Canaq baradho leh hilibku waa saxan ee cunnada cunnada ee Belarus. Mararka qaar waxaa loo yaqaan 'dranics'. Waa baasto baradho leh oo buuxa hilibka (inta badan hilibka doofaarka). Cuntada waa mid aad u dhadhan fiican leh, oo sidaas darteed caan ah maaha oo kaliya Belarus, laakiin sidoo kale Ukraine, Ruushka, Moldova iyo dalalka kale ee Bariga Yurub. Makhaayadda Yuhuudda, dhulka hoostiisa ayaa sidoo kale ah mid ka mid ah suxuunta ugu wanaagsan (dabcan, hilibku ma aha doofaarka, laakiin, tusaale, digaag, digaag ama turkey).
Sidee loo kariyaa dameer aan hilib lahayn?
Baradhadu waxay diiriyaan oo ay suuxaan hargabka caadiga ah. Kadibna miisaanka ku soo biiray ukumaha digaaga (oo ah qiyaasta 1 ukun ee 4-5 baradho ah oo dhexdhexaad ah) iyo qadar yar oo bur ah. Wax walba waa isku dhafan waana la karin karaa (adigoon hilib shiidan lahayn).
Sidee loo sameeyaa subaga? Waxaan diirin karnaa saliidda qudaarta ama dufanka hilibka ku jirta digsi qaboojiye ah (waxaad ku dabooli kartaa digsi kulul oo kulul leh oo la jarjarey). Waxaan sameynaa qaaddo weyn oo leh qaaddo. Fry labadaba. Dabcan, way ka fiican tahay inaad isticmaasho dufanka ama dufanka - ka dibna baradhada baradhada ayaa loo beddeli doonaa intii la dubay, iyo habkani daaweynta kuleylka ee alaabada waa la doorbidi karaa.
Qaadi hilibka
Hase yeeshe, si kastaba ha ahaatee, waxaa jira wada sheekeysi ku saabsan cowska hilibka. Xaaladdan, waxaad u baahan tahay inaad diyaariso hilibka duqadda ah, waxaad ku dari kartaa basasha, dhirta qallalan iyo toonta. Waxay u fiicantahay in la diyaariyo ka hor inta aan la barbardhin baradho, si marka dambe aysan u lahayn waqti madow. Hilibka duqadda ah ee hilibka duqadda ah ayaa horay loo kaydin karaa.
Nidaamka ficilku waa sida soo socota. Marka hore, lakabka kowaad ee baradho-ukunta-burka ayaa lagu faafin karaa digsiga kuleylka leh ee qaboojiyaha, qaadada ku rid, kuna rid hilib geedka lo'da, taas oo ah in la yareeyo, laakiin si aysan u gaarin cidhifyada lakabka kowaad. Markaas mar kale jiifay lakabka ah ee dhir baradho ah iyo saaray geesaha. Fry labadaba. Waxay ka soo baxaysaa barxad barxad ah oo wareeg ah, oo leh mashiinka hilibka. U adeegso hilibka dhulka, badanaa leh labeen dhanaan.
Subagga leh hilibka dheryaha - dhadhanka
Sidaas awgeed, waxaannu u soo bandhigaynaa dareenka aad ku leedahay cunto kariska ee kalluunka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii daroogada:
- 4-8 baradho (laga bilaabo size);
- 5 qaado oo bur ah oo bur ah;
- 2 ukun digaag ah.
Wixii buuxinta:
- garaam 200-250 hilib shiidan;
- 1 basal;
- dill yar oo la jarjaray;
- 1-2 xabo oo toon ah;
- dhirta qalalan;
- cusbo.
Diyaarinta
Dhuunta waxaa loo adeegsan karaa miiska, isla markiiba, qaadashada digsiga qaboojiyaha, ama waxaad ku karsan kartaa dheryihii (dabcan, waayo, buugan yar waa inay ahaadaan). Aynu gooynno dufan baraf ah. Qaboojiyaha qaboojiyaha, dufanka dufanka kala badh, waxaad isku shiishaa basasha jarjaran iyo boqoshaada. Ku rid wax yar oo isku dhafan dheriga dhoobada. Next, waxaan ku rid 2-3 itoobi diyaarisay, iyo on top 1-2 qaadooyinka labeen dhanaan. Waxaan dhignaa dheriga foornada ilaa 20 daqiiqo, ka dibna isla markiiba u adeegay, oo xaq u leh dheriyada.