Turkiga Turkiga

Cunto-saariddu, cuntooyinka la soo bandhigay looma yeeri karo macmacaan dhab ah, maaddaama cuntadan dhaqameed ee cunnooyinka Yuhuudda laga diyaariyey hilibka lo'da, marar badanna laga soo qaato doofaarka. Hilibka waa la kariyaa oo la cabbaa. Waxaanu ku socon doonaa foornada. Laakiin turkika dhirta ee dhirta ayaa soo baxaya sidaa daraadeed oo qandac ah oo casiir leh maahan mid aad muhiim u ah, magaca magaca uu ka muuqan doono miiskaaga. Marka aad isku dayday, waa inaad ku darto liistada maalinlaha ah, adoo badalaya sausiga ugu fiican ee dukaanka.

Burbur dhaqso ah oo ka yimaada naas-ka Turkiga

Qodobka guud ee calaamada "caajis iyo mashquul".

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• beebinta Turkiga - 1 kg;
• cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
• dhulka basbaaska madow - 1/2 tsp;
• paprika - 1 qaado shaah;
• saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
• toon - 7 ilkood;
• dhir udgoon - dhadhan.

Diyaarinta

Kala miir cusbada biyaha qabow. Brine waa inuu soo baxaa mid aad u cusbo leh, laakiin ma qadhaadh. Waxaan ku rusheynaa naasaha Turkiga 2 saacadood. Ka dib markii mindi dheer oo muddo dheer ah waxaanu samaynaynaa "jootooyin" iyo walxaha hilibkeena leh toon. Haddii qulqulka qotodheer uu weyn yahay, waa in la gooyaa nus. Paprika, basbaas iyo dhir udgoon ayaa isku qasan saliidda cuntada. Waxaannu ku dhuftey hilibkan gruel this, waxaan ku faafin leh bireed, waa feejignaan, iyo waxaan u diri foornada kululaynta ugu badnaan. Ka dib 15 daqiiqo, xiro foornada iyo, adiga oo aan albaabka furin, ha u turkey dhammaystiran. Sababtan awgeed waa ku haboon tahay inaad sameyso adeegga xoola-dhaqatada habeenkii iyo subixii si aad u hesho badeecad dhamaystiran - quraac iyo sanduuqyo, carruurta loogu talagalay dugsiga.

Waa maxay wali wali ku fiican tahay cuntooyinkaan? Iyadoo ku xiran waxaad dooratid dhir udugga, dhadhanka turkeyga turkey ee gabi ahaanba isbeddelaya. Tusaale ahaan, suugo iyo maraq yar oo la dubay ayaa siin doona iftiin yar.

Pastrama laga bilaabo shandada turkey ee glas

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Turkiga naaska - 1 xabbo;
• karootada - 2 qaybood;
• Kaabashka Peking - 7 caleemo.

Wixii marinade:

• sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
• cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
• Warqadda - 3 qaybood;
• dhogor - 3 nooc;
• basbaaska basbaaska madow - 5 nooc.

Cagaarka:

• malab - 2 tbsp. qaadooyin;
• saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
• Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
• walnut - 3 xabbo;
• basbaaska dhulka madow - dhadhan;
• budo ah basbaas cas - dhadhamin.

Diyaarinta

Iska yaree laalaabka xabbadlaha ah ee lakabka birta ah, waxoogaa garaaca hilibka. In 3 koob oo biyo qabow ah waxaan kala diri karnaa sonkorta, milixda, ku dar xiirto, digir iyo caleen. Waxaan ku haynaa marinade this turkey iyo jarjar dabacasaha maalintii ee qaboojiyaha. Ka dib marka hilibka la soo saaro, waa la kala bixiyaa, waxaannu ku dhajinaa tuwaal waraaq ah. Waxaan ka faafin marka ugu horeysa ee caleemaha Peking kaabajka, ka dibna - karootada ka soo brine. Demi qaboojiyaha, ku xir xargaha cirifka ah. Wixii cirridka waxaan kala qaybin nuts ah oo isku daraa inta kale ee maaddooyinka. Waxaan ku faafinaa duubka foomka daboolaya foornada. Dubo saacad iyo badh heerkul ah 180 digrii, marmarna waraabinta cirifka.