Inta lagu jiro goosashada miro ballaaran, berry iyo miro badan ayaa la qalajiyey, la qaboojiyey, oo la ilaaliyey, si loo sii wado noloshooda "ilaa" qabow. Laakiin haddii mid ka mid ah ka badan oo dhadhan leh oo xiiso leh miraha goosashada iyo nooca berry waa in la diyaariyo duufaan, taas oo aad u badan oo ku haboon in lagu kaydiyo. Ku saabsan sida loola shaqeeyo guriga dhexdiisa, waxaan si faahfaahsan hoos ugu sharxi doonaa.
Pastila - qashinka guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 920 g;
- biyo 215 ml;
- qorfe - 1 tbsp. qaaddo;
- Juice 1/2 liin.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad karin, qaado qaboojiyaha. Ka saar xudunta iyaga, iyaga jarjar oo ku rid weelasha dhaldhalaalka ah. Ku shub tufaaxa tufaaxa biyo kulul iyo meel dab ah. Ka tag tufaaxa ilaa 10 daqiiqo ama ilaa inta ay jilicsan yihiin. Tuuji liin si ay midhaha u miiraan oo ay ku rusheeyaan qorfe. Ku nadiifi tufaaxa jilicsan iyo isku day inaad baradhada shiidan - haddii ay soo baxday dhanaan, ka dibna ku dar dufanka dabiiciga ah, sida malab. Faafi tufaaxa tufaaxa xayndaabka xayndaabyada ku dabool leh xaashida dubista iyadoo leh khafiif iyo xitaa lakab. Ku rid weelka wax lagu karsado ee la yiraahdo pastilade-yada mustaqbalka ee tufaaxa ilaa heerkulka sare ee foornada oo ku qallaji heerkulka ugu yar ilaa 6-8 saacadood.
Belevsky daaqada guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax "Antonovka" - 7 kg;
- ukunta - 7 gogo ';
- sonkorta - 1,4 kg.
Diyaarinta
Ku dhaq tufaaxa la dhaqay oo dhan kuna rid foornada. Karkari ilaa inta jilicsan, 150 digrii, kadibna xoqin qashir iyada oo shaandho ah si ay uga takhalusaan godadka iyo diirka. Cunto-qaboojiyaha diyaargarowga ah ilaa inta uu iftiiminayo oo uusan kordhin mugga. Qodobada 7da ukun waxaa loo beddelaa macdanta sonkorta. Si tartiib ah ugu qallaji suugaanta tufaaxa tufaaxa oo ku faafaya qulqulka hawada adigoo ku duubaya xaashida dubista. Diyaarinta duufaanta guriga ayaa qaadan doonta qiyaastii 6 saacadood oo ah 60 darajo. Taas ka dib, googooyinku waa la gooyaa oo la qaboojin karaa, waxaadna saliidi kartaa weelka tufaaxa leh borotiinada ka hor, u duullo duudduub oo ka tag oo qalaji ilaa 3 saacadood oo kale, laakiin horeba 50 darajo.
Pastille ka bocorka guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Pumpkin salad - 670 ml;
- biyaha 115 ml;
- qorfe - 2 tsp.
- sonkorta - 75 g.
Diyaarinta
Isku qas dhamaan walxaha ku jira liistada, ka dibna u qaybi xayndaabka. Ka ilaali daaqada si aad ugu qallajiso heerkulka ugu yar ee qiyaastii 6 saacadood ama ilaa inta ay joojinayso saxarada farahaaga. Daaruska diyaarka ah ayaa loo rogaa duub.