Waddanka reer walnut, sida muuqatay, maaha Giriig, laakiin Central Asia iyo Caucasus. Iyo gobolkeena waxaa horay looga soo dhoofiyay Jasiiradda Balkan, sidaas awgeed magaca. In faa'idada walnut, dhakhaatiirta ugu horeeya - Hippocrates, Avicenna, Galen iyo Dioscorides - ma shaki lahayn. Waxay ku saabsan tahay sifooyinka wanaagsan ee walnut, waxaanan kuu sheegi doonaa maanta, ma iloobin inaad bixiso dareenka iyo waxyaabaha kalooriga ah.
Faa'iidooyinka
Walnut waa mid ka mid ah wakiilada ugu qanisan ee omega-3 oo ka mid ah adduunka dhirta. Waxay ka kooban tahay linoleic, linolenic iyo oleic acid fatty.
Sida fitamiinada, intooda ugu badan ee dhirta fitamiin C Sidoo kale tiro badan, waxay ka kooban tahay kalsiyum, potassium, fosfooraska, zinc, magnesium iyo iodine.
Walnut ayaa hodan ku ah borotiinada qudaarta, waxay hilibka ku haysaa hilibka, kalluunka iyo walxaha caanaha ee isla heerka.
Maadaama ay leedahay carbohydrates yar, isticmaalka walaxyada ma aha oo kaliya la aqbali karo, laakiin sidoo kale faa'iido leh sonkorowga.
Nuts waxay u adeegi doontaa sida looga hortagi karo atherosclerosis. Waxay ka hortagaan adkeynta halbowlayaasha, iyo dufanka omega-3 waxtar leh oo la dagaallama kolesteroolka waxyeelada leh.
Diirka diiran ee nuts ma aha mid ka mid ah miro laftiisa: laga bilaabo budada diirka qalalan, wakiil dhiig-wareysiga ayaa la sameeyey, laga bilaabo maqaarka gubtey - boodboodo leh gubasho. Sidoo kale, maqaarka waxaa lagu daboolaa cambaar, qaaxada maqaarka, lichen, fungi.
Daawada dadweynaha iyo ilaa maanta, maraqyada ka soo goosta yaryar oo ka soo goos goosad ah, lowska malab ah ayaa la siiyaa daaweynta mareenka caloosha iyo mindhicirrada, jirro iyo boogaha xuubka xabka.
Qiimaha Kalooriga
Waxyaabaha calories ee walxaha ka baxayaa badan oo la doonayo, haddii aad diirimaad. 100 g oo ah alaabta - 656 kcal. Marka la eego jacaylka cuntada diiran, waxa aad "ku fadhiisan kartaa" cuntooyinka cowsku, waxaana lagu qasbi karaa in maalin dhan 150 gram oo ah nuts. Dufanka nuts waa wax aad u badan - 61 g, tanina waa 109% heerka maalintii. Laakiin qofna kuma weydiin inaad cuntid 100 g maalin kasta, saynisyahanada, oo xaqiijinaya faa'iidada weyn ee walxaha, waxay ku talinayaan in ay cunaan 3 ilaa 5 miro maalintii.
Fitamiin Fitamiin
Mawduucyada macaan ee jecel, kuwaas oo ay ugu yeeraan "pyatikalievym doping", ama soo gaabinta M-I-L-O-K, waxay ka kooban tahay malab, sabiib, liin, macmacaan, abrikot la qalajiyey. Si aad u diyaariso caawiye mucjiso leh difaac hooseeya, cadaadiska dhiigga oo sareeya iyo dhibaatooyinka nidaamka wadnaha, qaadashada miraha iyo malab la mid ah, 3-4 liin (4 kg isku dar ah). Miraha qalalan, iyo gooyaa, gudbaan iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Beerleeyaha , oo halkaa ku tuur. Ku dar malab si isku dar ah, qaso, u wareeji gasacadaha la nadiifiyey.
Maalin kasta waa in la cunaa shaaha ka hor intaadan cunin.
Kalooriyooyinka walnut, inkasta oo ay ku badan yihiin, laakiin weli way ka yar yihiin nacnaca iibsaday, iyo faa'iidooyinka, dabcan, badanaa. Taasi waa sababtoo ah, adoo miisaamaya faa'iidooyinka iyo qasaarooyinka, waxaad doorbideysaa inaad wax ku dubto nuts ka kooban, xitaa waxtar badan, macmacaanka Georgian caadi ah waa kaniisada (dhoobada sharoobada).
Kaydinta
Inkasta oo runtii ah lowska baaluqa iyo ku faraxsan yahay ay adag yahay, laakiin weli ma aha airtight. Iyada oo loo maro indho-gashado aan muuqan, oksijiinka ayaa ku dhex jira gudaha. Tani waa waxa suurtogal ah in suurtagal ah in lowska si ay u bislaadaan, laakiin tani waxay keenaysaa xaqiiqda ah in muddo yar ka dib, naasku waa qadhaadh. Iyo dhadhanka qadhaadhka oo kaliya ayaa u muuqda sababtoo ah oksaydhka Omega-3. Si ay u yaraanta xun ee aan ku dhicin raaxo ah walxaha, waa in lagu kaydiyaa muddo aan ka badnayn hal sano, qolof, heerkul deggan oo ah 15-20 ° C, gudaha gudaha oo aan urta shisheeye. Iyo si loo nadiifiyo nuts mid ka fudud, ka hor inta ay kala qaybsan, ku rid nuts ah foornada kulul 5 daqiiqo.