Codka la Cajiyey ee leh khudaarta

Codku waa wax aad u faa'iido badan oo cunto caafimaad leh oo si waxtar leh u saameeya caafimaadka aadanaha. Faytamiin B12 waxay ku leedahay saameyn weyn oo wareegga dhiigga, iyo fitamiin B6 waxay xoojisaa nidaamka dareenka. Aan ka fekereyno sidaad u karisid cod leh khudaarta. Oo dhir udgoon ee saxanka this waxaa ugu wanaagsan la siiyay zucchini iyo barandho la kariyey .

Qodobka Codka leh ee Khudradda

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• xargaha cod - 500 g;
• kaabajka cad - 200 g;
• karootada - 1 koob;
• xidid dhir - 1 xabbo;
• cusbo - dhadhan;
• bur - 2 tbsp. qaadooyin;
• dufanka hilibka doofaarka - 2 tbsp. qaadooyin;
• biyaha - 3 tbsp. qaadooyin;
• guluubka - 1 xabbo;
• dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
• Suugo cad - 250 ml;
• celery - 0,5 pc.

Diyaarinta

Aynu ogaanno sida loo soo saaro codka khudaarta. Waxaan qaadanaa kalluun, waxaanu jarjarnaa lakabka, waxaanan jareynaa qaybo yaryar, ama waxaan ku karnaa cod leh steaks. Kadibna waxaan diyaarinnaa khudradda: waan nadiifinno, caws buufinaa, waxaanan ku ridaa dufan leh dufan kuleyl ah.

Waxaan ku shubaa biyo yar oo fuudkee ku dhawaad ​​5 daqiiqo, waxaan ku shubi karnaa kalluunka, oo ku dhaji dusha sare ee khudradda, milixda cad , maraqa cad , basbaas iyo kariyo, kareyso marmar 25 daqiiqadood oo kuleylkiisu hooseeyo daboolka daboolka. Ka hor inta aanad adeegin, ku rid codka saxanka, ku shub marinade una adeegso weelasha khudaarta leh ee qaabka kulul.

Cunto karinta loogu talagalay cod kariska leh khudaarta

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• zucchini - 200 g;
• boqoshaada - 200 g;
• Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
• karootada - 1 koob;
• cod - 500 g;
• bur - 50 g;
• saliid saytuun ah - 40 ml;
• Lime - 1 xabbo;
• dhir udgoon - dhadhan.

Diyaarinta

Ugu horreyn waxaan diyaarinnaa dhammaan walxaha. Si arrintan loo sameeyo, squash iyo karootada waa la diiri karaa, basbaaska macaan ee Bulgarian waa la dhaqaa oo laga baaraandego abuurka iyo afkoda. Hadda caleenta googooyo yar yar oo iska dhig. Lime waa la maydhaa, tirtiraa shukumaan iyo jarjar yar yar. Waxaan samaynaa kalluunka, jarjarida ama bacaha qayb ahaan, milix si aad u dhadiso oo u burburiso burka. Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa xawaare kasta oo qalalan oo la qalajiyey.

Marka xigta, waxaan kululeynaa saliid saytuun ah digsi qabow, shiil kalluunka labada dhinac si aad u jilicsan. In digsiga kale ee qaboojiyaha, ku dhaaf khudaarta si khafiif ah, cusbo dhadhan. Hadda kalluunka u wareeji khudradda, ku shub biyo yar oo fuud shan daqiiqo ilaa dhammaystiran. Waxaan kalluunka ugu diyaari karnaa taarikada, waxaanna u adeegi karnaa lime jimicsi ah adeeg kasta. Taasi waa dhan, casho qurux badan oo cod leh khudradda waa diyaar!