Lakabka adag ee hawada sare ee hawo-qabadka hawada ee jilicsan oo jilicsan, jilicsan oo jilicsan iyo shukulaatada madadaalo leh ... Sida aad hore u qiyaastay, tani waa sharaxaadda keegga cajiibka ah "Bird Milk", oo inta badan lagu arki karo dukaamada dukaamo badan iyo dukaamo badan. Laakiin "Caanaha shimbiraha" waxay noqon doonaan toban jeer marar badan oo aad u fiican, haddii aad nadiifiso gurigaaga. Intaa waxaa dheer, waxaan soo qaadnay dhowr ka mid ah cuntada ugu fiican ee macmacaanka.
Qodobka caadiga ah ee keegga "Shimbir Bird" guriga dhexdiisa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii buskut ah:
- jaallo ah - 7 gogo ';
- sonkorta lagu dubay - 130 g;
- Sonkorta Vanilla - 2 tsp.
- bur (darajada ugu sareysa) - 270 g;
- subag (82.5%) - 120 g;
- budada dubista - 1.5 tsp.
Wixii shahwad:
- cuntada jelatin - 20 g;
- biyaha kulul - 120 ml;
- Caanaha la uumiifiyey - 230 g;
- subag (82.5%) - 180g;
- sonkorta granulated - 240 g;
- ukunta cad - 7 pcs;
- citric acid - 1/3 tsp;
- Sonkorta Vanilla - 1 qaado shaah;
Cagaarka:
- Shukulaatada qadhaadh - 120 g;
- subagga (82.5%) - 60 g.
Diyaarinta
Waxaan isku xireynaa jaakadaha ukunta leh sonkor yar iyo vanilj. Ilaa inta qofku ku dhex nool yahay, wax waliba ku jajabiyo walaxle, ku dar subagga jilicsan iyo xajmiga ilaa kor u kaca yar ee mugga. Waxaan ku shubaa budada dubista, burka ugu sarreeya iyo qaso cajiinka buskudka. Cunnadiisa waxay ku qaadataa qaabeyn kala duwan (qaabeyn ahaan wareega), salka hoose ee aan ku dabooli karno. Waxaan u guurinaa cajiinka halkan iyo wax kasta oo ku rid foorno kulul (200 degrees). Dubo keega ilaa 18 daqiiqo.
Waxaa lagu dhalaaliyay gelatinaha biyaha diirran, waxaannu u guurinaa gaas bir ah. Ku dar badh sonkorta loogu talagalay shahwada iyo wax kasta oo dabka qabta. Isku diirinta waa la kululaa ilaa sonkorta la kala diro, ka dibna waxaan ku ridnaa qabow.
Waxaan ku xirnaa subagga jilicsan caanaha gogolka ah kuna garaac mulkiilaha illaa midabka cad marka la helo. Si borotiinada la qaboojiyo waxaan ku darnaa sonkorta vaniljka, casiirka liinta iyo qaybta labaad ee sonkorta. Mar labaad, qaado qasacada oo ku rid waxyaalahaas maaddooyinka ku jira xayawaan, baraf cad-cad. Ku dar kareemka saliidda, oo ay ku xigto jelatin iyo kudheer inta baddan oo dhan ilaa inta laga helo daloolka qoyan.
Keega la qaboojiyay waxaa loo kala qaybiyay mid aad u dheer oo leh mindi fiiqan, oo muddo dheer ah. Waxaan ku dhajinay hal keeg oo hoos ku qoran oo isku mid ah isla markaana wuxuu isku daboolayaa qaybta 1/2 ee shuftada. Waxaan ku dhejin karnaa barkin labaad, taas oo aynu u qaybin karno darfaha soo haray oo qurux badan oo dhan u soo dir laba saacadood qaboojiyaha.
Shukulaatada oo leh subagga ayaa gebi ahaan dhalaalaya dab yar. Waxaan ka soo qaadaa giraanta ka soo kalluunka, u wareeji saxanka, ka dibna dabooli dusha oo dhan adigoo isticmaalaya shukulaato qaboojiye leh.
Ha u malayn in qajabkani yahay roodhi uduciisu yahay kibis caajis ah "Shimbir Bird" waa kakan karinta. Laga bilaabo inaad karsato, waxaad arki doontaa sida fudud oo aad u, aad u dhakhso!
Recipe for keega guriga-sameeyey "Caanaha shimbir" leh manga ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii buskut ah:
- subagga (82.5%) - 125 g;
- vanillin - 0,5 tsp.
- ukunta - 4 gogo ';
- sonkorta - 240 g;
- burka burka - 240 g;
- Kookaha - 1,5 qaado oo macaan ah;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
For cream for:
- subag (82.5%) - 280 g;
- sonkorta budada ah - 260 g;
- caanaha - 450 ml;
- manga - 2 tbsp. qaadooyin;
- liin (dhexdhexaad) - 2 gogo ';
- Macaanka tufaaxa - 1 tbsp. qaaddo;
Si aad u buuxiso:
- Shukulaatada madow - 1 taallo.
Diyaarinta
Ukumaha digaaga cusub ayaa ah dhul ay ku jiraan dheecaanka vanillin iyo sonkor yar. Ka dibna halkan ku rid shamiin aad u jilicsan, bur burin wanaagsan, oo ku xiran budada dubista iyo manida (subagga sabdo), cajiin cajiinka. Waxaan ku qaadannaa qayb ka mid ah qaybta 1/2 ee weel kale, oo isku qasan, waxaan ku xidhnaa kookaha madow. Saameyntii keentay ee midabada kala duwan ayaa la dhigaa foomamka leh dhexroor isla markaana la dubay 185 digrii foornada, mid kasta oo kake ah 20 daqiiqo.
Waxaan caano ku shubi karnaa kariyaha waxna karnaa mashiinka cagaarka ah sida caadiga ah. In manga la qaboojiyo waxaan laalaabsanaya liin iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah.
Waxaan jaray laba kowlood oo la qaboojiyey oo labadaba lakabiyey (iftiin-mugdi) galay caaryar, promazyvaya mid kasta oo leh kareemka la helay (dusha sare looma dhajin). Waxaan u soo bandhigaynaa keega qaboojiyaha ugu yaraan laba ama saddex saacadood. Ka dib markii aan ka soo saaro caaryada, waxaan ku daboolaa sare leh macaanka tufaaxa, ka dibna ku dabooli shukulaatada madow ee dhalaalaya.
Cake cajalad cajiib leh oo leh manga "Shimbir Bird" waa diyaar oo waxaad bilaabi kartaa cunitaanka!