Jawaabta loo yaqaan ' cheese cheesecakes' iyo 'titan' oo ricotta ah ayaa waxay noqon kartaa casserole curdooni yaqaan qof kasta oo ka yimi carruurnimada. Iyadoo ay ku xiran tahay cuntadaada, waxaad diyaarin kartaa caaryar caadi ah oo leh jiis, sonkor iyo jaallo ah, ama cunnugeeda cuntada oo leh malab, jiis iyo borotiinka yar yar. Qodobkan, aynu ka hadalno cajaladaha caleenta leh ee sabiibta, waxaadna beddeli kartaa cuntooyinka la soo bandhigay ee aad uxiiso.
Casserole joodariga jilicsan oo leh sabiib foornada
Casserole aad u caan ah oo caleemo leh oo sabiib ah ayaa la helaa, ka hor intaan la karin, miro la qallajiyey dekedda ama rumada. Dabcan, badeecada noocan oo kale ah laguma taliyo carruurta, laakiin dadka waaweyn ayaa hubaal ka dhigaya dhadhanka jilicsan ee khamriga iyo caruusadda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sabiibta - 245 g;
- khamriga dekadda ama riwaayada - 75 ml;
- farmaajo - 780 g;
- labeen dhanaan - 420 g;
- sonkorta lagu dubay - 215 g;
- ukunta - 2 buug.
Diyaarinta
Saacad ka hor diyaarinta, ku shub sabiibta rum ama dekedda. Diyaarso weelka wax lagu dubo adigoo ku daboolaya baalal-qashin si ay u xirto hoosta hoose iyo darbiyada. Kadib dhammaan hababka diyaarinta, waxay ku sii jirtaa oo keliya in mashiinka laftirka laftiisa uu ka shaqeeyo: xoqdo jiiska jiiska leh labeen dhanaan iyo ukunta, ku dar sonkorta (ama ku dar macmacaan kale oo dhadhan), ka dibna ku celi mar kale. Ugu dambeyntii, ku dar sabiibta lagu qooyay aalkolada, u qaybi isku dar ah waligana ku shub kaluunka. Sare ku rid digsiga foornada heerkulbeegga ah ee 160 daqiiqo ilaa 1 saac iyo 20 daqiiqo, una daa daaweynta qabow kahor intaadan u adeegin.
Si aad u sameysid sawir-ka-dhajinta dhererka, kala-duwanaanta cake-ka ee saldhigga ayaa caawin doonta, si loo abuuro, ka hor intaan la shubin cufnaanta lafteeda, hoose ee caaryada waxaa lagu dabooli karaa keega cufan.
Casserole oo ka soo baxa cufan leh sabiib
Tijaabooyinka ugu badan iyo nalka fudud ayaa laga helaa curdun qoyan ama isku dar ah oo leh jalaato labeen / kareem, laakiin waxaad gaabin kartaa wakhtiga xoqista jiiska iyo ku darsamida waxyaabaha kale ee caanaha ah haddii aad isticmaasho curd oo sabiib ah oo sal u ah saxanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo leh sabiib ah - 640 g;
- sonkorta lagu dubay - 65 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- Mastar ground, qorfe - 1/2 qaado shaah.
Diyaarinta
Iska xaji labo ukumood oo kala geddisan oo ku dar xawaashka dhulka. Haddii massku yahay mid macaan oo ku filan laftiisa, markaa ma jirto baahi loo qabo in lagu daro macaaneyaal dheeraad ah, haddii kale sonkorta wax yar ma dhaawici doonto. Ku dabool xaashida dubista adoo walxo ku shub walxaha loogu talagalay waraaqda casserole. Foomka ku rid foornada preheated oo ka tag 40 daqiiqo. Ka dib markaa, dhejiska waa in la qaboojiyaa ka hor jarida, waayo saacaddan waa ku filan, haddii aad qorshaynayso inaad diirimaad u adeegto, laakiin haddii ay lagama maarmaan tahay saxada ayaa lagu ridi karaa qaboojiyaha.
Casserole oo jiis ah oo sabiib ah oo sabiib ah ayaa lagu sameyn karaa cuntooyinka kala duwan ee cuntadan, ujeedkani waa marka ugu horreysa ee lagama maarmaanka u ah dufanka saxda ah, ku shub walxaha isku darka ah, ka dibna u daa si aad u kariso "dubi" ilaa hal saac.
Casserole joodariga jilicsan oo sabiib ah - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 870 g;
- labeen dhanaan - 115 g;
- subagga - 65 g;
- semolina - 35 g;
- sonkorta granulated - 75 g;
- oo ah cantoobo sabiib ah.
Diyaarinta
Ka soo qaad labadii koowaad ee maaddooyinka isla markaana ku dar semolina. Iska ilaali in ay bararaan ilaa nus saac, iyo ka dib markaad ku shub saliidda oo ku dar sonkorta. Iskalaabi sabiibta iyo sidoo kale ku dar isku dar ah. U qaybi dhejiska mustaqbalka ee qaab daboolan oo ku rid foorno preheated illaa illaa 185 digrii 45-55 daqiiqo ama ilaa inta la dubay.