Marka laga reebo borotiinka hilibka iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo, digirta, iyo digirta guud, waxaa loo yaqaannaa mid ka mid ah ilaha ugu qanisan ee borotiinka. Intaa waxaa dheer, iyada oo dhadhanka dhexdhexaad ah, caddaan ah, sida digirta kale, waxay noqon kartaa mid lagu dhammaystiro saxan kasta: cunto fudud, mid hore ama weyn. Tijaabi waxaa lagu qaadaa cuntooyin fudud oo kala duwan, kuwaas oo ay ka mid yihiin qof kasta oo heli doona wax wax dhadhan ah.
Salad leh digir cad oo - cunto karis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digir cad oo qasacadaysan - 420 g;
- tuna ku jira juuska gaarka ah - 230 g;
- salad ama chard - 4-7 caleemo;
- basal casaan - 45 g;
- cows of dill;
- yaanyada cherry - 130 g;
- saliid saytuun ah - 60 ml;
- khudradda cas ee cas - 30 ml.
Diyaarinta
Diyaarinta salad this ka soo digir cad oo si dhakhso ah u yaraynayaa oo kaliya in la isku daro dhamaan waxyaabaha kor ku xusan. Iska ilaali digirta, raaci digirta, salad u yeelo gacmahaaga, googaha digaaga, jarjar geedka badhkeed, iyo basasha khafiif ah oo garaac ah, garaac fargeeto yar leh fargeeto haddii qaybaha ay aad u badan yihiin. Dhar dhammaan walxaha ku jira baaquli saladh, xilli isku dhaf ah oo saliid ah iyo geed isbonji la, isku dar oo dhadhamiya.
Lobio Recipe laga bilaabo White Beans
Haddii aadan garanaynin sida loo kariyo digir cad cad, sidaa darteed waxay ku guuleysatey dhammaan cuntooyinka, ka dibna isku day inaad sameyso labbo - cunta Georgian ah oo digir ah oo digirta yaanyo ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir cad (white) - 390 g;
- basal cad - 110 g;
- walnuts - 90 g;
- xirmo ah cilantro;
- Kaabashka qalalan - 3 g;
- hops-suneleli - 3 g;
- yaanyada - 340 g;
- oo khal - 15 ml;
- qanjaruufo;
- geedka garnet.
Diyaarinta
Ka hor intaan la karinin digirta cad, waa in la tagaa si ay u bararto biyaha qabow 8-12 saacadood. Digirta bararsan, karkari ka dib markaad wax karineysid.
Qadar yar oo subagga ah waxaan ku gudbin karnaa basal cad oo leh dhir udgoon. 2 daqiiqo ka dib waxaan ku dhajino juuska yaanyada basasha, sug ilaa inta ay u rogaan suugo qaro weyn, ka dibna waxay ku seexanayaan digirta iyo cawska la jarjaray. Waxaan bilaabi karnaa digsiyada leh digirta dareeraha kaas oo la kariyey si joogta ah ee saxda ah waxay u egtahay suugo qaro weyn. Digirta cad ee suugada yaanyo ku rusheeyaa cilantro cusub ka hor intaanad u adeegin.
Maraq cadaan ah - caddayn
Ka dib markaad ka hadashid suxuunta kulul ee digirta cad iyo cuwaasaha, ma seegi kartid maraqyada aadka u wanaagsan ee nafaqada ah ee la diyaariyey iyada oo ku saleysan qoyaankan la awoodi karo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- madax madaxiisu yahay (yar yar);
- basal cad - 110 g;
- karootada - 140 g;
- qoryaha qoyan - 4-5 pcs;
- saliid saytuun ah - 15 ml;
- mashiinka iyo qalabka qallalan - 4 garaam kasta;
- paprika - 4 g;
- yaanyada ee casiirka - 410 g;
- Suugo yaanyo - 240 g;
- maraq khudradda - 1.2 litir;
- Digirta qasacadaysan - 400 g.
Diyaarinta
Badbaadinta basasha iyo dabacasaha 5 daqiiqo, ku dar toonta iyo dhirta, kadibna daqiiqad ka dibna u jiifaa kaabajka laysku qurxiyo oo qaso. Shub walxaha digsiga leh isku dar ah suugada yaanyo, yaanyada laftooda iyaga oo casiir ah iyo maraq. Marka dareeruhu karkariyo, ku dabool weelka daboolka oo ka tag saxanka si aad ugu jilciso ugu yaraan 20 daqiiqo. Ku dar digirta, dheecaan badan oo dheecaan ah.
U adeega maraq ah digirta cad oo qasacadeysan leh rooti cusub iyo caleemo badan.
Maraq bean leh digir cad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 40 g;
- geedo - 60 g;
- Digirta la kariyey - 400 g;
- maraq digaag - 1 l;
- Sage - 4 caleemo;
- toonta - 6 qoryaha;
- cream - 60 ml.
Diyaarinta
Badbaadinta jaranjarada iyo toonta saliidda leh caleemo qoyan, iyo marka ay noqoto mid cad, ku dar digirta oo sug hal kale 3-4 daqiiqo. Ku dar maaddooyinka leh maraq, isku darka isku kari kari si aad u karisid maraq cadaan leh cadaan leh ilaa lafdhabarta. Ku dar kariimka, kuleylka mar kale oo u adeega.