Gawaarida hilibka ee geedka - Georgian aad u culus ostrenkaya appetizer. Dib-u-qabashada diyaarinta hadda waxay bartaa.
Gawaarida ukunta lafdhabarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 500 g;
- basbaaska yar yar - 1 pc .;
- Beerleeyda blaawe ee macaan - 1 xabbo;
- yaanyo waaweyn - 1 pc.
- dhirta;
- karootada - 240 g;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 100 ml;
- dhir - 25 g;
- dhoobo toon - 4-5 gogo ';
- cusbo.
Diyaarinta
Eggplants waa la nadiifiyaa, la jajabiyey ee xabadaha iyo dhigeen digsi la qaboojiyey leh saliidda preheated. Waxaan cusbo ku shubi karnaa qiyaas ahaan rubuc saacad ah. In digsi kale qaboojiyaha, burburin basasha iyo karootada ilaa 5 daqiiqo. Beerleed loo diyaariyey basbaaska macaan iyo toonta ku dhex jira Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Si basasha iyo karootada waxaan ku darnaa yaanyada la kariyey, dhirta iyo milixda. Waxaan bakhtiineynaa qiyaastii rubuc saacad ah, ka dibna waxaan ku dhufanaa iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama ku burburin leh blender. Isku qas dhammaan walxaha, ku rid dhir la isku burburiyey. Wax kasta oo fiican ayaan isku darsannaa, diirinaynaa ukunta delicious ee ukunta ilaa 4 daqiiqo. Ka dibna waanu siinaynaa inaan soo dhejiyo oo u adeegno miiska.
Gawracatada hilibka ee Georgian qaboobaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 kg;
- basbaas macaan - 250 g;
- basal - 350 g;
- cagaarka cilantro, dhir, basil - 50 g;
- toon of toon - 10 pcs;
- saliidda cuntada - 75 ml.
Diyaarinta
Eggplants waa u wanaagsan aawadood oo waxaan u dhimay lengthwise qeybtii. Iska yaree saliidaha saliidda iyo meel ku rid saxarada dubista. At 250 darajo 20 daqiiqo dubi. Markaas khudaarta foornada laga soo saaro, la qaboojiyo iyo diirran. Iska yaree hilibka ku shub hal xabo yar. Mitirada yaryar ee basbaaska iyo basbaaska. Tamaandho furan ugu horeysay, ka dibna iyaga ka soo saar duubka iyo xoqin si gobolka aamiin. Duufaan ku shub oo diirran saliidda, waxaan ku dhaafnaa raajada, geli basbaaska iyo, kareyso si joogto ah, waxaan karinnaa 5 daqiiqo. Markaas ku shub in yaanyo iyo, kareyso, isku kari kulaylka hooseeyo 5 daqiiqo dheeraad ah. Ku dar bataatiga isla markaana ku kari 8 daqiiqo kale. Toonta la safeeyey waxaa lagu tirtiraa saxaafadda, waxaanan si fiican u jarjarnaa cagaarka. Ku rid waxaas oo dhan digsi, milix, dhadhamin xoogaa Saccharim, haddii loo baahdo, oo isku kari ilaa 10 daqiiqo. Kaabashka ka soo baxa ee eggplants ee Georgian waxaa la dhigay on dhalooyinka iyo daboolay daboolka. Ku rakib weel biyo ah oo nadiif ah ilaa qiyaas ahaan rubuc saacad ah. Ka dib markaa, waxaan isla markiiba kudoonnaa, duudduubnaa, duuduubnaa oo ha qaboobee. Waxaan ku kaydineynaa qaybta shaqada ee qabowga.
Gawaarida ukunta ee guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo u bislaaday - 2.5 kg;
- eggplant - 2,5 kg;
- toon - 10 qandho;
- basasha - 1.4 kg;
- basbaas culus ee Bulgarian - 1 kg;
- karootada - 900 g;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Dhammaan khudradda waa la diiriyaa. Laga soo bilaabo basbaas waxaan nadiifi abuurka. Tamaandhada waxaa lagu daboolaa biyo karkaraya oo maqaarka ka qaada. Karkari jarjar qaybaha yaryar, xoqin karootada. Oo annaguna waxaannu soo qaadanaynaa yaanyada. In digsiga, diiran saliidda, ku dhajiyay basasha ee, ka dibna gelin karootada iyo kariyo ilaa inta jilicsan. Dhammaan tani waxay ka buuxsamaysaa yaanyo tufaax ah. In foornada preheated waxaan ku dubi basbaas iyo eggplant, ka dibna waxaan iyaga nadiifin maqaarka. Khudaarta la dubay waxaa la dhex mariyaa BooqILe hilibka, ka dibna lagu meeleeyay digsi. Waxaan leenahay nus saac karkaar. Basbaas jarjaran waa gooyo aad u yar, iyo toonta waa la dhex maraa saxaafadda. Waxaan u soo diri karnaa maaddada digsiga, podsalivaem, basbaaska. Ugxirta ukumaha dhalooyinka iyo isla markiiba ku dabool furayaasha nadiif ah.
Kallun bataatiga ah "Waxaad luminaysaa farahaaga!"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 5 kg;
- Yaanyada bislaado - 4 kg;
- madaxa toon - 3 koob;
- Baasaboorka Bulgarian - 1.5 kg;
- cusbo aan lahayn iodized - 70 g;
- basbaas qandiineed kulul - 4 pcs;
- Basasha - 2 kg;
- cagaarka dill iyo dhir.
Diyaarinta
Basbaaska Bulgaariga iyo basbaaska yar yar, iyo sidoo kale 2/3 yaanyada, waxaan ku dhejin karnaa qashinka iyo iyaga oo ku dubi karnaa dhuxul. Kadibna waxaan iyaga uga dhejin karnaa maqaarka. Basasha jilicsan ayaa googooyey. Waxaad iyaga u darsataa ilaa ay ka gudubayaan digsi qabow, ka dibna u wareeji saxan. Dhammaan khudradda waa la jarjarey ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Cabbirka soo go'ay waxaa la dhigayaa digsi, ku shub saliid iyo kari ilaa hal saac oo kuleyl dhexdhexaad ah. Ka dibna ku shub milix, si fiican u walaaq oo kari si ukumaha 2 saacadood kale. Half saac ka hor cuntada waa la shubay caleemo la jajabiyey, toon. Waxaanu u qoondeynaa ukumo diyaarka ah ee dhalooyinka, nadiifin nus saac gudaheeda ka dibna u duub.