Hilibka qashinka ah ee la marsado waa nooc aad u qanacsan, dhadhan fiican leh oo aan caadi ahayn. Sida saxan dhinaca ah, khudradda cagaaran ee saliidda leh iyo saladh la diyaariyay khudaarta cusub ayaa ku habboon saxanka.
Cuntadani waxay udub dhexaad u tahay kalluunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Hilibka duqadda - 500 g;
- karabe - 80 g;
- burbada -1 pc;
- toon - 2 xabo;
- ukunta - 1 xabbo;
- bangiga macaan - 1 qaado shaah;
- cagaarka - marka la rabo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Suugo:
- labeen dhanaan - 100 ml;
- jajab loo sameeyay - 100 g;
- cusbo - dhadhan;
- biyaha - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Aynu ogaanno sida loo kobcin karo kubbadda qashinka. Hilib shiidan haddii loo baahdo, kahor-defrost. Bacriminta, kariyo ilaa iyo la qaboojiyo. Basasha waa la nadiifiyaa, gooyaa afar qaybood oo isku xoqaya toonta leh blender.
Waxaan ku dari karnaa hilibka duqadda ah ee khudradda, cagaarka iyo wax waliba si fiican u walwal. In miisaanka la helay waxaan ku dari karnaa qaboojiyaha la qaboojiyey, ukunta digaaga, cusbo, basbaas iyo paprika macaan. Waxaan isku dardareynaa qiyaasta oo waxaan u dirnaa qaboojiyaha 15-20 daqiiqo.
Oo wakhtigaan waxaan diyaarinaynaa suugaanta hilibka yar yar : kareemka labka ah ee jiiska leh, cusbo dhadhamiya, ku dar biyo yar kadibna dab ku shub.
Karso ilaa inta isku dhafka noqdaan kuwo isku dhafan. Foomka loogu talagalay dubista waa saliid saytuun leh oo aan ku faafinayno hilibka qallalan ee lagu sameeyay gacmo qoyan. Foosto dib u cusbooneysii ilaa 200 darajo. Buuxi kalluunka qashinka leh burcadka jajabka - kareemka dufanka ah iyo u dir saxanka foornada ilaa 35 daqiiqo.
Hilibka qamriga ah ee la isku qurxiyo ee isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Waxyaalaha digaagga - 300 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- karabe - 50 g;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Karsan karbana ilaa nus badh la kariyo oo ka tag. Si gooni ah qaso fal waxashnimo leh digaag, milix, basbaas, basasha la jarjarey, ukun la jarjaray oo la jarjaray. Laga soo bilaabo qalabka loo yaqaan "forcemeat" waxaanu sameynaa kubbada hilibka, waxaan ku dhajino bur.
Waxaan ku dhejin karnaa meelo kala duwan, waxaan soo bandhignaa barnaamijka "Casserole" iyo, adoon xirin daboolka, hilibka qashinka ah ee 15 daqiiqo labada dhinac. Waxaad ku shubi kartaa maraq yar ama casaan yaryar, xiro kala duwan, samee qaabka "Golubtsy" oo isku kari ilaa 25 daqiiqo.Taas oo dhan, kalluunka hilibka digaag leh ee diyaar u ah!