Dufanka hoos ku qoran wuxuu kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo mutaki leh nuts iyo la yaab leh martida oo dhan oo leh daaweyn aan caadi ahayn.
Mutaki Baku - Cuntada
Cuntadani waxay u egtahay sida bagsiyada caadiga ah, laakiin waxay leedahay dhadhan gaar ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- labeen dhanaan (30%) - 150 g;
- subagga - 200 g;
- ukunta ukunta - 3 gogo ';
- bur - 3 alaab;
- soodhaha - ½ tsp;
- cusbo - 5 g;
- vanillin - 5 g.
Wixii buuxinta:
- walnut - 200 g;
- ukunta cad - 3 pcs;
- sonkorta - 150 g;
- Vanillin - dhadhamin.
Diyaarinta
Marxaladda koowaad ee diyaarinta mutaka dhabta ah waxay noqon doontaa burka. Ka dib markaa, waa in lagu qaso soodhada iyo budada dubista, ku dar vanillin, subagga, iyo walaaq dhammaan walxaha maaddooyinka ilaa iyo inta la jeexan yahay.
Yolks waxay u baahan yihiin in lagu qaso kariimka dhanaan ee baaquli goonni ah, ka dibna tartiib tartiib ah ku dar iyaga oo ku dar walxahaas ilaa inta laga helayo cajiinka jameecada ah. Cajiinku waa inaanad ku dhegsanayn gacmahaaga. Waa in la geliyo buro oo la nadiifiyaa si loogu nasto qaboojiyaha 30 daqiiqo.
Inkasta oo cajiinka loogu talagalay mutaka la qaboojiyey, waxaad xallin kartaa buuxinta. Mustu waa in la jarjarey oo la isku daraa sonkorta. Sonkorta ka dib, borotiinku waxay u baahan yihiin in lagu qaso, si kastaba ha ahaatee, sida ugu badan ee loo baahan yahay si loo xoojiyo qoyaanka.
Qaado cajiinka qaboojiyaha ka dibna u kala qeybi afar qaybood oo siman. Qeyb kastana waa in lagu dhejiyaa goobo, wareega wareega 16 qaybood. Hada waxaa la joogaa waqtigii loo soo celin lahaa bacaha, sababtoo ah waxaad u baahan tahay inaad soo saaro buuxinta lakabka ballaaran ee cajiinka, ka dibna ku duuduub liiska.
Bacaha sunta leh ee leh walxaha waxaa loo diri karaa weelka dubista, iyo kan dambe ee foornada. Mutaki Baku sida caadiga ah waxay karisaa 20-25 daqiiqo heerkul ah 180 darajo. Waxaad sidoo kale ka hubin kartaa saxada si aad ugu diyaargarowdo muuqaalka muuqaalka qolof leh. Ka hor intaadan u adeegin mutaka waa in la qaboojiyaa, oo la adeegsado macaanka iyo cabitaan kulul ama qabow.
Sidoo kale isku day inaad wax ku kariso macmacaan dhaqameedka caanka ah ee Bakoora . Cunto qabow!