Digaag dahab ah oo jilicsan oo bacriminta ah - ma aha oo kaliya cunto fudud oo cambe ah, laakiin sidoo kale kuleyl u kulul qadada ama cashada. Lakabka lakabka ah ee bacriminta ayaa dabooli kara hilibka cad iyo casaanka labadaba, waxay u egtahay mid isku mid ah oo dhadhan fiican leh.
Digaag ku daaq baradho
Booqashada macmacaan leh waa shirkad digaag ah, laakiin tan iyo toon cusub oo la jajabiyey si fudud u gubanaya kadibna wuxuu bilaabaa inuu qadhaadh noqdo, waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo analooga la qalajiyo oo la kariyo oo lagu daro cufan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag (shill) - 890 g;
- bur - 115 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- rooti rooti - 115 g;
- paprika, toonta qallalan - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan saliid ku daadin digaag, u diyaarso shimbirta adigoo iska deynaya weylaha iyo iyaga oo qalajinaya. Isku dardarro jajabyada kibista leh ee paprika iyo toon qallalan. Kuxir laba ukumo leh qanjaruufo cusbo ah. Saxan gooni ah, ku rid burka. Marka hore, daboolka lugaha leh lakab khafiif ah oo bur ah, ka dibna u daadi isku dar ah ukunta garaacaya iyo, ka dib markaad fasaxdo dheecaanka xad-dhaafka ah, waxaad ku rushaysaa digaagyada eeyaha rootida. Hadda waxaad u bixi kartaa laba siyaabood: Dufan ayaa ku shubaya qoto dheer ama karisaa 180 digrii 40-45 daqiiqo.
Digaagga la dubay ee digsiga lagu dubay - macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 480 g;
- bur - 35 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- caano - 25 ml;
- rooti rooti - 45 g;
- diir ka mid ah liin;
- isku dar ah oo geedo talyaani ah - 1 qaado.
Diyaarinta
Qaybi digaagga digaagaha giigsanaya oo garaacana mid kasta si aad uhesho dhumucda dusha sare. Halka ukumaha, caanaha iyo burka ilaa inta laga samaysanayo mashiinka jajaban. Xilligaas waxaa ku jirta cusbo milix iyo ku dar dhir dabeecad leh tufaax citrus ah. Kala saar digsiyada ku jirta makiinada, u ogolow in isku darka si aad u daadisatid xad-dhaafka, ka dibna ku shub shimbirta bacda. U daadi shimbirta saliidda preheated ilaa 2-3 daqiiqadood dhinac kasta.
Digaagga la dubay ee foornada
Ha ilaawin ku saabsan bacaha qashinka ah, taas oo ah qaybo yaryar oo digaag ah oo ka mid ah xayawaanka,
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada digaag - 530 g;
- isku dar ah geedo talyaani ah - 4 qaado shaah;
- ukunta - 2 qaybood;
- cream - 115 ml;
- rooti rooti - 135 g;
- bur - 95 g.
Diyaarinta
Iska ilaali ukumaha iyo kareemada, kadibna xilli la xoqdo cusbo iyo caleemo. Iska yaree laalaabka digaagga ee ku filan 1-2 qaniinyo, ku riday mid kasta oo bur ah, ka dibna ku dara ukun iyo duuduubka xayawaanka. Cuntooyinka digaaga ee digaagsan waa inay noqdaan 180 digrii 12-15 daqiiqo, ka hor inta aanad u adeegin, waa inaad ku darsataa milixda milixda badda.