Lula kebab, waa nooc caan ah oo hilibka duqadda ah, waxaa caado u ah cagaarka iyo rootiga pita, laakiin ma noqon doonto mid aan habboonayn in la kariyo maraqa qaar. Maraqa wanaagsan ee kebabku wuxuu hagaajin doonaa dheefta iyo ku dar dhadhan dheeraad ah iyo dhadhanka saxanka.
Suugo kulul oo yaryar loogu talagalay wabiga kebab
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo (oo aan lahayn wax lagu daro) - 4 tbsp. qaadooyin;
- basbaas cas oo macaan - 1-2 rodol;
- casem casiir ah oo casiir ah ama basbaas qallalan - dhadhamin;
- toon - 3-5 digiticles;
- liin - 1 xabbo;
- dhirta qallalan ee dhadhankaaga;
- cusbo.
Diyaarinta
Basbaas macaan iyo kulul, iyo sidoo kale toonta waxay noqon kartaa dhul dherer ah oo la keeno blender, ama dhex maray Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Ku dar milayga liinta iyo liinta dhirta. Waan isku daraa. Maraqa kulul waa diyaar!
Boorashka laga sameeyo sigaarka iyo lowska ee kebabs
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Xayawaanka dabiiciga ah (laga bilaabo miro macaan iyo miro) - 200 ml;
- Cunnooyinka walnut - 100 g;
- toon - 2 xabo;
- dhirbaaxada dhulka ku qallajisa dhadhankaaga;
- cusbo;
- khamriga madow ee macaanka - 25 ml.
Diyaarinta
Saliida la isku qurxiyo waxaa loo diyaariyaa miraha cusub waxaana ku xiri doonaa shaandho. Cunnooyinka lowska ayaa si geesinimo leh loona dhuftay (xawaashka, dhirta qaxwada), oo ku dar bataatiga la shiiday. Garlic waxaa lagu iibin doonaa saxaafadda. Isku qas dhammaan walxaha.
Maraqa Tani waxay si cad u qallajisaa dhadhanka hilibka.
Habka Mediterranean
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Saliid saynis ah oo dheeraad ah oo bikrad ah - 20 ml;
- Iskudhin dabocase dabiici ah - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 xabo;
- khamri cad oo aan rasmi ahayn - 20 ml;
- iniin khardal dijon diyaar - 1-2 qaado shaah;
- dhulka basbaaska leh;
- cusbo.
Diyaarinta
Waxaan isku dari doonaa toonta inta ka hadhay maaddooyinka.
Saus in qaabka Bariga Fog
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saliida - 30 ml;
- Suugo soya - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- Casiirka liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon -3 xabo;
- basbaaska cas cas;
- khamriga bariiska - 20 ml.
Diyaarinta
Toonta isku dhafan ee la isku dhafay inta ka hadhay maaddooyinka. Iyada oo maraqa waa la hubiyaa in loo adeego sidii midab dhoobo ah.