Dumarka ayaa mararka qaarkood ka cabsada inay diyaariyaan suxuunta ka soo baxa kalluunka, sababtoo ah jidhkoodu aad ayuu u sarreeyaa oo jilicsan. Iyadoo ay jirto cilladahan, hilibka kalluunka waa mid aad u dufan, jilicsan oo jilicsan. Sidoo kale waa ilaha fitamiino badan oo jidhkeenu u baahan yahay. Laga soo bilaabo waxa aad karsan kartaa noocyada kala duwan ee suxuunta, haddii ay tahay kalluunka la shiilay ee boodhka, baalaska ama kalluunka la karkariyey. Maanta qadada waxaan ku dhajin doonaa maraq kalluunka maraq adiga, hilibkeedu wuxuu ku habboon yahay tan.
Cuntada maraq laga soo qaaday kalluunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka (bacaha) - 3 nooc;
- basasha - 1 xabbo;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- baradhada - 5 nooc;
- cagaarka dill - haddii la doonayo;
- cusbo - dhadhan;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Baradhadu waa la nadiifiyaa, jarjar oo la karkariyaa ilaa badh la kariyey biyo la kariyey. Xayawaanka kalluunka kalluunka ayaa si fiican loo dhaqo, googooyaa gogo 'yar oo lafaguray. Basasha iyo basbaaska waa la nadiifiyaa oo la jarjarey. Marka hore waxaan ku dhejin karnaa bas ka mid ah baradho. Kadibna waxaan ku riday kalluunka, ka dib markii maraq laga hadlo dhadhanka iyo ka tago dab ka yareeya illaa 5 daqiiqo. Ka dibna dab dami, ku dar basbaas macaan, cagaarka iyo saliidda cuntada, dabool daboolka daboolka oo diyaari 5 daqiiqo. Waxaan ku shubi maraq ka soo baxa xayawaanka oo u adeega miiska.
Cunto malax maraq ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- catfish - 1 xabbo;
- baradhada - 4 pcs;
- karootada - 1 koob;
- dillaacin ama masago - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas, caleen caleen - dhadhamin.
Diyaarinta
Biyo la cusbeynayaa waxaannu ku dhajino hilib kalluun ah kalluun iyo kariyo ilaa 20 daqiiqo. Ka dibna qaado, lafaha oo dhan ka saar. Fiiri maraq cusub oo mar kale ku rid dabka oo saar hilibka kalluunka. Baradhada iyo basasha waa la nadiifiyey, la jarjarey jarjarey, dabacasaha - xoqin on huurka. Ku dar khudradda ku jirta maraqana ku rid boombalaad. Markaas cusbo maraq, basbaas ay u dhadhamiyaan. Karkari dhagta maqaarka 10 daqiiqo oo kale ku shub taarikada.
Haddii aad jeceshahay maraqyo kala duwan oo ka yimaada hadiyadaha webiga iyo badda, markaa waxaan kuu soo jeedinaynaa in aad dhegaysato dhagaha badda ama maraq farmaajo leh cuntooyinka badda .