Mid ka mid ah fursadaha ugu qanacsan uguna dhakhsaha badan ee fududeyntu waa salad. Waxaad ku dari kartaa wax kasta oo ku jira sida dhadhankaaga, xilli, joogitaanka qaboojiyaha. Dad badan ayaa jecel salad leh digaag iyo digir ah, buug-yaraha ayaa wax laga beddeli karaa si loo yareeyo infinity.
Salad fudud
Iyadoo aan lahayn ado kale, waxaynu u adeegsanaa waxa gacanta ku jira mana u baahnayn diyaarinta hordhaca ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- la karkariyey (oo ah maro) shimbiraha, waxaad dhigi kartaa - 3-4 gogo ';
- naaska nuugay digaag yar (inta badan si gooni ah ayaa loo gadaa) - 300 g;
- caddaan, qasacad digirta digirta - 1 dheri oo waaweyn (500 g);
- basbaas macaan (doorbidayaa cas) - 2 pcs;
- cagaar basasha (bale) - 1 farabadan oo yar;
- dill, dhir, kalluunka, basil - sida dhadhanka iyo rabitaanka;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- saliid cadaadis qaboojiyey, wax kasta oo aan la xiirin - 30 ml.
Diyaarinta
Salad leh digirta iyo digaag la cabbo waa la helaa dhadhan aad u qaali ah, sidaa darteed ma gelin kartid majones. Haddii baradho aan la karinin, maaha arrin - waxaa la kariyaa 20 daqiiqadood. Intaad u socoto dukaanka for digirta, weydii qof inuu karkariyo baradho. Haddii la kariyo qaboojiyaha "la kariyey" fiidkii habeenkii la kariyey, waxaad ku beddeli kartaa baradhada. Sidaas, gooyaa barandhada, hilibka iyo basbaaska galay xabadaha yar yar, maraqa Maraqa leh digirta, jarjar cagaarka si yar oo isku daraan wax kasta oo baaquli ah. Intaa waxaa dheer, buuxi saliidda cuntada iyo cusbada. Waxaan isku daynaa cusbo ka hor - naaska iyo digirta horay loo cusbayn, malaha, cusbo ayaan loo baahneyn.
Hagaajin
Salaadi noocan oo kale ah waxaad qallajin kartaa dhowr qajaar oo yar yar (cusbo ama cusbo - kuwa ay yihiin kuwa gacanta ku jira), sidoo kale, waxay noqon doontaa mid macaan leh. Waxaad karisaa salad isku mid ah oo leh digaag iyo digirta sidoo kale leh jawaabo. Kaliya waxaan u isticmaalnaa qulqulatooyinka adag ee gudaha ah, dukaanka waxaa jira dukaamada kansarka iyo waxyaabo aan fiicneyn. Xulasho kale oo loogu talagalay kuwa kuhadlaya waa salad digaag, digir iyo dabacasaha Korean. Waxaan soo iibsan karnaa karootada meel la hubiyay "Kuuriya" ama iska soo qaado, ku dar digaag la jarjaray iyo digir kasta. Si deg deg ah, qanacsan, aad u dhadhan fiican lehna fudud.
Doorasho sahlan
Haddii aad rabto in aad diyaariso saxanka cuntada, waxaad jeceshahay salad ah digirta cagaaran iyo digaaga, dabcan, waxay qaadan doontaa waqti dheeraad ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pods of digirta cagaaran yihiin dhalinyaro - 200 g;
- Hilib digaag la'aan maqaarka iyo lafaha - 200 g;
- ukunta cusub oo cusub - 3 nooc;
- basbaas weyn - 2 pcs;
- saliidda cuntada (gabbaldayaha ama hadhuudhka) - 30 ml;
- abuurka sisinta - 2 tbsp. qaadooyin;
- juice cusub liin qumbaha ama lime - 1 tbsp. qaaddo;
- buur buur (waxaad isticmaali kartaa casaan) - dhadhamin.
Diyaarinta
Digirta waa in la dhaqaa, la gooyaa maqaarka ama talooyinka mindida oo la karkariyo nus saac. Kurochku si taxadar leh u jarjar dhuuban khafiif ah, si dhakhso ah isku shiish saliida saliidda leh iyo simime dab ka yara daboolka daboolka. 10 daqiiqo ka hor diyaargarowga digaagga, ku rid basbaas iyo digir, walaaq. Basbaaska iyo digirta loo yaqaan "Tomelized" looma lumiyo hantidooda. Kala soocaan ukumaha iyo, ka soo baxa qolofka, iyaga jarjar xaleef dhuuban. Waxaan u adeega salad diiran oo digirta cagaaran iyo digaag, rusheeyey xumbo, waraabiyo liin, ku yaal hal dhinac oo saxan ah oo aan ku daboolno ukunta.
Salad ballaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga oo la cabo (bowdyo ama naas) oo lagu qalo - 300 g;
- Digirta gaduudan (sida caadiga ah qasacadeynta dhalada) - 1 koob;
- paprika oo casaan ah (basbaas macaan) - 3daab.
- Caanaha adag ama sigaar cabbin - 150 g;
- baradhada, la kariyey iyadoo aan la qabin - 3-4 gogo ';
- majones (doorbidayaa guriga) - 150-200 g;
- cusbo ioded - dhadhan;
- cagaarka - dhadhamin iyo rabitaan.
Diyaarinta
Salad leh digirta qasacadeysan oo digaag ku cabbay qaabka Mexico ayaa si fudud loo diyaariyey. Karkari barandhada hore, qabow iyo nadiif. Iska yaree xabadaha yar yar ee nooca bacriga ah, digaaga, baradhada iyo jiiska. Ku dar digirta, cagaarka yar iyo milixda, xilli leh majones iyo adeeg. Doorasho waxoogaa ah oo dheeraad ah - salad ah digaag, boqoshaada iyo digirta ayaa si fudud loo diyaariyey: ku dar weel cad oo ah boqoshaada la karkariyey.