Xilliga qaboobaha, saladhka la qaboojiyay ma noqon karaan kuwo ku raaxaysan wakhti kasta, khudaarta kuma qanacsan yihiin dhadhanka xilligooda. Si aad naftaada uga heshid cunto fudud oo saladh ah, uma baahnid inaad ku buuxiso qajaarka, yaanyada iyo dabocase, xilliga qaboobaha, saladh wanaagsan ayaa laga helaa khudaarta xilliga caadiga ah, tusaale ahaan, beetroot iyo karootada.
Salad leh xididdo, kaabajka iyo karootada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 madax;
- karootada - 2 qaybood;
- dabocase - 3 pcs;
- tahini suugo - 3 tbsp. qaadooyin;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaas - 1/2 tsp;
- cusbo - dhadhan;
- abuur bocorka.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinaynaa kaabajka caleenta dibadda iyo aniga. Karootada iyo xididdo waa la diiriyaa. Waxan ku xardhay dhammaan maaddooyinka on grater, kaabajo ku xardhay on a shredding ganaax ah.
In baaquli goonni ah, waxaan diyaarin dharka: ku dar liin, suugo soy, basbaaska, milix iyo suugo tahin. Waxaan khudradda ku darnaa dhar gogol oo ku jirta weel salad ah oo u adeega miiska, qurxinta miraha bocorka.
Salad ka soo xididdo, karootada iyo baradhada
Salaad ka soo xididdo, karootada iyo baradhada, iyo hab fudud - vinaigrette , waxay ku jirtaa miiskayagu in ka badan toban sano. Sidaa darteed sababta aan ugu kalsoonayn caanahaan shaashadda leh, oo aan wakhtigaas la karin, oo aan u karaynin cashada maanta ee habka casriga ah ee casriga ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 2 qaybood;
- baradhada - 2 qaybood;
- dabocase - 1 pc .;
- basasha - 1 pc .;
- qajaarka la kariyey - 75 g;
- labeen dhanaan - 1 tbsp. qaaddo;
- majones - 1 tbsp. qaaddo;
- Capers - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- cagaarka qurxinta.
Diyaarinta
Karootada, baradhada iyo dabocase, laakiin ma nadiifin. Waxaan khudaarta ku dhajin karnaa dhoobada: karootada oo leh barandhada oo wada jir ah, iyo xididdo - si gooni gooni ah, si aan loo midabin inta kale ee khudaarta. Buuxi khudradda biyaha iyo ku rid shooladda. Sida ugu dhakhsaha badan biyaha ayaa dabooli kara, dabka ayaa la yareynayaa waana la kariyaa ilaa 40 daqiiqadood, ama ilaa inta jilicsan. Waxaan isku dardareynaa biyaha, u diirso khudaarta qabow oo ka nadiifi diirka.
Hada waxaa la joogaa wakhtigii la gooyey, khudaarta jarjar galka meeshana leh dhoobyar yar. Jid jidka, ha iloowin inaad basbashid basal, qajaarka iyo cagaarka.
Mayonnaise, labeen dhanaan iyo dhejiyayaashu waa isku dhafan yihiin saxan gaar ah, milix iyo basbaas. Waxaan ka buuxinaa khudradda leh suugada soo dhalatay waxayna u adeegtaa miiska, ma ilaawin inay qurxiso salad oo leh geedo yaryar.
Salad beetroot leh dabacasaha iyo tufaaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dabocase - 2 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- caleen cagaaran - 1 koob;
- dhir;
- liin - 1 qaado shaah;
- cad oo khamri cad - 2 tsp.
- malab - 1 qaado shaah;
- Dijon mustard - 1 qaado shaah;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Beetroot iyo karootada waa miino iyo diiray diirka. Waxaan soo saarnay khudradda iyo tufaaxa labeen dhanba. In baaquli yar, ku dar liin, khal, malab, Dijon mustard iyo saliid saytuun. Solim iyo basbaas.
Waxaan ku darnaa khudradda dufan ee baaquli salad iyo xilli la suugo diyaar ah oo la dhadhamiyo. Daadi salad leh dhir la jarjarey, iyo, haddii loo baahdo, abuur, ama nuts.
Salad leh jiis, xididdo iyo karootada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididdo - 1 kg;
- dabacasaha - 6 pcs;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas;
- juice orange - 3 tbsp. qaadooyin;
- khamriga khudradda - 1 ½ tsp;
- tarhun - 1 ½ tsp;
- chicory - 3 gogo ';
- jiiska riyaha - 250 g;
- Pecans - dhadhanka.
Diyaarinta
Karootada iyo xididdo ayaa la nadiifiyaa waxayna googooyaan qaybo waaweyn. Faafi khudradda on sheet dubista oo ku shub saliid saytuun. Solim iyo basbaas oo dhan dhadhan. Waxaan kariyaa karootada leh xididdo leh 200 darajo jilicsan (qiyaastii 25-30 daqiiqo). U diirso khudaarta 5 daqiiqo.
Dhanka kale, wadajir wadaaga casiir liin, khal iyo saliidda saliidda sayniska. Waxaan ku dari karnaa dharbaaxada cawska. In baaquli qoto dheer, ama boorso waxaan ku faafin khudaarta dubi iyo iyaga biyo dhar. On top of salad qoryo jajab ah jiiska, roogga jarjartey iyo u adeegaan wax kasta miiska.