Dalal badan oo dhaqan dhaqameed ah ayaa la sameeyey - Sannad Cusub Sanad Cusub (Fiican, ama Kirismas). Raashinka loogu talagalay koobabka sannadka cusub waxaa lagu sameeyaa wax lagu daray maadooyin (ginger, vanilj ama qorfe, iwm.). Noocyada kookada ayaa iyagana la isticmaali karaa iyadoo la isticmaalayo qaabab kala duwan oo loo yaqaan 'christmas', kuwaas oo noqon kara maaddooyin (geedo yaryar, caruur, kalluun, xiddigo, iwm) dhalada caaga ah.
Kukiyada cusub ee sannadka cusub ayaa badanaa lagu qurxiyo waxyaabo kala duwan oo dareeraya dareeraha macaan, oo ay ku jiraan glaze. Marmarka qaarkood adigoo kaashanaya midabyo kala duwan, xitaa buskudka sanadka cusub ayaa la rinjiyeeyaa. Diyaarinta warshadaha kala duwan ee quraaradaha midabada leh ee loo yaqaan 'cookies', waa suurtogal in la isticmaalo midab kala duwan, laakiin guriga waa ka fiican yahay in la isticmaalo kaliya midabka dabiiciga ah (kookaha, cherry ama dabocase iyo wixii la mid ah) sida pigments.
U sheegi sida loo dubo cookie Sannadka Cusub iyo sida loo sameeyo quraarad si loo qurxiyo.
Qodobka kariimka ee sannadka cusub
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka bur-burka - qiyaastii 3 koob;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- Cuntada soodhaha ah, oo la bakhtiiyay liin, - mindida mindi;
- subagga dabiiciga ah - 200 g;
- sonkorta granulated - 200 g;
- ukunta digaaga - 2-3 rodol;
- vanaaniga ama qoraalka (laakiin aan la wada joogin) iyo / ama dhir kale;
- rum ama cognac - 1-2 tbsp. qaadooyin.
Qayb ka mid ah buskudka, waxaad sidoo kale ku dari kartaa 1-3 qaado oo ah budada kookaha ee tayo fiican, si kastaba ha ahaatee, waxa fiican in la isku daro 2 nooc oo cajiinka ah kuwan soo socda - ha u ogolaan pechenyushki laba nooc.
Diyaarinta
Kaadi burka ku rid baaquli, ku dar milix iyo soodhada. Daadi subagga (laakiin ha ku karkarin) oo ku dar sonkorta. Haddii cajiinka cocoa, markaa waa in aad qasacdo kookaha sonkorta leh. Isku qas karee sonkorta iyo saliidaha isku walaaq oo isku dar. Waxaan ku dari karnaa ukumaha, roodhida iyo dhirta (waxaad ku xiri kartaa qorfe ama gooni gooni ah, laakiin aan laheyn vaniljiga), waxaad sidoo kale ku dari kartaa saffron iyo cardamom. Isku qas wax waliba oo ha imtixaanka u socdo 20 daqiiqo.
Xaji rogida lakabka illaa 0.5 cm qaro weyn leh adigoo isticmaalaya caaryaal feero ama galaas, samee pechenyushki. Waxaad u baahan tahay inaad subagga subagga ku dufato subagga, waxana fiican inaad ku daboosho waraaqo duban iyo dufan leh saliid. Top top pechenyushki. Dubo foorno at 200 ° C 8-15 daqiiqo. Waxaan u rogaa keega oo sug ilaa inta ay qaboojiso.
Hadda raashinka quraaradaha midabada leh ee loogu talagalay koobabka sannadka cusub.
Fikradaha iyo mabaadii'da quruxda samaynta
Qeybta ugu muhiimsan ee glaze waa budada sonkorta, qaybta labaad waa inay ahaato dareere. Qiyaasta miisaaman ee qiyaasta 2/3 ama 3/4 ee qiyaasta sonkorta budada ah iyo 1/3 ama 1/4 waa qaybta labaad. Saameynta 1/3 - 2/3 waa suurtagal marka lagu daro hannaanka subaga ama sharoobada sharoobada (walxahan markaa way xiran yihiin), sida glazes by typology, halkii ay u dhowyihiin nacnac.
Caanaha ama kareemka sonkorta budada ah waxay bixiyaan xitaa cadaanyo cadaan ah oo cadaan ah. Haddii qayb ka mid ah dareeraha biyo yahay, glaze yar yar ayaa la helaa.
Glazes oo midabada madow iyo midabyada waxaa lagu helaa sonkorta budada leh diyaar (taasoo ah, la kariyey) Kookaha adag ama kafeega. Ku darista caanaha dufanka dhexdhexaad ah ama kiriimka, waxaad ku guuleysan kartaa midabyo kala duwan iyo midabo kala duwan.
Glazes of soodhada cas waxaa laga helaa isku darka budada sonkorta leh dabocase dabiiciga ah (tones aad u qurux badan, u daadi liin yar oo liin si loo hagaajiyo urta). Midabada quruxda badan ee cas iyo midabkeedu waxay bixiyaan khamri casaan ah, ama cabitaan dabiici ah oo dabiici ah, ama casiir leh rummaan cusub. Haddii aad rabto glazes casaan furan - ku dar kariim yar ama caano fadhi ah oo aan la qallajin (laakiin ma caano, juuska ayaa ku dhejin doona, curiyaha). Haddii aad isticmaashid caano fadhi, ha isku kulmin walxaha.
Si aad u hesho midabada huruudka ah, isticmaal jardiinka ukunta (ukumaha waa in la eegaa). Waxa kale oo aad isticmaali kartaa miireyaal bacrin ah oo cusub iyo / ama orange, manger.
Waxaan ku rideynaa buskudka iyo sug ilaa inta uu qaboojiyo, ama ku dheji karno beerka leh roogga (waxaad isticmaali kartaa siriinjiye caag ah oo aan irbad lahayn). Ka qaybgal carruurta, way ku farxi doonaan.
Waxaan u adeegnaa kariimka Christmas-ka oo leh subaxdii oo ay ku jiraan shaaha, qaxwada, shukulaatada kulul, casiir dabiiciga ah ama wax lagu dhajiyo.