Wixii diyaarinta alaabta noocyo kala duwan oo macmacaan ah, dubista macmacaanka, pies, cajiinka macaan ee noocyo kala duwan ayaa badanaa la isticmaalaa, cuntooyin badan ayaa la ogyahay. Si kastaba ha noqotee, isku day inaad isticmaasho burka tayada leh (tani macnaheedu maaha inay tahay inay tahay heerka ugu sareeya).
Gaaban macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - qiyaastii 3 koob;
- subagga, dabiiciga ah - 300 g;
- Ukunta digaaga cusub - 2 xabbo. (ama caddadka caanaha ama biyaha ee mugga);
- sonkorta - 0.75-1 koob;
- Cuntada soodhaha - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Subagga la qaboojiyey ee suufka ah ayaa suuxay haraaga huurka. Waxaan ku darnaa bur, sonkorta, ukunta, qanjaruujinta soodhada.
Si fiican, laakiin gaaban cajiinka cajiinka (waxaad karisid karaa xawaare hoose). Cajiinka waa inuu noqdaa mid aad u sarreeya oo daboolaya. Si deg deg ah ayaad uga sameysan kartaa alaab ka hor (ka hor intaadan si wanaagsan ugu ridin qaboojiyaha ilaa 40 daqiiqo).
Cuntada wax lagu dubo ee cajiinka gaaban waxaa lagu sameeyaa heerkul ah ilaa 220 darajo C ilaa dahab ah.
Gaabanaanta waxaa lagu hayaa qabow ilaa 2-3 maalmood.
Isku qurxin macaan oo macaan - macmacaan for pies
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - qiyaastii 600 g;
- ukunta digaaga cusub - 2 pcs;
- Caanaha cuntooyinka baruurta dhexdhexaadka ah - 300-350 ml;
- subagga, dabiiciga ah - 50 g;
- sonkorta granulated - 4-5 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- qalalan khamri - 1.5 tsp.
Diyaarinta
Burka ku shub baaquli adigoo ku dhejinaya. Aynu yeelno qoto dheer, ku dar sonkorta, cusbo, soodhaha, ukunta iyo khamiirka. Waan isku daraa. Caanaha yar yar ee la waraabiyo, waxaannu nadiifinnaa saliida, isla markaana u rogaa baaquli. Knead oo cajiin cajiinka (oo aad karisid). Waxaan ku duubnaa cajiinka jimicsiga, ku dabool maro dhar ah oo ku rid meel diiran. 20 daqiiqo ka dib, waxaan ku duubnaa gacmo iyo walaaq, ka dibna kuleylka 20 daqiiqo. Mar labaad, ku celceli wareegga, waxaad sii wadi kartaa badeecada wax lagu duubo.
Keega macaan ee macaanku waa diyaarin degdeg ah oo caalami ah - oo aan ku habbooneyn oo kaliya waxyaabaha leh walxo macaan , laakiin sidoo kale cusub iyo xitaa cusbada.
Cuntada qabow ee macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - qiyaastii 2 koob;
- subagga dabiiciga ah - 200 g;
- biyo baraf ama caano - 1 / 2-2 / 3 koob;
- cusbo caadi ah - 1 qanjaruufo;
- sonkorta - 1-3 tsp.
Diyaarinta
Subagga la qaboojiyay ayaa suuxay xajmi weyn. Ku dhex dar baaquli oo ku dar bur leh. Waxaan sonkorta iyo cusbada ku kala bixinno biyo aad u qabow ama caano, ku dar isku dar ah baaquli bur leh iyo buro. Waxaan kudajirnaa cajiinka oo ku rid qaboojiyaha (ugu yaraan 30-40 daqiiqo). Ka hor inta aan la samayn cajiinka, waxaan ku kala qaybineynaa cajiinka 4 qaybood, xaji lakabyada, saliida dusha mid kasta oo ka mid ah, midka ugu sarreeya ee midka kale ku rid, ka dibna soo jiid oo bur burka. Waxaad ku celin kartaa wareegga dhowr jeer.
Dabcan, waxaa jira cuntooyin kale oo badan oo cajiinka macaan.