Mackerel waa weyn ma aha oo kaliya shiilidda iyo dubista, laakiin sidoo kale diyaarinta koorsooyinka koowaad. Iyadoo aan loo eegin nooca kalluunka ee aad haysato: mid cusub, sigaar ama qasacadeysan, marwalba waad karisaa marwalba delicious delicious.
Maraq kalluunka laga bilaabo makhaayad cusub
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 2 gogo ';
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- celery - stem;
- baradhada - 2 qaybood;
- dill cusub iyo dhir - 1 xabbo mid kasta;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan cuni karin maraq ka soo mackerel, waxaad u baahan tahay inaad diyaariso salkiisa - maraq. Wixii maraq ah, waxaan nadiifinaa kalluunka, maydhaa, u kala qeybi qaybaha, kuna rid digsi biyo qabow. Biyuhu waxaan u soo qaadnaa karkariyo oo dabka ka dhigaa. Ku kari nadiifinta ilaa 15-20 daqiiqadood, si joogto ah uga saara xumbada dusha sare.
Inkastoo maraq kalluunka la dhajiyo - diyaariso khudaarta: basasha, baradhada, karootada iyo celery, jarjar xabadaha.
Laga soo bilaabo maraqana waxaan soo saarnaa kalluunka oo kala leexan, hilibka ka soocaya hilibka. Fiiri marinka iyada oo loo marayo laba lakab oo faashad ah, ku soo celi digsiga kuna jiifso khudaarta. Karso khudradda ilaa diyaar, ku dar kalluunka, cagaarka iyo dhir udgoonka.
Maraq laga bilaabo mackerel sigaar cabbin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacaha qashinka lagu daro (sigaar cabbin) - 500 g;
- basasha - 1 pc .;
- baradhada - 2 qaybood;
- casiir yaanyo - 500 ml;
- celery - 2 stems;
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- cagaarka;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Celceliska iyo basasha jarjar xabadaha oo isku kari 3-4 daqiiqo subagga. Ku daadi xashiishka marinka oo sii wad raashinka daqiiqad kale. Baradhadu waa la nadiifiyaa waxayna gooyaan si isku mid ah.
Duufaan, qaso xaashi biyo ah iyo badh litir oo casiir ah. Soo qaado isku dar ah karkarinta, ku rid qaybaha kalluunka iyo khudradda, xilligaas oo dhadhan. Maraqku wuxuu diyaar u yahay 5-7 daqiiqo.
Maraq ka soo kalluunka qasacadaysan ee mackerel ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Mackerel (cunto qasacadaysan) - 2 qasacado;
- Basasha - 2 pcs;
- celery - 2 stems;
- maraq khudradda - 1 l;
- Casiir liin - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Biyaha qasacadeysan waxaan biyo ka daadineynaa oo kallifay kalluunka. Iska ilaali saliidda iyo basasha iyo basbaasta ilaa 2-3 daqiiqo. Buuxi khudradda leh maraq, ku dar jalaatada yaanyada. Waxaan keennaa waxyaabaha ku jira digsiga karkariyo, ku dar kalluunka isla markaana ku kari 10 daqiiqo. Si aad u dhadhamiso, waxaan ku darnaa liin, milix, basbaas iyo geedo yaryar si saxan.
Si maraq laga sameeyo mackerel qasacadaysan oo isku dhafan, waxaan ku dhajinay khudradda iyo kalluunka oo dhan isla markaana dooro "Habka isdabamarinta" 1 saac.