Haddii aadan weli dhadhamin yaanyo qasacadaysan oo leh canab, hubi inaad u diyaariso sida ku cad cuntooyinka hoos ku qoran oo ay ku raaxaystaan dhadhan cajiib ah. Labada yaanyo iyo canabkuba aad ayay u fiican yihiin. In the canab ugxanta ugu horeysay leh falal acidicity sida dabiici ah dabiiciga ah, oo sidaas daraaddeed ma waxaan ku darno khal iyo citric acid.
Wixii ilaalinta cherry, ku dar a a yar qaarna , si aad u qaadan kartaa canab macaan ugu wanaagsan, lafdhabarta ah.
Yaanyada la kariyey leh canab - canjeelada jiilaalka oo aan geed isbonji la
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada cusub - 1.4 kg;
- Canab cad - 0.3 kg;
- cusbo, oo aan la jarin - 30 g;
- sonkorta granulated - 50 g;
- dhoobo toon - 2-3 rodol;
- dalladda dill - 1 xabbo;
- Dhir (geedo) - 4 laamood;
- Cherry caleemo - 4 pcs;
- caleemaha madow - 3 nooc;
- Balsi macaan oo macaan - 190 g;
- madow iyo basbaas macaan (digir ah) - 5 nooc;
- caleemaha qiyaas ahaan dhexdhexaad ah - 2 pcs.
Diyaarinta
Ugu horreyn, diyaariso caleemaha iyo saqafka cagaarka loo baahan yahay. Waanu biyo raaci karnaa, oo qalajinaynaa, kuna ridaa hoose ee qallalan qalalan oo nadiif ah. Halkaas waxaan u dirnaa basbaas macaan. Waa in marka hore laga takhaluso abuurka iyo pedicelka iyo jarjar xayeysiisyo dhowr ah. Gacmaha qajaarka waa la nadiifiyaa, gooyaa badh oo lagu tuuraa weelka. Waxaad ku dartaa digirta oo ah basbaaska madow iyo kareysa iyo caleemaha laamuhu.
Hadda soo laabo yaanyada iyo canab. Yaanyaddayda ayaa la qalajiyaa oo lagu ridayaa weel, oo ay la socdaan jajab yar oo rucubo ah oo canab cad. Ugu dambeyntii kiiskan waa inuusan noqon mid macaan. Xaaladaha khatarta ah, waxaad qaadan kartaa kooxo yar yar oo firaaqo ah. Ku buuxi weelka buuxa biyo karkaraya, dabool leh dabool bir ah oo nadiif ah oo ka baxaya ilaa labaatan daqiiqo. Ka dib markii wakhtigii lumay, biyaha ayaa lagu miiro duufaan waxaana lagu rakibay saxan si loogu kululeeyo. Waqtigaan xaddiga saddex-litir kasta waxaan ku shubaa hal qaado oo cusbo ah iyo laba qaado oo sonkor ah oo la kariyey.
Ka dib markaad karkareyso biyaha dusheeda, ku karkari ilaa shan daqiiqo, ku shub galka kore, isla markiiba daboolka daboolka ku shub weelka ku sii daaya buste diiran ama buste si aad u qaboojisid iyo is-nadiifinta.
Tamaandhada yaryar ee lafaha leh oo canab ah xilliga qaboobaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada cherry (iyada oo aan laamaha) - 1.1 kg;
- Canab cad - 0,4 kg;
- dhagax cusbo ah oo aan la jarin - 50 g;
- sonkorta granulated - 50 g;
- citric acid - 10 g;
- dhoobo toon - 2-3 rodol;
- dill (geedo) - 0.5 qalin;
- Dhir (geedo) - 4 laamood;
- Cherry caleemo - 4 pcs;
- caleemaha madow - 3 nooc;
- Balsi macaan oo macaan - 190 g;
- madow iyo basbaas macaan (digir ah) - 5 nooc;
- caleemaha qiyaas ahaan dhexdhexaad ah - 2 pcs.
Diyaarinta
Si loo ilaaliyo yaanyada cherry leh canab, waxaan ka saari tamaandhada ka soo saarka, ka saaro peduncles, iyo canabkiinna ka soo canab. Qeybta hoose ee dhalooyinka ku jira sterile waxaan u jiifay caleemo of cherry iyo currant, iyo sidoo kale saqaf ah dhir iyo dill. Dhammaan cagaarka waa in la dhaqaa oo la qallajiyaa horay. Waxaan sidoo kale ku dhex tuurnaa weelka digir ah oo ah basbaaska madow iyo caleemaha udgoon, caleemaha laalaabka, maraqa bent Bulgaria, oo hore u diiray miraha iyo peduncles. Kadibna waxaan u dirnaa diirka iyo jarjariska ilkaha kala duwan.
Hadda biyo raaci oo yaanyo qallalan oo canab ah, iyo ka dibna jiif in gasacadaha. Shub ka dib waxyaabaha ku jira gasacadaha biyaha kulul oo ka baxaya illaa shan iyo toban daqiiqo. Muddo ka dib, biyaha ayaa la miiray, qiyaastooda mugga isla waqtigaas. Hal litir oo ah dareeraha isku darka ah, ku dar laba qaado oo sonkor ah iyo cusbo, ka dibna ka dibna weynaataa, sidoo kale shaaha oo ah qandhicir.
Buuxi marinnada khudradda ee cherry oo leh canab oo leh xabo, waxaan ku xirnaa daboolka hoose oo hoos ugu rid buste kulul ama buste loogu talagalay dabeecada dabiiciga ah ee dabiiciga ah.