Kareemka Carbonara oo leh kareem waa saxuun talyaani ah oo ku guuleystay adduunka oo dhan. Cunto loogu talagalay spaghetti ee suugaanta carbonara ayaa leh kala duwanaansho kala duwan. Waxaan kugula talin doonaa dhowr nooc oo saxankaan ah oo rajeynaya inaad adigu dooranayso midka ugu habboon adiga naftaada!
Recipe for Suugo carbonara leh cream leh
Caadi ahaan suugaanta jilicsan ee jilicsan ayaa loo diyaariyey gaar ahaan baastada, kaas oo leh magac isku mid ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakool - 350 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- toon - 2 xabo;
- cream - 1 item;
- Jajabka Parmesan - 100 g.
Diyaarinta
Aynu ogaanno sida loo kariyo kareemka leh kareemka. Sidaa daraadeed, marka hore waxaan nadiifinnaa toonta, si aan qoyan u xoqin, saliidda saliidda ah 1 daqiiqo. Ka dibna ku dar hilib doofaar ah oo la jajabiyey xabado yar yar oo isku wada jira daqiiqad kale 3 ama 5. Ka dib markaa, si taxaddar leh u kala saar jardiinka ukunta caddaanka iyo iyaga oo isku wada jira kareemka. Waxaan ku shubaa walxaha soo go'ay galay digsi, ku rid isku hilib doofaar ah isla markaana si khafiif ah ugu kulul dabka daciif ah. Dhamaadka karinta, ku dar jiis iyo qaso. Waxaan u adeega maraqa carbonara la dhammeeyey kareemka isla markiiba ka dib diyaarinta, si weyn u waraabiyo leh spaghetti cusub.
Cuntada caadiga ah ee carbonara leh kareemka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada - 200 g;
- paste - 150 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- cream - 150 ml;
- jiiska "Parmesan" - 200 g;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 1 dhogor;
- basil cagaaran;
- cusbo, xawaash, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, waxaan diyaarinaa suugada iyo baastada si isku mid ah. Si aad u samayso Suugo, toon qashinka iyo xabbadood oo hilib doofaar oo si fiican saliidda saytuunka. In baaquli gaar ah waxaan ku daraa ukumaha, cream kakooban, jiiska, basbaaska dhulka madow, nutmeg iyo basil jar jartey. Dhamaan khalkhalka qashinka ama foostada. Noodhada la kariyey ee baastada biyaha la kariyey si tartiib ah digsi qaboojin leh hilib doofaar ah oo la shiilay, ku dar shaandho soo-baxa oo dab damiya. Dhammaan si taxaddar leh isku dar, ku dar biyo yar, kaas oo la kariyay baastada oo ku dhowaad 15 daqiiqo dabool leh. Taasi waa, koollada qudaarta leh ee kiriimka ayaa diyaar ah. Waxaan soo saarnaa suxuunta taarikada la gashado oo u adeega miiska.
Carbonara qashinka guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 1 xirmo;
- pancetta - 250 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- farmaajo "Pecorino" - 100 g;
- milix, basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaanu bixinaa hal dariiqo kale sida loo diyaariyo caleenta carbonara leh kareem. Waxaan u leexannaa dabka, dheji dherer badan, ku shub biyo iyo sug ilaa inta ay dhalaaleyso. Waqtigan, waxaan ka gooyay hilib doofaar ah ee pancetta iyo si khafiif ah isku shiishaa saliidda saytuunka, ka dibna u wareeji baaquli. Waxaan ku dari karnaa ukumaha, jiiska, biya yar, cusbo dhadhan iyo basbaas, si fiican u walaaq. Waxaan ku dhex tuurnaa shaaha bakeeriga karkaraya oo isku kari ilaa 15 daqiiqo. Ka dib markaa, ku dar baastada kulul ee suugada, mar kale sida ay tahay, waa isku daraan. Taasi waa, Carbonara kareem leh kareem iyo hilib doofaar ah waa diyaar. U adeegso taarikada quruxda badan, rusheynta, haddii la doonayo, cagaarka cusub.
Qaybta caadiga ah ee spaghetti carbonate
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 1 xirmo;
- canjir - 250 g;
- jaallo ah - 4 gogo ';
- farmaajo "Parmesan" - 150 g;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- khamri cad qallalan - 0,5 miis;
- toon - 2 xabo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Bacon waa la jarjaray dhuuban khafiif ah oo isku shiil leh oo isku dhajiyey iyada oo loo marayo toonta saxaafadda ee saliidda sayniska ah. Taas ka dib, si tartiib ah ku shub khamriga oo si khafiif ah u uumi qaado si aad u hesho dhammaan khamriga. Jiiska la kariyey waxaa lagu qaso jaallo ah. Baakadda kulul waxaan ku riday baaquli leh suugaanta diyaarka ah, waxaan ku darnaa hilib doofaar la dubay, basbaaska oo aan isku darno.