Cunto faransiis ah ayaa loo yaqaanaa waxyaabo badan oo la dubay oo la dubay, sida hodan ku ah kalooriyaadka maadaama ay macaan tahay. Goob gaar ah oo ka mid ah kaliya ee aan ahayn Faransiiska, laakiin sidoo kale taageerayaasha cunnada ee adduunka oo dhan, waxay ku jirtaa caanaha jilicsan ee hawada - gouges - xusuusta cusbada cusbada iyo diyaarinta sida tiknoolajiyada isku midka ah.
Buule Faransiis leh jiis
Gouges, sida xayawaanka, waxaa badanaa lagu dubaa qaababka kubbadaha yar yar, laakiin, iyadoo ku xiran ujeedooyinka la dabagalayo, waxaad ku kala duwanaan kartaa cabbirka caanaha markaad kalsoontahay, kaliya xaqiiqda ah in wakhtiga wax lagu karsado uu sii kordhayo wehelka xajmiga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha 240 ml;
- subagga - 115 g;
- bur - 115 g;
- ukunta (ballaaran) - 4daab.
- jiis adag - 155 g;
- cagaarka ah ee dill (jajabiyey) - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Iyadoo foornada ay gaarto heerkulkeedu yahay 190 darajo, ku rid digsi oo biyo ah iyo walxo subagga ah ee kariyaha. Marka koontada saliiddu ay gebi ahaanba dhalaaleyso, ku dar biyo iyo ku shub foornada hore u dhex maraysay shaandhada. Si dhakhso ah u cajiinka cajiinka, hubi in aan la helin buurbuur, ka dibna dabka ku hay ilaa nus daqiiqo kale oo si fudud u qabow. Si joogto ah u xoqdo cajiinka leh blender, bilaabaan inay galaan mid ka mid ah ukunta waqti, ilaa dhamaystiran isku dhafan. Ka dib markaad wadatid ukumaha oo dhan, ku shub jiiska iyo cagaarka. Qaybi miraha qaybaha siman iyagoo isticmaalaya qaaddo kaafi ah oo ku rid mid kasta oo kubbadda qaada oo ku qoran xaashida xayawaanka. Nadiifi roodhida Faransiiska Faransiiska oo ku saabsan nus saac, ka dibna u adeega, shirkad hal galaas oo khamri ah.
Rooti Faransiis oo duub leh toon
Qaadashada saldhigga ugu wanaagsan ee loogu talagalay badeecada xabadka, waxaad bedeli kartaa dhadhanka duubka Faransiiska. Ma rabtaa inaad ka hesho bacaha basbaaska leh, ku habboon ku habboon Chardonnay, ka dibna ku dar cajiinka leh budada mustardar iyo jiis oo leh dhadhan la cayimay, sida gruyer.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 125 g;
- budada qalalan qalalan - 1 qaado shaah;
- caanaha - 230 ml;
- subagga - 120 g;
- ukunta (ballaaran) - 4daab.
- Gruyere dufan - 1 item;
- duufaan of thyme.
Diyaarinta
Isku dar burka la shiilay ee budada ah ee budada qalalan. Ku rid digsi daboolka caanaha iyo subagga, sug sugida dambe si aad u dhalatid, ka dibna ku shub burka iyo isku dar. Ka saar saldhigga cajiinka ee cajiinka Faransiiska laga bilaabo dabka, si khafiif ah u qabow oo bilow wadista ukumaha, halka si firfircoon u shaqeynaya ballaaran oo leh shey. Ku dar cajiinka la dhammeeyey ee jiiska iyo caleemaha ka baxa. Ka dhig caanaha mustaqbalka ee xaashida ku xiritaanka leh sirinjiye, ka dibna ku rid xaashadda dubista foornada preheated ilaa 215 digrii 12 daqiiqo. Muddo ka dib, heerkulka hoos u dhig ilaa 180 darajo oo kakeeya 15-17 daqiiqo.
Dhammaan gusherska waa in si diirran loogu adeegaa iyaga, adigana waxaad ka buuxin kartaa boomas kasta leh kareem salad ama wax kale oo aan walwal aheyn, oo u adeega sidii kanabbe.
Sidee loo kariyaa duubka Faransiiska leh lowska?
Marka la eego, waxaad kari kartaa cajiinka ma aha oo kaliya dhir udgoon iyo geedo, laakiin leh lowska. Marka lagu daro dhadhanka, nuts wuxuu siin karaa saxanka dufanka qallalan ee xiisaha leh taas oo ka soo horjeeda jilicsan jilicsan iyo dhalaalid.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 315 ml;
- subagga - 115 g;
- basbaas cayenan ah, gowsaha dhulka - 1/2 qaado shan kasta;
- bur - 175g;
- ukunta (ballaaran) - 6 pcs;
- lafaha cayayaanka - 3/4 shey;
- jiiska jiiska - 3/4 tbsp.
Diyaarinta
Kaadi subagga biyaha karkaraya oo ku dar isku dar ah oo dhir udgoon. Ku rid burka oo si dhakhso ah u qasi, kalliftay. Ka qaad saldhiga dabka ka soo baxa dabka ka dibna bilaw hal mid si aad ukumo u gashid, adigoo si xoog leh u daadanaya. Ku darso cajiinka jajabka jiiska iyo lowska la jarjaray, ka dibna ku rid boodboodka leh boorso macaan. Caano bakeerka ah oo ku saabsan qiyaastii nus saac ee 210 darajo.