Dhammaan nafaqadu waxay yiraahdaan sida ugu wanaagsan ee lumid miisaanka ayaa cunaya khudradda maalinlaha ah ee miraha iyo khudaarta. Mid ka mid ah alaabta ugu faa'iido leh ee khudaarta waxaa lagu magacaabi karaa karootada. Isticmaalka dabacasaha waa lama huraan: waxaa loo adeegsadaa qaabab kala duwan waxayna ka caawisaa sidii loola dagaalami lahaa cudurro kala duwan.
Isticmaalka karootada cusub
Karootada waa mid ka mid ah cuntooyinka yar ee ku jira xaddiga ugu badan ee fitamiin A (beta-carotene). Waxaa intaa dheer, waxaa ku jira fiitamiin D, B, C, E. Haddii aynu ka hadalno waxyaalaha raadraaca, ka dibna karootiga waa hodan ku ah potassium, calcium, birta, manganese, magnesium iyo fosfooraska. Sidaa daraadeed, waa kaydka dhabta ah ee walxaha u leh jidhkeena. Qiimaha tamarta ee dabacasaha ma ahan mid sarreeya, kaliya 32 kcal, borotiinku wuxuu ka kooban yahay 1.3 g, baruurta - 0.1 g, karbohidrat - 6.9 g.
Faa'iidooyinka karootada ka daadi
Inta badan, karootada cayriin waxaa lagu cunaa foomka dufan leh. Saladh karootada noocan ah waxay leedahay saameyn daweyneed. Karootada - waa antioxidant weyn, iyo, sidaas darteed, ay ku darayso cuntada maalinlaha ah waxay gacan ka geysaneysaa xoojinta difaaca jirka. Cilmi-baadhayaashu waxay sidoo kale caddeeyeen in xidididu ay ka hortagto kansar aad u fiican. Waxyaabahani waxay ka qaybqaadanayaan dhammaan hababka bogsashada suurtagalka ah, taas oo macnaheedu yahay in haddii geedi socodka bararka jirka ku dhaco, waxaa lagama maarmaan ah in la cuno salad baradho ama cabitaan cabitaan ah ugu yaraan hal mar maalintii. Karootada waxaa sidoo kale lagu muujiyaa dadka qaba dheef-shiid kiimikaadka. Waxay ka caawisaa in laga saaro sunta iyo sunta jirka, nadiifiyo dhiigga, kordhinta waxqabadka xubnaha jirka.
Siyaabaha karootada
Mid ka mid ah cuntooyinka aadka loo jecel yahay ee dieticians ku talinayaan quraacda waa karootada dufan leh malab. Isticmaalka dabacasaha malabku waa lama huraan. Ma aha oo kaliya inay noqoto mid aad u fiican oo fiitamiin ah subaxdii, laakiin sidoo kale waxay kordhisaa difaaca jirka iyo niyadda, taas oo ay ugu wacan tahay kiimikada aadka u fiican. Iyada oo dhammaan noocyada cudurrada cunaha, dhakhaatiirta ayaa ku talinaya in ay ku sii daadeyso casiir cusub oo la jarjaray oo la raaciyo malab. Tani waxay joojinaysaa geedi socodka nabarka iyo in la dedejiyo soo kabashada. Aan caadi ahayn isku dhafka dabacasaha iyo malabku waa la jilicsan yahay qadar yar oo labeen dhanaan ah. Kuwa kuwa lumiya miisaanka ama raacaan shaxanka, waxaad isticmaali kartaa foomka hooseeya ee sheygan.
Muuqaal kale oo xiiso leh dabacasaha ayaa ah in inta lagu jiro daweynta kaydinta iyo kulaylka, ka kooban kiimikada, gaar ahaan walxaha waxtarka leh, ma aha oo kaliya hoos u dhicin, laakiin sidoo kale waxay kordhisaa. Sidaa darteed, isticmaalka dabacasaha doomaha ayaa xitaa ka badan kuwa cusub. Wixii kuwa fadhiya cuntada oo isku day in aad isticmaasho ugu yaraan saliidda cuntada, waxaad karin kartaa karootiga laba qof, faa'iidadaas oo sidoo kale noqon karta mid sareeya jirka.
Cuntada Cuntada
Cuntooyinka ku salaysan dabacasaha - tani waa mid ka mid ah siyaabaha ugu fiican iyo ugu dhakhsaha badan ee lumista laba kiilo. Ujeedadaas awgeed, waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo dalagyada xididada yar yar. Qarsoodi kale waa habka lagu nadiifiyo dabacasaha cuntada. Tani waxay gacan ka geysaneysaa burushka khaaska ah, maadaama mindi laga jarayo kaydka ugu muhiimsan ee walxaha si toos ah hoos ugu dhacaya maqaarka.
Cuntada ugu weyn ee leh cuntada diirta ah waa salad baradho ah. Wixii diyaarinta of pre-diiray 2-3 barad dalaggu hore u tilmaan on huurka, buuxinta liin, saliidda cuntada iyo tufaax, taas oo lagu badali karo liinta, kiwi, daalacan. Maalinta cuntooyinkaas oo kale waxaad cuni kartaa afar. Ha iloobin in dabacasaha cuntadu ku filan tahay calooshadayada. Sidaa darteed, salaada si taxadar leh loo cuno.