Ilaa hadda, dad badan oo ka sii badan ayaa ka walwalsan halabuurka alaabooyinka sida joogtada ah loo isticmaalo. Tani waa mid sax ah, sababtoo ah midkeen kasta waa in aan daryeelno caafimaadkeena, nafaqaduna waa arrin aad u muhiim ah.
Rugaha dukaamada badanaa waxaad ka heli kartaa badeecooyin ay ku jiraan waxyaalo kala duwan oo cunto ah. Isticmaalka qaar ka mid ah waa la ogol yahay, laakiin kuwa kale waxay u qalantaa inay wada bixiyaan. Akhrinta farshaxanka, dad badan ayaa la yaabaya saamaynta jidhka bani'aadamka ee E621.
Waa maxay E621?
Sumaydh glutamate waa cuntada lagu daro ee hoos timaada lambarka E621, ujeedada ugu weyn ee ay tahay kor u qaadka dhadhanka. Dibedda, buibashadani waxay ku jirtaa nooca karkhada cad oo si fiican u raqiisan biyaha. Waxaa laga helaa hab dabiici ah ama sababo kala duwan oo kiimiko ah.
Sumeeyaha glutamate waxaa laga helaa waxyaabaha soo socda: dhirta, hilibka, badeecada badda , cawska, kaabajka, basasha, yaanyada, digirta cagaaran.
E621 waa wax halis ah ama maahan?
Waxaa haboon in la ogaado in tani ay tahay cunto aad u sun ah. Cuntada aan iibsaneyno dukaamada, waxaa lagu daraa nooca o, kaas oo laga helo kiimikada. Waa arrin aan loo baahnayn in la cuno cunto, oo ay ku jiraan E621, carruurta, dhallinyarada iyo haweenka uurka leh. Giriigga "glutamate" wuxuu awoodaa inuu galo unugyada maskaxda iyo habdhiska dareemayaasha, oo saameyn taban ku yeeshaan shaqadooda.
Intaa waxaa dheer, cuntada dheeraadka ah ee E621 waxay waxyeello weyn u geysataa xubnaha iyo nidaamyada jirka bini'aadamka sida mareenka caloosha, qaab dhismeedka isha hidaha, sidoo kale waxaa jira dhibaatooyin dheefshiidka, asalka hormoonku waa la gooyaa. Itimaalka suurtagalka ah ee dhacdooyinka cudurrada noocaan oo kale ah sida kelyo la'aan, xiiq, xasaasiyad iyo cudurrada kale ee aan fiicnayn ayaa kordhaya.
Badanaa, cunidda cuntada E621, qofku wuxuu leeyahay cunto ku tiirsanaan. Raashinkeeda dhadhankiisu waxay joogsadeen si caadi ah, sidaas darteed cuntada caadiga ah ee dabiiciga ah ayaa joojisa in jidhku dareemo.
Marka laga soo baxo tan, waxaa lagu soo gabagabeyn karaa in isticmaalka joogtada ah ee cuntada, oo ay ku jirto E621, uu saameyn xun ku yeelan karo jirka bini'aadamka. Inta badan, E621 waxaa laga heli karaa waxyaabaha soo socda: Chips, Suugo, sausages, Maraqyada degdega ah, Cuntada fudud, cuntooyinka degdega ah , cabitaan macaan, macmacaan.