Qaar badan oo naga mid ah waxay jecel yihiin mannin-yada, laakiin dhab ahaantii maahan in qof kasta ogyahay in jidhku aanu ku haboonayn inuu cuno. Codsiga waxaa sidoo kale laga heli karaa turjubaan. Markaasaa dhadhanka noqon doonaa mid aad u dhadhan fiican leh. Waxaanu kugula talinaynaa inaad diyaariso miraha candiediga ah ee ka soo baxa mandarin, iyo waxaan kaa caawin doonaa tan. Kiisku si dhab ah ayuu u xanaaqayaa, laakiin natiijadu waa u qalantaa. Haddii candhuufku kudhamaysto miraha badiyaa waa mid aad u qallalan, oo dhumucduna waxay u muuqdaan inay jiraan, nacnacyada guriga lagu dhajiyay waa mid casri ah, kareysa iyo tayadeeda waxaad noqon doontaa 100% hubaal.
Sida loo sameeyo miro khudrad leh oo ka samaysan manguunka guriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- diirka dabacasaha - 500 g;
- sonkorta - 1 kg;
- biyaha - 200 ml.
Diyaarinta
Ka hor intaan la diyaarin miro la shiiday, saliidda mandarins ayaa si fiican loo dhaqay, ka dibna jarjarab yar yar ama xargaha. Ka dibna ku buuxi biyo heerkulka qolka oo qoyi 3 maalmood. Isla markaa, biyo waxay u baahan tahay in la beddelo maalin kasta 3 jeer, ka dibna, biyaha la rasaaseeyey, isku darka, iyo halkii aan ku darno biyaha sharoobada ee 100 ml 250 g oo qalooc ah, dabka ku shub, karkariyo oo ku kari ilaa 10 daqiiqo , kareyso. Hadda qolof ah waa la sifeeyn karaa, oo ku dar sonkorta dareeraha iyo karkariyo ilaa qaro weyn, kareyso sidaa daraadeed sharoobada ma gubto. Cunnada la helay waxay ka buuxsantaa dibudhiska oo waxaan tagnaa 10-12 saacadood, si ay u noqdaan kuwo la gooyay. Ka dib markaa, waxaan mar kale dabka ku dhejineynaa oo waxaan u qaadaa iyaga inay karkariyaan. Mar labaad, dib u riix rebusta suunka, sidaa daraadeed dareeraha haray waa koob. Waxaan ku ridnaa miro nadiif ah oo la isku qurxiyo miis ama kabo dubista oo leh lakab xitaa khafiif ah, si ay u qalajaan. Caadi ahaan maalintiiba ayaa diyaargarowgu diyaar u yahay. Waxaa loo isticmaali karaa qaabkeeda saafiga ah, ama waxaa loo isticmaali karaa dubista.
Tufaaxa laga dhalaalay maqaarka mangiinada - bandhigid cad
Qodobka hore ee sameynta miraha dufanka leh waa cajiib, laakiin waxay u baahan tahay sabir iyo waqti. Haddii aad rabto inaad wax walba si dhakhso ah u samayso, kabjabka xiga waa adiga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maqaarka mandarin - 200 g;
- sonkorta - 400 g;
- citric acid - dhadhan;
- biyaha;
- cusbo.
Diyaarinta
Fiiri tuubada dusheeda, ku shub biyo (qiyaastii 1.5 litir), dabka ku shub, isku kari ilaa iyo 10 daqiiqo. Iskuday qadhaadhka xayawaanka ah, ku tirtir biyo iyaga oo mar walbana biyo ku dar biyo ku dar dheeriga ah nus shaaha oo cusbo ah. Salt ayaa loo baahan yahay si looga soo saaro qadhaadh laga soo kabsado. Karkari karkari, mar kale, isku kari ilaa 10 daqiiqo, raaci mar saddexaadna waxaan ku celinnaa nidaamka. Taas ka dib, qolofka ayaa mar kale dib loogu tuuraa suunka iyo jarjar aan dhuuban dhuuban ama si aan caadi ahayn loo qaybiyo qeybo. In digsi ku shub sonkorta, ku dar galaas biyo, isku kari ah. Hadda waxaan diirada saarnaa sharoobada iyo kariyo ilaa inta ay karkarinayaan. Qaybaha maqaarku waa inay noqdaan kuwo hufan. Hadda miro nacnac ah ayaa diyaar u ah, waxaan dib ugu soo celinaynaa xajka, ka dibna ka soo daaya haraaga sharoobada. Waxaad ku ridi kartaa sonkorta ama sonkorta budada ah oo qalaji kartaa. Si taas loo sameeyo, waxaad si fudud uga bixi kartaa iyaga oo furan hawada, waxaadna ku dhejin kartaa saxanka dubista
Sidoo kale, waxaad diyaarin kartaa miraha candiedi ah ee ka sameysan tangerines isticmaalka mustaqbalka: waxaad nadiifin kartaa gasacadaha iyo miraha candhuufta, iyaga dabooli daboolka, kuna hay qaboojiyaha. Ka dibna u adeegso adiga keligaa. By habka, sharoobada sidoo kale ma aha in si degdeg ah u shub ah, waxay samayn doonaa impregnation qurux badan for keega.
Midhaha la kariyey waxaa lagu diyaarin karaa oo keliya mooska mandarin, waxaadna sameyn kartaa isku dhafan, isticmaalna suufka citrus kasta: roodhida iyo liin iyo lafdhabarta ayaa ku habboon. Maxaad u fiicnayd waxyaabo wanaagsan, haddii aad karisid daaweyn aad u wanaagsan!