Maanta waxaannu kuu sheegi doonnaa sida asalka ah sida loo soocayo kivi shish kebab. Hilibka, la kariyey miro khafiif ah, waxay u soo baxdaa inay noqoto mid cajiib ah oo si fantastik ah oo casiir leh. Kursigaas oo kaliya nus-gaaban, sidaas darteed haddii aad si lama filaan ah u helin wakhti aad u diyaarisid hilibka ka hor inta aan la cunin, ha welwelin, laakiin isticmaal talooyinkeena.
Shish kebab
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qoorta qafiska - 985 g;
- kiwi macaan - 1 xabbo;
- basal - 210 g;
- dhir udgoon .
Diyaarinta
Hilibka si fiican ayaa loo dhaqaa, oo ku faafaa miiska jarista iyo si tartiib ah ugu rinjiye. Marka dambe, googo googooyo qaybo yaryar oo qaybo yaryar ah oo mid waliba ku xoqdo dhir udgoon. Nalalka waxaa laga nadiifiyaa kabaha qalalan, xargaha oo khafiif ah oo lagu qasi kariyo bacaha hilibka. Iyada oo kiwi gooyaa diirka shaggy iyo saxarka miro shinkuyu on hayso weyn. Cuntada miro-soo-saarka ayaa lagu daray hilibka, walaaqaya oo ka baxaya 45 daqiiqo si aad u mariso. Ka dib markaa, ku dar kiwi shishe kebab on skewers iyo isku shiishaa dhuxulaa ilaa 15-20 daqiiqo, ilaa inta la kariyey.
Sicirka kalluunka ee kalluunka la shiidi ee kuyaal badan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 1.3 kg;
- kiwi dhadhan - 155 g;
- basal - 155 g;
- basbaas casri ah Bulgarian - 105 g;
- dhirta;
- Cagaarka cusub - qurxinta;
- caleenta caleenta - 0.5 farabadan;
- meydka dhulka - dhadhanka.
Diyaarinta
Kiwi iyo basasha waa la nadiifiyaa oo lagu jajabiyaa blender. In mass ay keentay waxaan ku tuuri doonaa dhadhamiyaan dhir udgoon iyo koriinshaha dhulka. Baska haray waa la nadiifiyey, siddooyinkana waa la jarjaray, iyo basbaaska Bulgarian waa la jarjaray oo la jarjaray. Hilibka si fiican ayaa loo dhaqaa, waxaanu ku nadiifinaa suunka leh qoyaan xad dhaaf ah oo jaray hilibka lo'da qaybaha. Taas ka dib, xoqin baaldiyada leh dhir udgoon oo ku shub marinade hore loo diyaariyey. Waxaan u tuurnaa basasha basasha iyo basbaaska basasha. Si walboo isku daraan, ku dheji saxan kuna rid dhalo dhalada ka buuxda biyo. Waxaan cuno hilib hilibka lo'da illaa hal saac, ka dibna ku dheji karno maro kala duwan, waxaad buuxisaa marinade khudradda, dooro "Caano" oo isku kari ilaa 45 daqiiqadood. Ka dib markaa, waxaan kebab qashinka ku ridnaa saxan dubista, ku rusheey biyaha iyo u dubo 10 daqiiqo oo sax ah. Marka xigta, soo dhig kebab shish diyaar ah oo ku saabsan saxan adeeg, daboolay caleemo cagaaran caleenta, iyo rusheeyo saxanka ah la doonaa jarjar cusub oo la jarjarey.
Shish kebab ayaa ku qulqulaya kiwi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta doofaarka - 2.5 kg;
- basasha - 6 gogo ';
- kiwi kiwi - 4 pcs;
- majones - 205 ml;
- dhirta;
- caleen caleen;
- ketchup - 175 g;
- caleenta caleenta si loogu adeego.
Diyaarinta
Ka hor intaadan bilaabin inaad ku kariso kalluunka shishiinka laga soo saaro hilibka doofaarka, waxaad u baahan tahay inaad marinade ka samayso kiwi. Markaa, qaado qumbaha hilibka doofaarka, daawee, nadiifi filimka, googooyee qaybo waaweyn iyo ku dar digsi qoto dheer. Hadda waxaan nadiifinaynaa basasha, ku shubi siddooyinkeeda, ku dar cusbo oo si fiican u duudduub ilaa ay ka bixiso casiir. Marka xigta, ku tuur hilibka, xilliga kebab shishi leh dhir udgoon iyo xilli leh majones. Kiwis waa la dhaqay, gooyaa diirka oo lagu jajabiyey galay xabadaha. Ku dar miro in hilibka, si taxadar leh u walaaq oo wax walba nadiifi 40