Sida ugu dhaqsaha badan oo tayo leh ayaa ka yimid waddankeena dalalka Mediterranean, waxay marti-galisay fursad ay ku kala duwanaan lahayd liiska guriga oo ay la socdaan suxuunta delicious iyo caafimaad leh. Hadda waxaan tixgelin doonaa fursado badan oo lagu karsaminayo tufaaxa leh digaag.
Aan tayo leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- midabka kaabajka - 400 g;
- hilibka digaaga ama hilibka duqadda ah - 300 g;
- labeen dhanaan - 150 g;
- basasha - 1 pc .;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan u kala qaybineynaa tayo-qabtayaasha oo ku daraya inflorescences oo isku kari ilaa 5 daqiiqo. Passeruem on basasha saliidda qudaar la jarjaray, ku dar qaybaha digaagga digaaga oo isku kari 10 daqiiqo. Waxaan ku dhejin karnaa kuleylka kulaylka u adkaysta - kaabaj (dufan oo leh kareemka labka ah iyo rusheeyo xawaash) ka dibna digaag leh basasha sidoo kale, dufanka labeen dhanaan, ku dar cagaarka. Waxaan ku ridaan kaabajka leh digaag foornada, kululeeyo ilaa 180 digrii, iyo dubi ilaa 35 daqiiqo.
Maraq xoolo leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha - 1 pc .;
- digaaga digaag - 300 g;
- basal cas - 1 pc;
- zucchini - 1 xabbo;
- midabka kaabajka - 400 g;
- labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin;
- maraq digaag - 200 ml;
- farmaajo - 200 g;
- saliid saytuun;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Dukaanka digaagga dhaqday oo la tirtiray tuwaal waraaq ah, jarjar xabadaha. Waxaad shiishaa hilibka saliidda sayniska 10 daqiiqo. Waxaan ku ridnaa baaquli gaar ah. Tilmaamaha midabka, waxaannu kudari karnaa inflorescences yar iyo isku shiish ilaa dabaylaha dahabka ah ee dab ka yar. Zucchini iyo basasha jarjar yar yar. Waxaan ku darnaa khudaar si kaabash, cusbo, basbaas. Isku walaaq wax waliba oo yarna shiil. Xabbad digaag ayaa la dhigaa khudradda, ku shub maraq, isku karsaaraya ilaa 500 daqiiqo. Ku dar labeen dhanaan, walaaq, kula saydhaa farmaajo, ka daadi on hayso weyn oo ka soo kulaylka. Waxaan u ogolaanaa suxuunta soo dhejinta iyo u adeega kaabajka macaan ee caanaha leh digaag miiska.
Hilib digaag leh tufaaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 2 pcs;
- midabka kaabajka - 400 g;
- kareem (30% dufanka dufanka) - 50 ml;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- diirka liinta - 1 qaado shaah;
- almonds - 50 g;
- Saytuun cagaaran - 5 nooc;
- caws cagaaran - 1 farabadan;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Caanaha digaaga ayaa jarjaraya, milix iyo basbaas. Waxaanu ka buuxsamaa weelka subagga iyo liinta. Waxaan marinen 15 daqiiqo. Kaabashka waxaa loo qaybiyaa inflorescences oo la shiilay saliidda saytuunka ah ilaa tan dhoobada dahabka ah. Daqiiqda digaag la shiilay, ilaa ay ka soo baxdo caddaan, isku dar midab leh. Almond dhowr daqiiqo, ku shub biyo karkaraya si aad u sahlanaato in maqaarka laga saaro. Qudheer nuts qasac ah oo leh blender. Ku dar dhir, saytuun aan lahayn godad, qaado oo saliid ah weelka oo isku daraan tiro isku mid ah oo leh sheyga. Waxaan ku faafin karnaa isku darka laga helay digaagga leh kaabajka, qaso iyo fajac ilaa 7 daqiiqo daboolka daboolka ah. Ku shub kariimka, isku karkari oo ka soo qaad kuleylka. U adeegso saxan aan quraac lahayn.
Casserole laga helo digaag iyo tayo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- midabka kaabajka - 800 g;
- digaag digaag - 500 g;
- labeen dhanaan ma aha dufan - 2 tbsp. qaadooyin;
- caanaha dhalaalay - 400 ml;
- subagga - dhadhanka;
- saliid gabbaldayaha - dhadhanka;
- ukunta - 2 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 1 ilig;
- basbaaska madow - dhadhamin;
- jiis adag - 150 g;
- dill;
- cusbo.
Diyaarinta
Waxaan u kala qaybineynaa tayo-qabtayaasha oo loo yaqaan "inflorescences", waxaannu u dirnaa digo biyo leh oo la karkariyey 3-5 daqiiqo.