Geedka Zucchini ee Europe wuxuu ka dhex baxaa dareenka dhabta ah ee ereyga, laga soo xigtay Latin America - waxay ku soo qaateen guulaha Isbaanishka, xuduudaha, sida dhabta ah, inta badan khudradda iyo miraha, oo aynu, sababaha xasuusta, u soo wacno waalidkayaga. Haa, ka dib guushii (iyo zucchini, iyo isku-xidhka), kan labaadna wuxuu ku dhacay buugaagta taariikhda, kowaadna wuxuu noqday mid caajis ah, oo si joogta ah u cagajugleeyay xayeysiiska suuqyada xagaaga. Waa hagaag, wax dan ah kama hayno zucchini cagaaran oo yaraaday - laakiin aan waxtar lahayn!
Zucchini - tani waa mid ka mid ah alaabooyinkaas oo aan xaq u leenahay inaan ugu yeero "cunto leh qiimo taban oo tamar ah." Hadda waxaanu sharxi doonaa sababaha soo galitaanka "latin" ee liiska dahabka ah.
Waa maxay sababta qiimaha kalooriga ee kambiyuutarka xun?
Aan la bilowno xogta isku dhafka ah - cabbirka kalooriga 100 g oo ah qaylo dhaan ah oo u dhexeeya 19 iyo 23 kcal - taas oo ka mid ah labadan tilmaamood ee aad ka heli kartid suuqa, ma aha mid aad muhiim u ah sida loo doorto saynisyahannada yar yar ee caloric.
Isla mar ahaantaana, zucchini waa wax la yaab leh - xitaa dadka qaba buurnaanta, iyagoo cunay qayb ka mid ah khudraddan, lumiyaan rabitaankooda foosha xun - sidee, haddii ay ka heleen ugu badnaan 50-70 kcal?
Calories of courgettes ma aha dammaanadaha oo dhan. 90% khudraddeenna waxay ka kooban tahay biyo, sida saaxiibka ugu dhow ee beerta - qajaar. Ka dib markaad cunayso 300 g oo ah zucchini - waad cuni kartaa, cabi kartaa, 270 ml oo biyo ah (xasuuso, sababta aad kugula talineysid inaad cabto biyaha ka hor intaadan cunin?). Kani waa dammaanadda ugu horeysa ee guusha laga gaaro gabayada.
Midda labaad waa fiber. Zucchini waxaa lagula talinayaa inay cunaan cayriin iyo diir, iyo, xataa haddii aad ku qasban tahay in aad kuleysato daaweynta, diirka waa in la tagaa. Si taas loo sameeyo, dooro kaliya miro yar yar, oo leh maqaarka jilicsan iyo midab yar.
Cuntada ugu nafaqada badan, nafaqo leh (ama halkii, abuuritaanka muuqaalka satiety ee caloosha) fiber waa maqaarka. Marka la eego xogta celceliska tirakoobka, nuucyada fiber ee zucchini waa 0.5%, taas oo aan yareyn, haddii aad xusuusatid in 90 xisaabiye casiir ah. Dhammaan tani waxay keenaysaa in xaqiiqda ah in zucchini ma aha oo kaliya dardar-celinta peristalsis iyo hagaajinaysaa dheefshiidka guud ahaan, laakiin sheyga laftiisa waxaa loo nuugo ugu badan, sababtoo ah ay ka kooban iyo qaab dhismeedka aad u jilicsan.
Qodobbada iyo kalooriga
Iyada oo qiyaasta qiyaasta badan ee zucchini - wax walba waa cad, sida qaybta ugu weyn ee khudradda - dareeraha. Aynu aragno waxa kale ee jira, Dunida Dunida, waxay qarisay:
- borotiinka - 0.7 g;
- dufanka - 0.5 g;
- carbohydrates - 5,2;
- acid acids - 0.1 g;
- ash;
- fitamiin A;
- fitamiinada B1, B2, B3, B9;
- fitamiin C;
- potassium;
- kalsiyum;
- magnesium;
- fosoorka;
- sodium;
- birta.
Suxuunta laga soocayo "courgettes" - waxyaabaha kalooriga ah
Khudaarta ayaa lagula taliyaa inta qofkastaa. Marka hore, waxay u adeegi karaan si fiican kuwa sonkorowga, sababtoo ah waxay ku jiraan sonkorta dabiiciga ah, taas oo hoos u dhigta heerka glucoseka ee dhiigga, si tartiib ah u dheefshiido.
Marka labaad, waxay u baahan yihiin inay cunaan inta ugu badan ee suurtogalka ah "cores" - zucchini nuugo oo ka saaro sunta, birta culus, kolestarool waxyeello, guud ahaan, "nadiifinta" dhiigga iyo jidhka oo dhan, oo aan saameyn karin cadaadiska iyo caafimaadka muruqa wadnaha. Zucchini ayaa lagu muujiyey hooyooyinka uurka leh iyo kuwa kalkaaliyaha ah - ma keenaan xasaasiyad ama xanuunka mindhicirka ee carruurta, maadaama ay dhab ahaantii noqdeen "cuntadooda", kuwa hooyo iyo kuwa si fiican u muuqda.
Waxaan kugula talinaynaa suxuunta ugu badan ee cuntooyinka zucchini:
- Salad ka soo kalluumeysiga, basasha, toon, sisin leh saliid khudradeed ah (waa la kariyaa, khudradda cagaaran) - 112 kcal;
- kareemka kareemka laga sameeyo zucchini, jiis, saliid saytuun ah - dabcan, wax yar ka duwan qiimaha caloric ee dhuuxa khudradda ah, taniyo adeegga maraq noocaan oo kale ah wuxuu qaadan doonaa 250 kcal, laakiin wuxuu bedelayaa kan ugu horreeya iyo kan labaad - sida caadiga ah xagaaga, cashada kuleylka;
- laakiin content calorie ee zucchini la dubay waa isku mid ah badeecada asalka ah - 23 kcal, inta kale - ku xiran tahay waxyaabahaaga (saliid saytuun, cagaarka, toon, iyo, haddii aadan lumin miisaanka, majones!).