Maraq waa mid ka mid ah suxuunta ugu da'da badan ee cunnada Ruushka, taas oo ah, dhab ahaan, maraq kalluunka . Waxaa la rumeysan yahay in ugu wanaagsan ee kalluunka ku habboon noocyo kala duwan ee kalluunka sida pike perch, ruff, ruff, meel labaad waa carp, carp, carp, chub.
Waxaa jira xeerar loo baahan yahay in la ilaaliyo marka la diyaarinayo suxuunkan: suxuunta dhegta la kariyo, waa in la dhalaaliyaa ama dhoobo, dabka - dhexdhexaad ah, waa inaadan oggolaan karkar xoog leh. Intaa waxaa dheer, digsiga uma baahna in la daboolo. In this article waxaan kuu sheegi doonaa dhowr cunto sida maraq delicious.
Dhegaha caadiga ah ee guriga - warqadda daawada
Raadi sida loo kululeeyo dhegta waa ku filan. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa nooca caadiga ah, taas oo ah saldhigga aasaasiga ah, ka dibna waxaad sameyn kartaa isbeddel ku yimaada go'aankaaga iyo dhadhaminta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qoryaha - 1 kg;
- basasha qolof - 2 pcs;
- karootada (dhexdhexaad) - 1 xabbo;
- baradhada - 4 pcs;
- xidid dhir - 1 xabbo;
- caleemaha - 3 kalluun.
- basbaaska madow (digirta) - 7 pcs;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- vodka - 70 ml;
- biyaha - 2.5 litir;
- milix, cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Baradhada la jarjaray iyo la kariyey ayaa lagu rusheeyaa biyo karkaraya. Halkaan waxaan sidoo kale naaqusnaa nalalka aan nalalka lahayn, waa ku filan oo kaliya in la dhaqo oo laga gooyo xididada. Karootada iyo xidid dhir waa la nadiifiyaa oo la jarjarey, sidoo kale ku shub qudaarta oo kari ilaa 10 daqiiqo.
Dhanka kale, waxaan ku hawlan kalluunka: waxaan ka nadiifinaynaa miisaannada iyo goysaska, googooyaa. In maraqana, ku rid caleen, basbaas, ku dar milix ay u dhadhamiyaan oo qoyaan dushiisa. Isku kari dhammaantood 15 daqiiqo oo kale, ka dibna, ku shub vodka. Waxay hagaajinaysaa dhadhanka saxda ah ee la diyaariyey, halka ay sidoo kale gacan ka geysato saarista urta dhoobada, taas oo ah mid caadi ah noocyada kalluunka.
Marka dhegta la diyaariyo, waxaan ka soo qaadnaa caleen, basbaas, basasha iyo subagga subagga. Ka hor inta adeegaya, ku dar caleemo la jajabiyey saxan kasta.
Sida aad u arki karto, macmacaan ku dhejinta qaansoole waa mid sahlan, sidaa daraadeed si geesinimo leh u diyaar garow si aad u diyaariso saxankaan, guriga ayaa kugu mahadnaqaya dhadhankiisa!
Boorash - dhegta
Dad badan ayaa u maleynaya in dhegta dhabta ah waa in lagu kariyaa qamiis, laakiin waxaan kuu sheegi doonaa cunto karis ah maraq guriga lagu sameeyo. I rumee, saxankani waa sida ugu wanaagsan ee loo kariyo dabiiciga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka - 1 kg;
- baradhada - 4 pcs;
- semolina - 3 tbsp. qaadooyin;
- karootada - 1 koob;
- milix, basbaaska madow, Baay caleen, cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinaa kalluunka, googooyaa qaybo qayb ah, ku faafi digsi oo ka buuxi biyo, karkariyo kuleyl dhexdhexaad ah, qaadashada xumbada wakhti gaaban sameeyay.
Dhanka kale, waxaan nadiifinno oo jarjar baradho, basasha, karootada.
Marka kalluunka la kariyo, waxaan ka saari karnaa loona burburiyaa hilibka lafaha. In maraq ku dar milix ay u dhadhamiyaan iyo
Oo hadda waa xilli xiiso leh oo cunto karinta guriga lagu karsado: gurigayaga siiyaan wax uraya dab. Si aad tan u samayso, qaado ulaha alwaaxa ah (sida ikhtiyaari ah, ulaha Shiineeska), iyaga dabka ku dhufo oo dhegta dhegtaada, waxa ugu muhiimsan waa in aysan ahayn ulaha bamboo.
Cuntada lagu kariyo maraqyada ayaa la beddeli karaa wax yar, tusaale ahaan, halkii aad ka heli lahayd mango waxaad ku dari kartaa bariis, sidoo kale, waxay noqon doontaa mid aad u dhadhan fiican.