Keega Easter waa meesha dhexe ee miiska xafladda. Waxaa intaa dheer, caadiyan ahaan waa kibis inta lagu jiro Easter-ka. Sidaa darteed, xaflad kastaa waxay dooneysaa inay marti iyo marto. Maqaalkeenu wuxuu xaqiiqdii ka caawin doonaa arrintaan, wuxuu ku siinayaa saddex cunto oo kala duwan.
Cuntada caadiga ah ee keega Easter leh sabiib foornada
Ka hor inta aanad karin karin, subagga iyo margarine ku faafi miiska mawjadda oo jilicsan. Tirada burka way adag tahay in la ogaado; waxay ku xiran tahay tayada, cufnaanta labeen dhanaan, celcelis ahaan waa 2.5 kg, laga yaabee in yar ama ka badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 1 l;
- khamiir cusub - 100 g;
- bur - ku dhowaad 2.5 kg;
- ukunta - 5 nooc;
- beedka - 5 gogo ';
- margarine - 240 g;
- subagga - 130 g;
- saliidda cuntada - 33 ml;
- sonkorta - 900 g;
- labeen dhanaan - 240 g;
- cusbo - 20 g;
- sabiibta - 260 g;
- vanilj.
Diyaarinta
Xagaaga, kuleylka caanaha si aad u kululaato. Kala sooc caano 200 grams oo sonkor ah iyo khamiir, ku dar bur yar, macno ahaanba waa cantoobo. Annagu waannu duudduubnaa, oo waannu kici karnaa.
Isku qas labeen dhanaan, margarin iyo subag, waxaad ku kici kartaa oo kaliya qasacadaysan. Weel kale, qashin ukumo, jaallo iyo sonkor leh cusbo. Isku qaso ukunta iyo kareemka kareemka, isku daraan nooc isku mid ah.
In baaquli, waxaan ku shubi burka iyo ku shub saldhig macaan iyo qaadada. Knead aan cajiinka aheyn. Waxaan ku dabooli karnaa oo ku rid kuleylka. Buufiska waxaa la dhaqaa biyo karkariyo oo ka tagaan biyo kulul inay ku bararaan. Marka cajiinka uu soo dhawaaday waxaa lagama maarmaan ah in la marsado, ka dibna mar kale. Marka labaad waxaan ku darnaa sabiib.
Foornada dib u cusbooneysii ilaa 160 darajo. Cajirku wuxuu soo saaraa wasakhaha, saliideedna ha u istaagaan ilaa 20 daqiiqadood.Waxaa muhiim ah in la geliyo caaryar kasta oo aan ka badnayn dhererkiisa, haddii kale cajiinka ayaa hoos u dhacaya marka ay timaaddo. Waxaan karin karnaa 40 daqiiqo. Dhammaan foormadu way ka duwan yihiin, sidaas darteed waxaan go'aansanaynaa diyaarinta leh skewer alwaax.
Cunto loogu talagalay cake Easter cake leh sabiib ah ee ka mid ah labada
In keega caajis leh waxaa jira hal nuance: haddii aad qabtid jiis, waxaad qaadataa sonkor yar ka badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 470 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- caano - 160 ml;
- farmaajo - 200 g;
- sonkorta - 140 g;
- saliid - 115 g;
- qalalan khamiir - 15 g;
- cusbo - 5 g;
- vanillin, sabiib.
Diyaarinta
Si aad u hesho cajiinka, ku dar caanaha diiran, khamiir, 30 garaam oo sonkor ah iyo cantoobo bur ah oo ka baxsan nus saac.
Ukuntu si fiican ayey u garaaceen sonkorta, ilaa xumbada waa weyn tahay, isku qasan subagga dhalaalay, ku dar farmaajo, vanillin iyo cusbo. Cabbirta soo go'day waxaa lagu qasan yahay opaque waxayna burinaysaa buro gudaha ah. Waxaan heli doonaa cajiinka jilicsan jilicsan, kaas oo aan ku wareejinayno baaquli ee isku dhafka, saliideed. Iska daa kulaylka dhowr daqiiqo si aad u diiriso cajiinka. Waxaan u baahanahay 50 daqiiqo. Waqti ka waqti, waxaad u jeedin kartaa kulaylka si ay imtixaanka u kululaato, laakiin ha ku qalajin. Waxay kordhin doontaa dhowr jeer. Kadibna waxaan ku darnaa sabiibta, waxaanan isku daynaa inaan karno qaabka wax lagu dubo 1.5 saacadood. Waxaan qurxin karnaa digaag la diyaariyey oo ku haboon.
Cunto fudud oo loogu talagalay keega Easter leh miro iyo sabiib
Tani waa qandho fudud oo si fudud loo siman yahay oo loogu talagalay keega Easter-ka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 375 ml;
- bur - 825 g;
- vodka - 15 ml;
- Butter - 190 g;
- jaallo - 6 xabbo;
- sonkorta - 225 g;
- qalalan khamiir - 20 g;
- Vanilla, cusbo, sabiib, miro la soo koobay .
Diyaarinta
Ubax waa in la saaro oo lagu qaso khamiir, isku dhafan. Ka ilaali jaallaha sonkorta leh, ku dar subagga dhalaalaya, caanaha diiran, milix, vaniljeet iyo vodka. Isku qas dhammaan walxo dareeraha ah, kadibna ku dar bur. Weelka la socdo baaritaanka waa la daboolay oo wuxuu tagay dhowr saacadood si uu u kululaado. Marka la soo dhawaado, waxaan khiyaameynaa oo ku darnaa miraha la shiilay iyo sabiibta horay loo qooyay. Foomka ama qaabka saliidda oo ku faafi cajiinka. Maskaxda ku hay markaad dooranayso qaabka uu keega kordhin doono cabbirka dhowr jeer. Waxaan ku kareynaa nus saac gudaheeda foornada 175 digrii. Waxaan daboolka sare ku daboolaa sonkorta sonkorta iyo qurxin leh miraha nacnacan jar jartey.