Bamia, faraha faraha, gaafka iyo gumbo waa dhammaan magacyada hal warshad sannadle ah, kaas oo koray qarniyo badan oo Asia, Ameerika iyo dalalka diirran ee Yurub. Aan isku dayno inaan ogaano waxa faa'idada iyo dhibaatada okra.
Waa maxay okra waxtar leh?
Cuntooyinka okra waxa ku jira borotiinno ku filan, carbohydrates, pectins, acids organic, fiber, macdanta iyo walxaha raadraaca - magnesium, manganese, zinc, copper, potassium, birta, fosfooraska, kalsiyum , iyo fitamiin K, B1, B2, B6 iyo PP.
Sababtoo ah xaddi badan oo fibre ah, midabku wuxuu ka soocayaa buraashka jirka wuxuuna hagaajiyaa shaqada xiidmaha. Bamia waxay ka caawisaa soo celinta xoogga qalliinka kadib, waxay hagaajisaa xaalada ay ku jirto neefta neefta, calaamad u ah cudurada mareenka neef-mareenka, sonkorowga iyo atherosclerosis. Waxay ka hortagtaa muuqaalka cataracts, waxay xallisaa dhibaatooyinka awoodda, waxaa lagu muujiyay hab nololeed oo liidata iyo daal aad u daran. Warshadani waxaa ku jira xaddi badan oo folic acid ah, taas oo saameyn ku leh abuuritaanka uur-jiifka saddexda bilood ee ugu horeeya ee uurka.
Faa'iidada okra sidoo kale waa mid muraayad u ah dadka doonaya in ay lumiyaan pounds dheeraad ah. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in suxuunta laga sameeyay alaabadani ay ku jirto qadar yar oo kalooriyaal ah, laakiin waxay ku qanacsan yihiin. Wixii u hoggaansanaanta cunta khudradeed, midabka waa il heer sare ah oo borotiinka qudaarta ah.
Qodobo waxtar leh ee okra
Decoction of okra si weyn ayuu u hagaajiyaa fiicnaanta hargabka. Qaar ka mid ah dhakhaatiirta ajnabigaa waxay kugula talinayaan in ay soo bandhigaan isticmaalka decoction ee cuntadaada maalinlaha ah, maadaama uu yahay kan awood u leh inuu ka hortago dhismaha unugyada kansarka. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in okra uu ku jiro glutathione xooggan oo xoog leh, kaas oo la dagaallama xagjirnimada bilaashka ah oo kor u qaadaya muuqaalka kaansarka malignantiga ah.
Koox cilmi-baarayaal ah ayaa sameeyay cilmi-baaris, waxayna cadeeyeen in okra uu ka caawiyo nooca sonkorowga nooca II, iyo sidoo kale cudurrada wadnaha, taasoo keentay in ka badan miisaanka. Okra ma aha oo kaliya nidaaminta sonkorta, laakiin sidoo kale waxay hagaajinaysaa dheef-shiid kiimikaad.
Midhaha gombo, maryaha timo ayaa sidoo kale la sameeyaa, taas oo ka dhigaysa mid xoog badan oo iftiin leh. Si aad u diyaargariso beedkaas waxaa lagama maarmaan ah in la karkariyo midhaha jarjaran oo la jarjaray oo yar oo biyo ah si ay u noqoto joogtada maskaxda. Ka dib markii la sameeyo ee xajka mucous, malmal waa in la sifeeyo, qaboojiyey iyo ku dar hal qaado oo ah shaah liin ah.
Laga soo bilaabo okra ka samee qurxiyo kala duwan oo loogu talagalay daryeelka maqaarka, ka hortagga muuqaalka isbedelka iyo caabuqyada.
Maxay yihiin waxyaalaha ka hortagga isticmaalka bakeeriga?
Bamiya ma aha oo kaliya guryaha waxtarka leh, laakiin waxay ka hortageysaa. Okra waa in aan loo isticmaalin haddii ay jirto xaalad xumo shakhsiyeed. Dusha sare ee uurjiifku waa timo, marka, marka la taabto maqaarka waxay sababi kartaa falcelin xasaasiyadeed. Xanuunnada bukaanka ku dheji daaweynta kulaylka.
Isticmaal cuno kariska
Isticmaalka "faraha farta" ee cunto karinta waa mid ballaadhan, waxaa loo adeegsan karaa cayriin, la shiilay, la dubay, la kariyey, ku darey khudradda ama hilibka hilibka ah, risotto , suugo iyo maraqa. In qaab cayriin ah, midabka ayaa si fiican u la mid ah basbaas Bulgarian, yaanyo, basasha, toonta iyo geedo yaryar. Okra waa la kariyey oo la kariyey oo ku habboon cunto karinta, sababtoo ah kulaylkan ayaa daaweynaya qarsoodi. Haddii isugeyntu aysan ku haboonayn, ka dibna googooyiga googooyi waa horay la shiilay oo ku dar liin.