Digaag la dubay leh ajika - saxan asal ah oo aad u dhadhan fiican leh, kaas oo ku habboon miis madadaalo. Hilibka doofaarku waxay noqdaan kuwo jilicsan oo jilicsan, oo casiir leh, oo cabbiraya dhadhan tartiib tartiib ah.
Digaag adhihika iyo labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 xabbo;
- toon - 3 xabo;
- labeen dhanaan - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- dhir udgoon.
Wixii buuxinta:
- subagga - 100 g;
- Cagaarka dhirta - marka la rabo;
- toon - 3 xabo.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, ugu horreyntii waxaan qaadanaa barkad digaag ah, si fiican u maydh oo ku qallaji tuwaal. Kadibna waxaan nadiifinno dhowr xabo oo toon ah, iyaga oo u sii maraya saxaafad gaar ah oo ku milixda cusbo. Taas ka dib, xoqin digaaga dibedda leh ee isku dhafan iyo ka tag si aad u marineyso ilaa 15 daqiiqo.
Iyadoo aan luminayn waqti, waxaan u jeednaa diyaarinta buuxinta. Dhirta cagaaran waa la dhaqaa, la qalajiyey oo la jarjarey. Subagga subaxda ku rid baaquli, ku rid dabka daciif ah oo sug inay u dhalaalaan. Toonta soo hadhay waa la nadiifiyaa, waxay ku dhex martay saxarad xaji ah oo lagu shubay saliidda. Halkaan waxaan u dirnaa dhirta la jarjaray iyo dhammaan isku dhafka wanaagsan. Iyada oo isku darka ka soo baxa, buuxi digaaga gudaha ka dibna fur furaha cadayga. Lugaha ayaa la gooyey oo ku xiran xarig.
Kiriimka dhanaanku waa isku dhafan yahay adzhika oo si taxadar leh u lakulmey maraqa diga oo dhan. Marka xigta, shimbirta ku rid xaashadda dubista oo u dir foornada preheated ilaa 1 saac. Nadiifi suxuunta heerkulka 180 digrii, hubi marmarka qaarkood diyaargarowga baqashada leh cadayga. Kadibna waxaan ka soo qaadnaa digaagga adjiga foornada oo u adeega miiska.
Digaag leh Adzhika iyo Mayonnaise
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaagga - 1 koob;
- adzhika - 1 qaado shaah;
- majones - 100 ml;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- ketchup - 2 tbsp. qaadooyin;
- xilliga digaaga - dhadhanka;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Carcase digaagga dhaqday, la qalajiyey oo loo qaybiyey qaybo yaryar. Si gooni ah, diyaariso suugada. Si arrintan loo sameeyo, isku darso majones leh ajika, ku dar ketchup, ku shub suugo soy ah oo tuur hilibka digaaga. Dhammaan si taxadar leh iskula qas oo jarjar digo diyaar ah waliba.
Ka dib markaa, shiil hilibka saliidda cuntada ah ilaa buni dahab ah oo ku rid on saxaraha dubista. Nadiifi foornada ilaa foornada ilaa 200 digrii 20 daqiiqo. Digaagga kulul ee la kariyey ayaa ku faafaya saxan waxayna u adeegtaa miiska.