka. Waxaan uga tagnaa baaquli, kaas oo lagu daboolay tuwaal kijinka ah oo ku rid meel diiran, 30-35 daqiiqo. Waqtigaan ka dib, cajiinka, si fiican u ballaadhiyay mugga, waxaan mar kale ku duubnaa kadibna, waxaan u isticmaalnaa si ay u sameeyaan nadiif macaan.
Raashin loogu talagalay raaxo leh majones iyo labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- majones (aan ka yarayn 50% dufanka dufanka) - 140 ml;
- labeen dhanaan (25% dufanka dufanka) - 120 ml;
- bur - 430 g;
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- budada dubista - 2 tsp.
Diyaarinta
Hal weel oo qoto dheer waxaan isku darsannaa labeen dhanaan leh majones, waxay ku wadaan ukumaha digaaga iyaga oo si aad isugu qasan, si aad uhoggasho. Ku dar burka suufka shaandho hana ku rid weel isku mid ah. On top saaray budada dubista, qaso maaddooyinka oo dhan iyo hesho cajiinka on saaraha. Waxaan u ogolaaneynaa inuu istaago 20 daqiiqo, iyo marka ay bilawdaan xumbo iyo kordhin, mar kale ayaan isku daraa. Hadda waxaa cajiinka la isticmaali karaa si aad u sameysid pie jecel.
Cashada, ku karsaaray imtixaanka cajiibka ah, wuxuu leeyahay nadiif, dhadhan dhan.