Goobo, sida vareniki , waxaa laga iibsan karaa, laga yaabee, in dukaanka kasta. Halka ay doorashadu tahay mid aad u weyn. Hase yeeshee ma jirto dukaanka alaabta wax lagu duubo lagaa barbar dhigo saxan guri. Sidee bay u fiican tahay in la kariyo bur saliid, waxaan kuu sheegi doonaa hoos.
Qodobka loogu talagalay buraash dhadhan fiican leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka qamriga ee fasalka ugu sareeya - 500 g;
- lo'da caanaha - 70 ml;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- Soodhaha - 120 ml;
- ukunta 1 pc.
Wixii walwal ah:
- hilibka digaaga - 350 g;
- baruurta - 50 g;
- cusbo;
- basal - 170 g;
- basbaas.
Diyaarinta
Kaadi bur bur leh cusbo, ku dar soodhaha, caanaha, ukunta garaacay iyo cajiin cajiinka. Ka dibna ku dar saliidda cuntada. Haddii cajiinka uu aad u adag yahay, ku dar soodh yar. Caji ahaan waa in si taxadar leh loo qodo ka dibna waxay noqotaa mid jilicsan oo dheellitiran. Waxaad ku dabooshaa filim waxaana ku dhaafi kartaa heerkulka qolka illaa saacad iyo badh. Wixii hilibka duqadda ah, qaawi digaaga leh furka iyo basasha, ku dar basbaas, milix iyo si wanaagsan u walaaq. Cajiinku wuxuu u qaybsan yahay 4 qaybood. Mid ka mid ah miiska ayaan saarnaa, inta kale ayaan dib u daboolnaa, si aan u helin fiidiyoow. Si tartiib ah u duub cajiinka, iyada oo gacan ka helaya goobo gooyaa wareegyada, ee ku yaala bartamaha kaas oo aan ku ridnay hilibka duqadda ah. Waxaanu ku dhajinay yar yar oo ciriiri ah, ka dibna ku xir qaybta geesaha si aad u sameysid bur burin dhab ah. Sidaa awgeed waxaan ku sameynaa inta kale ee maaddooyinka.
Sidee bay u fiican tahay bur saliidda?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- diyaarsanaanta la qaboojiyey ee la qaboojiyey - 500 g;
- karkaraya - 200 ml;
- saliidda cuntada - 80 ml.
Diyaarinta
Saliidda dhirta waxaa lagu kululeeyaa digsi qabow. Sida ugu dhakhsaha badan ee loo kululeeyo, waxaanu ku faafaa maqaarka, si tartiib ah ugu qasac, dabool dabool kuna dabool 3 daqiiqo. Ka dibna daboolka fur oo badeecadeena dib u rog. Hadda way yar yihiin cusbeyn. Marka buraashu ay si fiican u raxan yihiin dhinacyada oo dhan, waxaan ku shubaa galaas biyo ah karkaraya digsiga qaboojinta. Biyaha waa inay daboolaan buraashka ilaa nus. Hadda si dhaqso ah ugu dabool daboolka shaashadda leh daboolka oo sug ilaa inta ay ka kooban tahay "dejinta". Kadib fur furka, kordhi dabka, oo walaaqaya, keen ravioli macaan raaxo leh diyaargarowga buuxa. Tani waxay dhici doontaa marka dareeraha oo dhan la nadiifiyo, badeecadeenu waxay bilaabi doonaan inay ku dhajiyaan lakabka dhagxaanta yar.
Ravioli guri aad u macaan leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka ah qamriga tayada sare - 500 g;
- biyaha - 160 ml.
Wixii buuxinta:
- hilibka doofaarrada + hilibka lo'da - 500 g;
- Basasha - 200 g;
- cusbo;
- biyo 100 ml;
- basbaas.
Diyaarinta
Waxaan isku darsamaynaa cajiinka fudud ee bur iyo biyo. Ku dhaaf ilaa nus saac. Cunto hilibka basasha, oo si fiican u cusbo, basbaas iyo ku shub biyo. Thanks to this, buuxinta noqon doonaa badan oo casiir leh. Cajiinka la dhammaystiray ayaa la jaray, jarjar koob oo wareeg ah. Xaruntu waxaanu siinaa hilibka duqadda ah, waxaanan samaynaa bur saliid fiican. Kadibna waxaannu xajin karnaa geesaheeda. Waxaan uusoo dhignay finanka maqaarka ah ee dusha sare ee boodhka ah. Kadibna waxaan hoos u dhignaa biyo karkaraya. Ka dib marka buraashku yimaado, ku kari ilaa 7 daqiiqadood.