In post, sidoo kale, sida nacnac, laakiin waxyaabo badan oo wanaagsan waqtigan xaddidan. Waxaan kuu sheegi doonnaa hadda sida loo sameeyo bacaha caatada ah.
Kaadi ka dibna qoriinka - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka qamriga ee fasalka ugu sareeya - 3.5 koob;
- biyaha waa diiran - 90 ml;
- sonkorta granulated - 140 g;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 65 ml;
- qallaji khamiir dhaqso leh - 10 g;
- qoraarka loogu talagalay buuxinta;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
In baaquli ku shub biyo diirran, gelin khamiir, sonkorta iyo walaaq ilaa ilaa khamiiri kala firdhin oo ku riday kulaylka, sidaa darteed fur daboolka ah waa la kor. Ka dibna ku shub 1/3 oo bur ah oo si fiican u walaaq. Ku dar bur burka oo kale, mar walbana isku walaaq. Hadda waxaan ku helaynaa cajiinkii cufan oo qummanaa miiska, ku shub inta ka hartay burka oo si fiican u walaaq. Waxaan ku rideynaa cajiinka la helay ee baaquli, waxaan daboolnaa waxaanan nadiifin karnaa kuleylka. Kadib markaad labalaabiso, u rog, dabool daboolka - iyo kuleylka. Kadib koofiyaddii labaad, waxaad sii wadi kartaa shaqo dheeraad ah. Waxaan u kala qaybineynaa cajiinka 6 qaybood, mid walba ku dhex mari goobaab, roodi rusheeyo, ku duudduub oo la duudduubo oo la gooyo dherer ahaan, adigoon gaadhin dhammaadka. Waxaan qaadnaa dariiqooyinka oo aan u gooyay Rose. Sidaa darteed waxaynu ku sameynaa dhammaan qaybaha. Ku rid meelaha banaan ee saxda ah ee dubista iyo dubi 200 degree mudo ah 25 daqiiqo.
Caano baradho la dubey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha waa diiran - 180 ml;
- khamiir cusub - 40 g;
- bur ah tufaax tayo sare leh - 300 g;
- saliid saytuun ah - 40 ml;
- baradhada - 200 g;
- sonkorta ciidda - 30 g;
- sisinta;
- cusbo.
Diyaarinta
In diirran biyo, milaano khamiir cusub, ku shub sonkorta. Baradhadu waa la nadiifiyaa lebbiska, saddexda xabbadoodna waa la nadiifiyaa. Isku qas burka oo cusbo, saliid saytuun ah, baradhada iyo khamiirka kala diri. Cajiinka soo go'ay ayaa loo qoondeeyay in uu kor u qaado daqiiqadaha 50 ee meel diiran. Noocyada koobabka ama maqaarka waxaa lagu dhajiyaa subag, waxaan ku ridnay qaybo ka mid ah cajiinka, buuxinta nuska mugga. Isku jeexnaanta sigaarciga oo ka tago rubuc saacad ah oo kor u kacda. Caano bakeer ah ku dhawaad nus saac heerkulka dhexdhexaadka ah.
Cannaanka lenten ee sonkorta iyo qorfe - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta ciidda - 200 g;
- burka tayada tayada sare leh - 900 g;
- cufan la riixay - 30 g;
- biyaha waa diiran - 400 ml;
- roodhida dhulka - 20 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliidda cuntada - 20 ml.
Diyaarinta
Waxaan ku kicin khamiir cusub biyo diirran, ku shub milix, bur barils ah iyo cajiib cajiinka cajiinka, si sahlan, gacmo gacmaha leh saliidda cuntada. Isku qaso qorfe leh sonkor. Qiyaastii ¼ sonkor laga soo gooyay mugga wadarta ayaa lagu kala diraa 50 ml oo biyo diirran. Cajirtu waxay ku duudduubtay lakabka illaa 10 mm. Saliidda ugu daa qulquleyna leh biyo macaan oo ku dabool dheriga sonkorta iyo qoraalka. Isku duub sanduuqa cajiinka, ka dibna googooyaa, taas oo aan ku faafin xaashida dubista. Buste kasta wuxuu ku jiraa biyo sonkor ah isla markaana ha u soo baxaan nus saac. Waxaan ku dubannaa cagaashka caatada leh ee sonkorta iyo qorfe ah qiyaastii nus saac.
Caanaha la dubay oo sabiib ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 270 g;
- sonkorta granulated - 25 g;
- saliid saytuun ah - 40 ml;
- sabiibka - 100 g;
- khamriga dhaqsaha badan - 5 g;
- biyo kulul - 15 ml.
Diyaarinta
Ku walaaq khamiirka iyo sonkorta qalalan biyo diirran ilaa dhammaystiran kala dir, ka dibna ka baxa kulaylka si aad u sameysid dabacsan. In baaquli qotodheer weyn, isku dar bur, oo hore loo dhigay, cusbo, khamiir, saliid saytuun iyo sabiib. Waxaannu si fiican u cajiinnaa cajiinka oo u gelin kuleylka si uu u tago saacad, oo daboolaya awoodda tuwaal. Marka qiyaasta labanlaaban tahay, ku caji oo jarjar. Ku dhaji warqad dubista oo ha u istaag 20 daqiiqo, dabool, si aaney u duubin. Dabadeed saliid saytuun ah oo dufan leh ku karsaar foornada ilaa 25 daqiiqo.