Oladushki waa saxan la jecel yahay in badan oo naga mid ah tan iyo carruurnimada. Waxaa jira fursado badan oo loogu talagalay diyaarinta. Oo hadda waxaad ku baran doontaa sida loo sameeyo canjeelada jilicsan ee kefir iyo khamiir .
Cuntada jeexan ee khamiir iyo caano fadhi - calsi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur burin - 3 koob;
- kefir - 1 liter;
- khamiir - 30 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 70 g;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
In yar wax la karkariyey kefir waxaan kala diri khamiir. Waxaan dhignaa sonkorta, cusbada, ukumaha baabuurta, iyo dhamaadka ugu dambeyntii waxaan ku shubnaa burka qashinka ah. Walaaq ilaa iyo siman iyo ka tago cajiinka si uu u kaco. Hadda waxaan ku dhajinaynaa qaybo yaryar oo cajiinka khamiirka ah ee digsiga qaboojiyaha iyo canjeelada shiilan laba daqiiqadood labada dhinacba.
Fritters on yogurt leh tufaax on khamiirka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 200 g;
- biyo kulul - 50 ml;
- kefir - 1 dhalo;
- khamiir dhaqso leh - 1 tsp;
- ukunta - 1 koob;
- Tufaax - 3 xabbo;
- sonkorta - 60 g;
- cusbo - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Khamriga qalalan waxaa lagu shubaa biyo, heerkulka aan ka badneyn 40 darajo, waxaa jira sonkorta oo u oggolaanaynaa in uu kudhaca 10 daqiiqo. Kefir wax yar ka diirran, ku dar ukun dhuuban oo ku dar si fiican. Cabbirka soo go'ay waxaa lagu daraa isku dar ah khamiir, ku shub burka, qaso oo ka tago ilaa 15 daqiiqadood. Waxaan nadiifinaa tufaaxa iyo saddexda xayawaan dhexdhexaad ah. Ku dar qasacadaha ku jira mashiinka iyo ku dar qanjaruufo cusbo ah. In cajiinka soo socda, waxaan soo bandhignaa tiro badan oo borotiin ah iyo tufaax iyo isku daraan. Fiidiyowga Fry wuxuu ka fiican yahay daboolka.
Fritters on yogurt leh sausages on khamiirka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 250 ml;
- ukunta - 1 koob;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- bur - 250 g;
- sonkorta - 25 g;
- qalalan qalalan khamri - 10 g;
- sausages - 3 pcs.
Diyaarinta
In yar ka warshadeen kefir waxaan ku shub khamiir. Ka dib qiyaastii 5 daqiiqo, ku dar bur, sonkorta, cusbada, wadidda ukunta, si fiican u walaaq. Oo haddaba ha ahaato cajiinka 20 daqiiqo diirran oo taallo. Dhammaadka waqtigaan, ku dar sausages jarjar xaleef ku cajiinka, iyaga si tartiib ah u kariyo iyo qaaddo cajiinka saliidda kulul galay digsi la qaboojiyey. Ku dhaji hal dhinac hoostiisa hoostiisa, ka dibna u soo jooji oo sidoo kale diyaar u ah daboolka. Si canjeelada kefir iyo khamiir ka soo baxdo dufan yar, waxaa lagu ridi karaa maqaarka warqadda, ka dibna dufanka xad dhaafka ah ayaa la nuugi doonaa.
Fritters on kefir iyo khamiir - qandho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 230 ml;
- caano - 100 ml;
- qalalan khamiir - 5 g;
- sonkorta - 25 g;
- bur - 200 g;
- manga - 30 g;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Caano caano ilaa 36 darajo. Waxaan ku shubi doonaa khamiir, qanjaruufo sonkor iyo bur. Iska ilaali oo u istaag 5 daqiiqo. Marka khamiirku ku wareegay, ku dar isku dar ah kefir, ku dar sonkorta, milix iyo walaaq. Ku dar burka lagu daro manga. Si fiican u walaaq. Waa in uu helo cajiinka qaro weyn. Ku daa 15 daqiiqo Qaaddo cajiinka yar yar, ku rid digsi qaboojin leh subagga iyo canjeelada labajibbaaran labada dhinac ilaa diyaar. Iyo in ay soo baxaan pyshnenkimi, waxaa fiican in habka of la shiil digsi ku daboolay dabool leh.
Sida loo kariyo canjeelada leh kefir iyo khamiir?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 400 ml;
- sonkorta - 25 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- si dhaqso ah khamiir qalalan - 5 g;
- dubista soodhaha - 3 g;
- biyo 100 ml;
- bur - 7 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Kefir kuleyl yar, ku dar soodhada, walaaq oo meel dhig. Khamriga qalalan waxaa lagu kariyaa biyo diirran, ku dar badh sonkorta. Marka khamrigu soo kordhay, ku shub kefir, ku shub inta ka hartey sonkorta, milix, bur burin. Cajiinka waa inuu ka yara dheeraadaa labeen dhanaan. Waxaan uga tagnaa diirimaad si aad u tagto. Kadib qiyaastii 40-50 daqiiqo, cajiinka ayaa ku habboon 2 jeer. Uma baahnid inaad isku dartid. Kaliya si tartiib ah ugu qor oo qaado qaado, ku rid digsi qaboojin leh subag iyo shiil ilaa laga sameeyo. Haddii aad isticmaasho dusha daboolka dhoobada dhoobada ama Teflon, ka dibna saliiddu waxay qaadataa waxoogaa yar, sidaas darteed, canjeeladu waxay soo baxaysaa cunto badan iyo dufan yar.