Vanillin waa dhadhan la yaqaan, oo maanta loo isticmaalo diyaarinta baking, macmacaanka iyo xitaa - cadar. Waad ku mahadsan tahay urta quruxda badan, wuxuu muddo dheer jeclaa sayidyahanno badan, kuwaas oo si farxad leh ugu darsaday si ay u dubtaan si ay uga yaabaan guriga iyagoo leh urta appetizing. Laakiin, sida badeecada, vanillin wuxuu keenaa caafimaadkeena waxyeello iyo wanaag. Dheeraad ah ee article - ku saabsan waxa vanillin waa faa'iido leh iyo ku saabsan waxyeello ka mid ah vanillin.
Vanillin hantida faa'iidada leh iyo ka hortagga
Haddii Europe-ka vanillin loo yaqaan kaliya qarnigii lix-iyo-tobnaad, asal ahaan xitaa ka hor safarka Columbus si guul ah ayuu u codsadey inuu cabo khamri ku salaysan kookaha . Guud ahaan, goobta dhalashada ee dhadhanka waa Madagascar. Sida hantida waxtar leh ee vanillin, sababtoo ah taas oo uu si adag u soo galay karinta, waxaad kala garan kartaa urta iyo dhadhan gaar ah, iyo sidoo kale joogitaanka polyphenols ee ku jira.
Polyphenols waa antioxidants dabiici ah oo ka caawiya in ay caadi noqoto dheef-shiid kiimikaad, sii dheereeysa dhalinyarada jirka isla markaana guud ahaan caafimaadka u xafidaan. Sidoo kale, vanillin waa caawiye wanaagsan oo looga hortago kansarrada kala duwan iyo cudurada nidaamka wadnaha. Intaa waxaa dheer, vanillin wuxuu leeyahay hanti-celin adag oo ka hortag ah iyo waliba alerjiyo, wuxuu ka caawiyaa joojinta hababka bararka. Waxyeellada dabiiciga ah ee dabiiciga ah ayaa lagu muujiyay kaliya fal-celin xasaasiyadeed, oo ka dhalan kara xasaasiyad shakhsiyeed.
Marka lagu daro isticmaalka, vanillin wuxuu keeni karaa mid aan qiimo lahayn, laakiin waxyeello. Carafinimada carillin waa waxyeello haddii ay leedahay mid aan dabiiciga ahayn, iyo asal macaan. Kiimikooyinka ku jira vanillininkan waxay si xun u saameeyaan beerka, si tartiib ah u burburiyaan. Inta kale, ma jirto sabab laga walwalo caafimaadkaaga.