Inta badan hooyooyinka, gaar ahaan kuwa bilawga ah, waxay inta badan la yaabaan: Waa maxay waxa loo kariyo cashada si dhakhso ah, sidaas darteed qoysaska si fiican ayaa loo quudiyay oo qanacsan, oo waqti yar ku qaataan diyaarinta suxuunta, sababtoo ah mar walbaa kuma filna. Waxaan ku talineynaa cuntooyin dhowr ah oo loogu talagalay cuntada degdegga ah, oo si buuxda u buuxisa shuruudaha.
Salad degdeg ah oo casho ah waa cunto karis ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga la cabbo - 480 g;
- qajaarka yaanyo cusub oo yaanyo bisil - 180 g;
- Balsi macaan oo macaan - 180 g;
- sonkorta hadhuudhka (qasacadaysan) - 180 g;
- dill, dhir, basil (cagaarka) - dhadhamin;
- cusbo, basbeel badan iyo basbaas dhulka ku jira - dhadhan;
- majones home - dhadhamin.
Diyaarinta
Halabuurka salad this waa mid fudud, iyo technology of diyaarinta uma baahna manipulations adag ama daaweynta kulaylka hordhac ah ee maaddooyinka. Waa ku filan inaad ka iibsato wadada guriga naaska digaaga la cabbo ama laba ka mid ah hamiga sigaar cabba oo leh ugu yaraan khudaar cusub. Xaaladdan, waxaan u baahan nahay yaanyada, qajaarka iyo basbaaska macaan. Haddii la rabo, waxaad sidoo kale ku dari kartaa basal yar oo salad ah ama dhoobo ah toon, taas oo ka dhigi doonta dhadhanka soodhada saafiga ah.
Si aad u samayso salad, hilibka digaaga sigaar cabbin, qajaar qoyan iyo basbaaska, iyo ku dar xaleef yaanyo, cagaarka la jarjaray iyo hadhuudh qasacadaysan. Waxa kaliya oo ay tahay in la buuxiyo maaddooyinka leh majones (doorbidayaa guriga) iyo ku dar dhadhan cusbo iyo basbaas.
Cunto qafiif ah oo dhakhso ah ayaa la daboolay digaaga iyo baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga ama lugaha digaaga - 6 nooc;
- baradhada - 960 g;
- yaanyo cusub - 140 g;
- dhoobo toon - 2 pcs;
- majones - 55 g;
- ciriiri - qanjaruufo;
- meydka dhulka - qanjirada;
- Dhirta Talyaaniga - laba jibbaar ah;
- dill, dhir, basil (cagaarka) - dhadhamin;
- cusbo, basbeel badan iyo basbaas dhulka ku jira - dhadhan;
- Saliidda qorraxda oo aan lahayn dhadhan - 40 ml.
Diyaarinta
Waqti yar oo ka mid ah wakhtigiina waxay qaadan doontaa diyaarinta qadar baradho ah iyo digaag iyadoo la raacayo qadadan. Marka hore waxaan si dhakhso ah u marin digaag. Waxaan ku darnaa milix yar oo saxanka leh hilibka, ciirciir, miro, majones, qanjaruufo geedo talyaani ah iyo dufan toon ah oo si fiican u walaaq.
Iyadoo hilibka la qooyay, waxaan diyaarin doonaa baradho iyo yaanyo. Digriiga ayaa si taxadar leh u nadiifiya, nadiifiyaa oo gooyaa wareegyada leh dhumucda qiyaas ahaan shan millimitir. Isla habka shinkuem iyo yaanyada. Maraq baradho ah ayaa lagu shubay saliid, cusbo, basbaas, dhadhan leh geedo talyaani ah kuna rid weel wax lagu dubo. Dusha sarreeya, qajaar hilibka digaaga leh maqaarka iyo maqaarka yaanyada.
Cuntadani si dhakhso ah ayaa loo dubay. Waxay noqon doontaa ku filan iyo afartan daqiiqo ee uu joogi jiray foornada kulul ilaa 210 darajo. Baradhadu waa jilicsanaan iyo digaag, iyo digaag leh qajaar la jarjaray, qolof jilicsan.
Cuntada degdegga ah ee degdegga ah ee hilibka iyo khudradda duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fortremeat - 750 g;
- eggplants ama zucchini - 750 g;
- karootada - 80 g;
- Basasha - 80 g;
- dhoobo toon - 1-2 pcs;
- labeen dhanaan - 95 g;
- jiis adag - 110 g;
- ukunta - 1-2 gogo ';
- Dhirta Talyaaniga - laba jibbaar ah;
- dill, dhir, basil (cagaarka) - dhadhamin;
- cusbo, basbeel badan iyo basbaas dhulka ku jira - dhadhan;
- Saliidda qorraxda oo aan lahayn dhadhan - 40 ml.
Diyaarinta
Eggplants ama zucchini googo goygooda, iyo basasha la jarjarey iyo karootada la jeexay ayaa la jaraa subagga oo lagu qasan yahay hilibka duqadda ah, adigoo ku daraya toon, cusbo, basbaas iyo geedo talyaani ah.
Weelka wax lagu dubo waxaan leenahay lakabyo ukunta ama zucchini iyo hilibka duqadda ah, rushaynta lakabka kasta oo leh caleemo la jarjaray. Waxaan isku darnaa labeen dhanaan ah oo leh ukun iyo jiiska, isku dar milixda, basbaaska, ku dar qanjaruufo dhir udgoon oo u qaybiya lakabka beerka ee ugu dambeeyey.
Cuntada ku kariyo kululaynta illaa 185 degree foosto nus saac.