Pide waa saxan ee cunnada turkiga. Waxay u egtahay pizza - miro guri oo laga sameeyey cajiinka leh dhar kala duwan. Hadda waxaan kuu sheegi doonnaa sida aad u karineysid naftaada.
Cunto loogu talagalay shubanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 170 g;
- biyo qabow oo la kariyey - 80 ml;
- qalalan khamiir - 7 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- sonkorta - 1 qaado shaah.
Wixii buuxinta:
- Dutch - 100 g;
- subagga - 20 g;
- ukunta - 1 koob;
- bur - 1 qaado shaah;
- cagaarka dill iyo dhir.
Diyaarinta
Kala shubo weelka shaandhada ee baaquli, ee buurta keentay waxaan samaynaynaa qoto dheer, halka aan ku shub milix, sonkor iyo khamiir. Biyaha ku shub si tartiib ah, cajiin cajiinka. Kadibna waxaan ku daboolnaa maro iyo ka tago daqiiqadaha 25-30. Imtixaanka ka dib, waxaan sameynaa kubad, soo deyn lakabka, isaga oo siinaya qaab muuqaal ah. Saldhiga imtixaanka waa inuu ahaado qiyaastii 40 cm oo dherer ah iyo 15 wiqiyadood. Saliid sare ee keega flat leh subagga jilicsan iyo kula saydhaa leh jiiska jiiska ah on hayso weyn. Hadda ku duub cidhifyada koowda flat ah 2-3 cm gudaha. Saliidayn caaradeena leh ukun la garaacay oo loo soo diro si ay u noqoto ilaa 250 darajo kulul 5 daqiiqo. Waxaan ka qaadeynaa finan dhammeystiran foornada, kula saydhaa caleemo la jarjarey oo u adeega miiska, googooyo 3-4 cm ballaaran.
Pike hilibka
Pide ama, si kale, pizza Turkiga waxaa loo diyaariyaa waxyaabo kala duwan. Cuntadani waa dhadhan fiican leh hilib.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 2.5 galaas;
- saliid gabbaldayaha - 120 ml;
- caanuhu waa diiran - 120 ml;
- yogurt dabiiciga ah - 100 g;
- cusbo - 0,5 tsp.
- qalalan khamiir - 6 g;
- jaakadaha - 2 xabbo;
- subagga - 30 g.
Wixii buuxinta:
- hilibka lo'da - 200 g;
- yaanyada - 1 pc .;
- basasha - 1 xabbo;
- basbaas kulul - 1 xabbo;
- cagaarka dhir - 30 g;
- cusbo, basbaaska dhulka madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Wixii caano isku darka ah, jilci iyo subag, ka dibna ku dar nus koob oo bur ah si aad u fiican oo isku daraan. Hadda waxaan ku shubi doonaa milix iyo nus nus koob oo bur ah, mar kale ayaan ku darnaa. Ka dibna waxaan ku shubi karnaa khamiirka, qasac oo ku dar milixda kale. Turki way jecel yihiin in ay isbarbardhigaan cajiinka maqaarka dhegta. Sidaas darteed waa in aan helno nooca cajiinka ah - jilicsan, sida dhegta. Ku dabool qaybta adoo isticmaalaya maro qoyan iyo meel qiyaastii nus saac ah.
Dhanka kale, waxaan diyaarinaynaa buuxinta: laga bilaabo yaanyo aan ka saarno diirka, way sahlan tahay in tan la sameeyo, haddii aan marka hore kuleyl ku biyo cabno.
Hadda waa waqtigii lagu soo celin lahaa baaritaankayaga: waxaan u qaybinnaa 3 qeybood, mid kasta oo ka mid ah waxaan soo saarnaa - waa in aan helnaa lakab kale oval ah. Cidhifyada lakabka waxaa lagu duuduubay gudaha iyo dariiqyada ayaa la isku dhejiyay. Rooti dusha sare ee cajiinka leh xajin dariiq ah, ku faafin buuxinta dhexda. Pike leh hilibka waxaa lagu kariyaa foornada illaa inta cayayaanka la gooyey. Peed Ready ah oo la shiiday subagga dhalaalay oo u adeegay miiska.